Kategori vegetabiliska

Rapa
vegetabiliska

Rapa

Se även: röda rovor, knölhålan Dålig smältbarhet Tyvärr är kålen känd för att vara svår att smälta på grund av den stora mängden cellulosa som finns; Denna anläggning har dock en lång gastronomisk historia, som har varit en värdefull källa till försörjning för många forntida människor, särskilt bönder. Botanisk analys av näbb

Läs Mer
vegetabiliska

Vitlök och dess egenskaper

Allium sativum L. Fam. Liliaceae Br. Ail - Ing. Vitlök - Ted. Knoblauch - Sp. Ajo Areal Vitlök kommer från Centralasien (Iran och Afghanistan), men det har odlats och varit känt över hela världen sedan antiken, från Kina till Indien, till Egypten. För närvarande används i Italien cirka 4500 hektar för odling av vitlök, särskilt i Kampanien, Sicilien, Emilia Romagna och Veneto. kultur Vitl
Läs Mer
vegetabiliska

Orsino vitlök

Vad är vild vitlök? Vild vitlök är en grönsak som tillhör familjen Liliaceae * och till släktet Allium (Art Allium ursinum ). Kallas också vild vitlök , vitlök med breda blad , vitlök och vild purjolja , det står ut för sina stora, breda och flätiga löv, som ger en skarp lukt av vitlök. Ordet "or
Läs Mer
vegetabiliska

Agretti eller Barba di Frate

genera Agretti - eller munkens skägg eller Negus skägg - är mat som tillhör gruppen grönsaker och grönsaker. De är lämpliga för konsumtion genom matlagning och utgör en produkt som är utbredd i hela den italienska halvön, speciellt idealisk för att tillverka sidrätter. Agretti är en del av Chenopodiaceae-familjen (eller Amaranthaceae, beroende på klassificeringen), Genus Salsola , Art soda ; deras binomialnomenklatur är därför Salsola-soda . Agretti har en år
Läs Mer
vegetabiliska

sparris

genera Asparges är en växtbaserad mat som kan placeras i gruppen av grönsaker eller grönsaker. Dessa är gröna eller vita skott ( skott ) (beroende på om de odlas i närvaro eller frånvaro av ljus), vilket kräver en ganska komplicerad odling. Den utvecklade sparrisen kan beskrivas som en rustik rhizomatös växt med örtstammar utan tornar (med en rund busk med nästan nålliknande löv) upprätt och förgrenade, vilka har vita dìoci-blommor som blir till röda bär. Parallellt har spar
Läs Mer
vegetabiliska

basilika

genera Basil (från basilikumet eller från den grekiska basilikonen), eller snarare Ocimum basilicum , är en aromatisk växt som tillhör familjen Lamiaceae , vars typiska eteriska oljor är estragol och eugenol. Det är en årlig örtartad typ som ska såddas på våren, med växthus, eller att blossa i slutet av våren; skörden sker hela sommaren; basilikan är inte särskilt komplicerad att växa (även i krukor) så länge du har: en mjuk och drenande jord med ett neutralt pH, ett klimat med temperaturer inte lägre än 10-15 ° C (bättre 20-25 ° C) och en vattning rikligt. Basiljan når 60 cm i höj
Läs Mer
vegetabiliska

Beets

genera Rötter - eller helt enkelt rödbetor - är livsmedel av vegetabiliskt ursprung som tillhör gruppen grönsaker eller grönsaker. Deras ätbara del består av löv och stjälkar. Ur botanisk synvinkel är betorna örtplantor som tillhör Chenopodiaceae-familjen, släktet Beta , Art vulgaris ; i praktiken är betorna en betesort (kallad cicla ) som kan identifieras med binomialnomenklaturen Beta vulgaris cicla . Rötterna är v
Läs Mer
vegetabiliska

gurkört

VARNING! Det antas att - även om det har använts i mänsklig mat sedan antiken - borage är potentiellt giftigt eller till och med cancerframkallande. Detta beror på närvaron av pyrrolizidinalkaloider som är skadliga för levern ( licosamin , amabilin , supinidin , tesinin och durrina ), som finns i bladen, i stammen, i rötterna MA inte i fröna. Vi har i
Läs Mer
vegetabiliska

broccoli

genera Broccoli är ätbara blommor av örtväxter Brassica oleracea L. , en kursiv sort som tillhör familjen C rucifera . De är också kända med namnet kålbroccoli, eftersom de hör till kategorin med samma namn, även om de skiljer sig avsevärt från de flesta blommor av Brassica oleracea på grund av deras typiska gröna eller lila, mer eller mindre greniga utseende. I Italien fin
Läs Mer
vegetabiliska

buljong

genera Buljongen är en livsmedelsprodukt baserad på vatten och olika typer av molekyler som släpps under kokning, från ingredienserna som används för dess beredning (vegetabiliskt och / eller djur). Buljongen kan baseras på: grönsaker, kött, fisk eller blandat kött / fisk (lite använt och föremål för kontroverser); buljongen kan konsumeras i sig, som ett ackompanjemang till första kurser eller att fungera som matlagningsvätska för andra livsmedel där det sedan lagras eller elimineras. VARNING! Fiskbul
Läs Mer