Kategori näring

Proteiner och Aminosyror Allmän information om proteiner Proteiner är polymera kedjor bildade genom föreningen av många aminosyror, förenade i följd av bindningar som kallas peptider. I naturen finns tusentals proteiner, olika i struktur och funktion; Denna variabilitet beror på antal, sekvens och typ av aminosyror och på den totala tredimensionella strukturen (tilldelad av andra stabiliseringsbindningar). Protei

Komplexa kolhydrater: vad är de? Synonymer av "kolhydrater": sockerarter, kolhydrater, kolhydrater. Komplexa kolhydrater är energi makronäringsämnen och ger 3, 75 kalorier (kcal) per gram (g); deras molekylära struktur är polymer, vilket innebär att varje komplex kolhydrat består av föreningen med mer än 10 enkla kolhydrater (upp till flera tusen). Det sena

socker Socker är energi makro näringsämnen som ger 3, 75kcal per 100g. Ur kemisk synvinkel är andra synonymer av termen "sockerarter": kolhydrater, kolhydrater och kolhydrater. I vanligt parlans används substansen "socker" för att referera till ett kalori sötningsmedel baserat på kristalliserad sackaros (det så kallade bordssockret). Enkla s

Mat och omega 3 Näringsintaget av omega 3 är en avgörande faktor för balansen i kosten och för att garantera organismens allmänna hälsotillstånd. Inte alla livsmedel har ett tillfredsställande innehåll av omega 3 som å andra sidan spelar en oumbärlig roll i kroppen. Omega 3s funktioner Några av omega 3 biologiska funktioner är: beståndsdelar av cellmembran, strukturera nervös och okulär vävnad, prekursorer av antiinflammatoriska eikosanoider, kontrasthypertension och hypertriglyceridemi (med fördelaktiga effekter på vaskulär hälsa), delta i att upprätthålla hjärnans funktion även i ålderdom, sk

genera Kolin, eller vitamin J, är en amin, liksom ett väsentligt koenzyme för bildandet av cellemembraner och choliniska neurotransmittorer (acetylkolin). Det är en organisk förening som endast delvis syntetiseras av kroppen (tack vare närvaron av kobalamin och folsyra); Därför bör dess bidrag garanteras framför allt genom mat. Förekoms

Hypervitaminos och vitamin D Hypervitaminos är ett sjukligt tillstånd orsakat av överskott av vitamin, vilket ger upphov till förgiftning av organismen. Det finns olika typer av hypervitaminos, beroende på vilken typ av vitamin som tas i överskott. Det är emellertid viktigt att påpeka att inte alla vitaminer orsakar förgiftning och att överskottet kan ha mycket olika konsekvenser mellan ett vitamin och ett annat. Upptäckt

Vad är de Vitamin-liknande faktorer är ämnen som uppträder på samma sätt som vitaminer. PABA Bland vitaminliknande faktorer har man varit föremål för särskilt intresse av det vetenskapliga samfundet, paramminobensoesyra eller PABA , även känt som vitamin B10. Det är en komponent av folsyra (vitamin Bc); Dessutom är PABA en lika viktig egenskap som en antagonist mot sulfonamider, läkemedel som en gång används som antibiotika (men nu föråldrade) och som fortfarande används idag vid behandling av nocardios (granulomatös infektion med nocardia, saprofytisk jordbakterie). Orotinsyra Orotinsy

Fibrer: vad är de? Dietfibrer är en heterogen grupp av molekyler (till exempel några komplexa glucider eller lignin) som består av glykosidbindningar som inte kan hydrolyseras (brutna) av humana digestiva enzymer av saliv, pankreasjuicer och tarmborstfälg. Även om alla typer av dietfibrer är vanligtvis grupperade under den univokala termen "fibrer" har specialisterna definierat mer noggrant två undergrupper som skiljer dem utifrån deras kemiska egenskaper och den därmed följande metaboliska effekten de täcker. Dessa är V

Allmänhet och Egenskaper Glycin (förkortat Gly eller G , brute formel NH2CH2COOH) är den minsta av de 20 vanliga aminosyrorna (den med den lägsta molekylvikten bland de aminosyror som är mest närvarande i proteiner). Faktum är att kemisk struktur av glycin är nästan "reducerad till benet", eftersom sidokedjan (en radikal som skiljer alla aminosyror) består av ett enda väte (H). Denna ege

Se även: bra kolesterol och dåligt kolesterol Inledning Termen "bra fetter och dåliga fetter" är ett förenklat koncept som används av näringspersonal, läkare och idrottsutbildare för att underlätta näringsutbildning för sina kunder / patienter. I själva verket är matlipider alla (eller nästan) molekyler som naturligt förekommer inom den mänskliga kosten "från tidens gryning" ... vilka förändri