Kategori näring och hälsa

Hälsosam kost: vad betyder det? När vi pratar om att "äta hälsosamt" menar vi vanligtvis vanan att äta på ett balanserat, rent och hälsosamt sätt. På grund av påverkan av olika tankskolor som ofta motsätter sig traditionell vetenskaplig-akademisk forskning, eller helt enkelt försöker modifiera den (på ett mer eller mindre legitimt sätt), blir begreppet hälsosam matning alltmer suddig och svår att klassificera. Av denna anledn

Vad är melanoidiner? Melanoidiner är kolloidala molekyler som har en bensoesyra som bildas genom Maillard-reaktion under tillagning av livsmedel innehållande sockerarter och aminosyror; De har en mörkbrun färg och ett karakteristiskt doft av livsmedel som nybakat bröd, rostat kaffe, rostat malt för ölproduktion etc. Var fi

Beskrivning av metoden Kousmine-metoden är ett kostsystem baserat på den erfarenhet som Dr. Catherine Kousmine har uppnått när det gäller näringsinsatser och tillämpningar. Den sovjetiska forskaren - född 1904 i Hvalynsky och kvalificerad i medicin vid Lausanne universitet (Schweiz) - ägnade sitt liv (slutade 1992) för att hitta sätt att bekämpa cancer, degenerativa och autoimmuna sjukdomar, genom utfodring Helt från början, i hennes experiment med möss (och senare även på människor) uppfattade Dr Kousmine att cancer ökar dess destruktivitet tack vare en näringsmodell så kallad "devitalize

magnesium Magnesium är ett viktigt spårämne av cellulär homeostas; Det verkar som om dess närvaro i livsmedel är ganska utbredd, speciellt i växter, och i fysiologiska förhållanden är inga matbrister kända. magnesiumbristen (inducerad eller i vilket fall som helst sekundär mot andra sjukdomar) uppenbaras av en förändring i metabolismen av kalcium, natrium och kalium, vilket leder till muskelsvaghet, nedsatt hjärtfunktion och tetancris. I det friska

I samarbete med Dr. Eleonora Roncarati Kemisk-fysikalisk sammansättning Enligt lagen är honung i huvudsak sammansatt av olika sockerarter, särskilt glukos och fruktos, vatten, liksom organiska syror, enzymer och fasta partiklar från samlingen av nektar. SUGARS: De representerar mer än 95% av honungens torrsubstans och är därför de ämnen som för det mesta bestämmer de fysikaliska egenskaperna som viskositet, hygroskopicitet, fysikaliskt tillstånd (flytande eller kristalliserad). Hexoserna,

Den nya matlagningstekniken utmärks av olika principer och bearbetningstekniker. Magnetisk induktionsteknik Det praktiseras med hjälp av ett glas eller en keramisk platta under vilken en elektronisk generator är placerad, vilken omvandlar den vanliga strömmen till högfrekvent ström, 25 000-50 000 Hertz; den här strömmen förmedlas i en spiralkopparspole som alstrar ett magnetiskt huvud med stor intensitet. Metallb

Vad är de Artikel av Ivan Mercolini Vad är skräpmat? Förekomsten av vissa livsmedel som inte är riktigt friska eller till och med skadliga är nu vanliga; vi pratar om skräpmat eller skräpmat. Ivan Mercolini, författare av artikeln På grund av den betydelse det har för kollektiv hälsa - på grund av den nästan katastrofala näringspåverkan och den möjliga statistiska korrelationen med allvarliga patologier som vissa tumörer - är listan över dessa livsmedel, som går tillbaka nästan till tiden för våra mormödrar, nu till och med undervisad i skolorna. Denna lista innehåller:

Vad är Omega 3s? Omega tre familjen innehåller fettsyror: alfa-linolensyra (ALA), eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Dessa näringsämnen hör till gruppen av så kallade essentiella fettsyror, eftersom kroppen inte producerar dem och det är därför nödvändigt att introducera dem med kosten. För att v

Vad är Omega 3s? Gruppen av så kallade omega tre innehåller tre olika fettsyror, som kallas respektive: alfa-linolensyra (ALA), eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Dessa näringsämnen definieras som väsentliga, eftersom organismen inte kan producera dem självständigt och därför måste extrahera dem från mat. För att va

genera Omega 3 är essentiella fetter. De utför många viktiga funktioner för att bibehålla hälsan och ge olika metaboliska fördelar, vilket har en positiv effekt på hjärthälsan. Omega 3 är av tre typer: alfa-linolensyra (ALA), eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA); De mest biologiskt aktiva molekylerna är DHA och EPA. De är alla