Kategori näring och hälsa

Genom matlagning förekommer många modifieringar av näringsprinciperna; Bland dessa är vissa positiva och fördelaktiga för mänsklig näring medan andra är negativa. Protein denaturering - en positiv aspekt Kokningen av proteiner, eller snarare matlagningen av livsmedel innehållande proteiner, innefattar först och främst den strukturella modifieringen av peptider som kallas protein denaturering. Speciellt,

Vad är Omega 3s? Omega tre är essentiella fettsyror, som kroppen inte kan syntetisera. till denna grupp hör till alfa-linolensyra (ALA), eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Exakt på grund av denna väsentlighet bör näringsintaget av omega 3 inte försummas. Det är därför lämpligt att regelbundet använda de bästa recepten som innehåller dem . Att komma ihå

Hydrering är en grundläggande del av näringen, eftersom den måste följa vattenförlusterna hos en organism som består av 50 till 75% vatten. svettning, diurese och lungventilation är de tre viktigaste sätten att förlora kroppsvatten. Speciellt i idrott är hydro-saltvattenrehydrering en avgörande vana för att optimera prestanda och bibehålla hälsan. I idrottsprax

Överskottet av kostfiber måste bedömas i förhållande till utvärderingen av inter- och intra-individuella faktorer som bestämmer subjektiv variabilitet. Rekommenderat bidrag Enligt de mest tillförlitliga bibliografiska källorna bör dietfibrer införas med kosten i mängder på cirka 30 g / dag; detta värde representerar summan av lösliga och olösliga fibrösa komponenter såsom cellulosa, hemicellulosa, pektin, gummi och lignin. Lösliga och olös

Rich Fructose Foods Fruktos är en utbredd monosackarid i fri form i frukt, honung och grönsaker. Morötter, fikon, plommon, paprika, courgetter, bananer och äpplen är särskilt rika. Många söta drycker, läskedrycker, godis och industriprodukter berikade med fruktos-glukosirap finns också i fruktos. Förutom

Antioxidanter är molekyler som är nödvändiga för att skydda kroppen mot vissa kataboliter som produceras under cellulär andning: fria radikaler . Fria radikaler (t.ex. singlet-syre , superoxidanjon , väteperoxid ) är joner eller molekyler närvarande i varierande koncentrationer (miljömässiga och subjektiva faktorer) som har oparmade elektroner som kan negativt ändra de andra omgivande molekylerna (t.ex. fosfoli

premiss Följande indikationer är i informationssammanhang EXCLUSIVT och är inte avsedda att ersätta uppfattningen av professionella siffror som läkare, nutritionist eller dietist, vars ingrepp är nödvändig för recept och sammansättning av anpassade matterapier. Cross-country diet - cross-country diet Längdskidåkaren behöver en balanserad kost som syftar till att stödja sport, som engagerar 5-10 gånger i veckan (även 2 träningssessioner om dagen). Först och främs

premiss Följande indikationer är i informationssammanhang EXCLUSIVT och är inte avsedda att ersätta uppfattningen av professionella siffror som läkare, nutritionist eller dietist, vars ingrepp är nödvändig för recept och sammansättning av anpassade matterapier. Allmän information om gastrit Gastrit är ett akut eller kroniskt lidande i magslemhinnan; Den akuta formen orsakas (eller åtminstone förvärras) av hänsynslös intag av kryddiga, hyperproteiska och hyperlipidiska livsmedel, alkohol, rökning, kaffe och NSAID. Den kroniska, i

Vad är Vit mjöl? Vitt mjöl är en mat av vegetabiliskt ursprung. "Bianca" är ett generiskt adjektiv som används för att betona det uppriktiga utseendet på grund av bristen på fibrösa rester i mjölet. En annan synonym för vitt mjöl är " raffinerat mjöl ", medan vitt mjöl är INTE synonymt med blekt mjöl. Vitt mjöl tillhö

Livsmedel som innehåller fytosteroler är alla från växtvärlden (förutom ADDED mat). fytosteroler Vad är de Fytosteroler är sterolmolekyler med en struktur som är mycket lik den för kolesterol, en lipid av typiskt animaliskt ursprung. Hur de agerar Den gynnsamma verkan av livsmedel som innehåller fytosteroler är att binda kolesterol i intestinala lumen, förhindra dess absorption och främja fekal utvisning. I maten Fyto