Kategori kött

vad Vad är kalvköttet? Kalvslingan är en mat av animaliskt ursprung baserat på muskelkött och ben. Ur näringssynpunkt placeras kalvslingan i den första grundläggande livsmedelsgruppen - livsmedel som är rika på proteiner med hög biologisk värde, specifika vitaminer och mineraler. det ger också kolesterol och mättat fett i medium koncentration. fördjupning

Vad är Cinta Senese? Cinta Senese är namnet på en ras av tamsvin ( Sus scrofa domesticus ), typiskt för provinsen Siena (en toskansk stad belägen i centrala Italien). På samma sätt som Nero dei Nebrodi, på grund av sin mörka färg och tendens att leva bättre i ett halvvildt eller vildt tillstånd, är Cinta Senese också ofta förknippad med Pata Negra, en prisad gris som är typisk för den iberiska halvön. Å andra sidan kä

genera Kaninen (europeisk) är ett däggdjursdjur av ordningen Lagomorfi eller Duplicindentati * , familjen Leporidae, Genus Oryctolagus och Species cuniculus ; Den amerikanska, men likaledes, tillhör släktet Sylvilagus . * Duplikat eller lagomorfer (varav kaninen är en del) kännetecknas av en ganska märklig uppsättning tänder; i övre bågen, nära snötänderna, kommer ett ytterligare par små retro-snedställare att dyka upp (användbar för att klippa gräs och bark), medan hundarna alltid är frånvarande. Kaninens tandstrukt

vad Hörnbäret är en av de mest kända köttstyckena i Italien. Hörnbäret tillhör den första fundamentala livsmedelsgruppen, som en källa till proteiner med hög biologisk värde, vitaminer - särskilt B-gruppen - och specifika mineraler - främst biotillgängliga järn, fosfor och zink. Obs! Det är också en naturlig källa till kolesterol, mättade fettsyror - även om de förekommer i lika eller till och med lägre mängder än de omättade - av purin- och aminosyra fenylalanin - de senare två näringsämnena kontraindicerade för överkänsliga personer. Delningen och frekvensen av ko

genera Numera är kotelett en generisk term som indikerar en mat (djur eller grönsaker), panerad och kokad i fett eller grillad, grillad eller bakad. Cutleten föddes som en fransk maträtt, där termen cotêlette helt enkelt betyder en skära av får, fläsk eller nötkött. Först nyligen har det fått betydelsen av panerad och stekt köttbulle eller krokett. Milanese Cut

Vad är de Vad är fläskspår? Fläskskytten, ibland kallad skål, eller skål - den mest lämpliga termen för att nämna den naturliga täckningen av skinkan - är livsmedel av animaliskt ursprung som kan placeras i delmängden av femte kvartalet. Specifikt är det grisens hud - Sus scrofa domesticus - ordentligt rakat - berusad av borsten - rengöras och reduceras i bitar. Huvudsakligen

vad Vad är revbenet? Bröst eller länd - även känt internationellt med franska substantivet "entrecôte" - används namnet för att ange vad, efter anslagen, allmänt betraktas som den mest prisade skuren av nötkött. Känt för de flesta som "linse", från enbart semantisk synpunkt, motsvarar ribben en specifik muskelgrupp: länden. Å andra sidan

genera Ribben (även kallade poäng, revben eller revben) är livsmedel av animaliskt ursprung. De innehåller: muskel (intercostal), fettvävnad, ben, brosk och bindväv. Ur en ekonomisk synpunkt betraktas revbenen som en dåligt prissatt skära och, i tradition av korv, representerar de ofta en ingrediens av härdade kött. Klipporn

genera Pärlhöns eller pärlhöns är en fågelförening som tillhör Galliformes Order, familjen Numididae, Genus Numida ; Det finns tre arter: Meleagris (vanliga marsvin), mitrata (faraona mitrata) och cristata (marsvin med tuft). Av allt är den mest upphöjda utan tvekan den gemensamma marsvinen, zoologiskt inramad med binomialnomenklaturen för Numida meleagris . Andra syn

vad Vad är nötkött av nötkött Nötköttet - på engelska "nötkött" - är förmodligen det finaste köttet från det vuxna manliga provet av nötkreatur ( Bos taurus ); Det kan också erhållas från unga män - kalvkött och kalvkött - och från honor - från vaccin. Den har en ganska öm konsistens, en mer intensiv smak än fläskfilé men mindre stark än nötkreatursnäring, en diskret näringsprofil och jämfört med andra djurmuskler, en rättvis smältbarhet - som kan variera beroende på matlagningsmetoden, kryddan och den receptkomposition eller global måltid. En källa till proteiner med högt bi