Kategori toxicitet och toxikologi

Ciguatera och ciguatoxin
toxicitet och toxikologi

Ciguatera och ciguatoxin

Ciguatera är en matförgiftning orsakad av konsumtionen av fiskprodukter som innehåller ciguatoxin . Ciguatoxin produceras av olika dinoflagellater (mikroskopiska alger), särskilt från Gambierdiscus toxicus ; Dessa alger är mat av växtätande fisk av tropiska korallrev, som i sin tur utgör mat av rovfisk. Därför

Läs Mer
toxicitet och toxikologi

Svavelsyra

genera Vätesulfid - annars kallad vätesulfid eller hydrogensulfid (H 2 S) - är en molekyl som är löslig i vatten och etanol, vilket ger en mycket stark lukt av "ruttna ägg". Vätesulfid (H2S) är en svagt sur diprotisk molekyl, som har 2 H + protoner, som vid rumstemperatur diffunderar i luften i gasform. Vätesu
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

akrolein

Vad är Acrolein Acrolein är en flyktig, hepatotoxisk och irriterande ALDEHYDE för alla slemhinnor i kroppen. Synonymer av akrolein är akrylaaldehyd eller 2-propenal . produktion Acroleinet härstammar från GLYCEROLs katabolism [förestrad med fettsyror i triglycerider (lipider)] och produceras signifikant under: Termisk övervinna av "rökpunkten" av fetter och matoljor under tillagningen Cigarettbränning (rökning) Felaktig jäsning av musten i vinsektorn; Denna reaktion katalyseras av enzymerna av mjölkbakterier (vid bearbetningsfel) som, utgående från GLYCERINE i mustet, frisätter acrole
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

bisfenol

Vad är bisfenol? Bisfenol, även om det skulle vara mer korrekt att tala om bisfenoler, är en förening som erhålles genom sur eller alkalisk kondensation av två fenolmolekyler med en aldehyd- eller ketonmolekyl. Genom förestring av bisfenol med difenylkarbonat (eller genom kondensation med fosgen) erhålles termoplastiska polykarbonater ; vissa typer av disfenol används som stabilisatorer av monomerer eller polymerer såsom hartser och kauci. Klorerad
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

ftalater

Vad är ftalater? Ftalater är estrar av ftalsyra, erhållna genom förestring av ftalsyraanhydrid och en alkohol. De vanligaste ftalaterna är diisodecylftalat (DIDP), diisononylftalat (DINP), bensylbutylftalat (BBzP) och speciellt di-2-etylhexylftalat (eller dioctylftalat, DEHP). Vid rumstemperatur presenteras ftalaterna som en färglös, luktfri, viskös och inte särskilt flyktig vätska. Användni
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

hydroximetylfurfural

I kemi är hydroximetylfurfural - HMF (C 5 H 4 O 2 ) - en VOLATIL OCH HARMFUL molekyl, framställd genom förändring av socker / kolhydrater / kolhydrater under tillagning på grund av nedbrytning av pentoser och / eller Maillard-reaktion . NB. hydroxymethylfurfural - HMF ÄR också en mycket viktig bakteriejäsningsindikator. I slut
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

Polycykliska aromatiska kolväten: toxicitet och dödsfall

genera Kolväten är binära organiska molekyler, som består av två typer av atomer: kol (C) och väte (H). Kolväten kan vara korta eller långa och den enklaste (som bara har en kolatom) är också en av de mest kända: metan (CH4). Kolväten kan vara fasta, flytande eller gasformiga, och ur kemisk synvinkel är de uppdelade i AROMATIC (BENZENE eller POLYNUCLEATE, allt stabilt tack vare en bensenring) och ALIFATICI (i sin tur SATURI eller INSATURE). OBS . Aroma
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

Vattenförgiftning

Vattenförgiftning kan differentieras till: CHRONIC vattenförgiftning Akut vattenförgiftning Det är alltid en kroppshyperhydratisering på bekostnad av extracellulära natriumkoncentrationer (utspädningshyponatremi), vilket orsakar stark metabolisk och homeostatisk dekompensering; Men CHRONIC vattenförgiftning och ACUTE vattenförgiftning skiljer sig från varandra i ATIOLOGISKA ÅRSAKER OCH ASSOCIERADE KLINISKA RAMAR. CHRONIC v
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

PFAS - Perfluoralkylerade ämnen

Vad är PFAS? PFAS är akronymen av " perfluoralkyl substanser ". Dessa är kemiska föreningar som tillhör kategorin ytaktivt ämne och används sedan 1950 i ett brett utbud av industriella applikationer och mer. Till exempel krävs PFAS för: Kroppsvårdsprodukter Brandbekämpningsmedel Vattentät, gör olika föremål som: Matbehållare och förpackningar, t.ex. plastlåda, v
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

Teflon

Vad är Teflon? Teflon, kemiskt definierad som polytetrafluoretylen (PTFE), är en syntetisk polymer av tetrafluoreten framställd helt av kol och fluor; kännetecknad av en hög molekylvikt, visar den en fullständigt fast konsistens. Teflon uppfanns av "DuPont Co". Det är ett material med många instrument- och beläggningsapplikationer inom olika sektorer. På grun
Läs Mer
toxicitet och toxikologi

I.Randi ortofosforsyra

genera Ortofosforsyra - mer allmänt känd som " fosforsyra " - är en oorganisk syra som har den brutala formeln H3PO4. Det är en syra som används i olika områden, vars användning kräver viss försiktighet, speciellt när den finns i höga koncentrationer. Faktum är att ortofosforsyra är en frätande förening; Därför, även om det kan köpas med relativ lättnad, kräver användningen kunskap om produktens egenskaper och måste utföras genom att vidta lämpliga försiktighetsåtgärder. Vad är det Vad är ortofosf
Läs Mer