Kategori fisk

genera Pufferfish är en typiskt orientalisk och extremt dyr fiskprodukt, som den är prisad. Denna egenskap beror inte bara på köttets behaglighet, men framförallt på att fiskens bearbetning kräver en behärskning som få skryter i sin arbetsplan. i själva verket har pufferfisk några giftiga vävnader som under rengöring kan kontaminera den ätbara delen. Eftersom des

En fisk definieras som frisk när den bara har fiskats och har inte genomgått bearbetning eller kemisk-fysikaliska behandlingar för att förlänga dess bevarande (uttagning separat). Det följer att den upptunnade fisken inte är vederbörligen INDICERAD som sådan, om den avges som frisk (för att skilja den från den bevarade), utgör den ett potentiellt kommersiellt bedrägeri. Om du föred

disambiguation Termen "persisk" används för att ringa olika ätbara sötvattenfiskar, även helt annorlunda från varandra. Den mest kända ur kommersiell synvinkel är abborre ( Perca fluviatilis ), afrikansk abborre (eller abborre av Nilen - Lates niloticus ) och basabborre ( Morone saxatilis X Morone Chrysops ). Vidare

Rå fisk Rå fisk representerar en "skiva" (förlåta ordspetsen) av den traditionella matkulturen, som kan identifieras i varje region eller kustområden i världen. Fram till några decennier sedan innebar termen "rå fisk" framför allt recepten baserade på marinerade produkter , såsom ansjovis (med ansjovis) med flaggskepp eller citrusfrukter, ostron och citronmusslor etc. och ägg i

vad Vad är dålig fisk? Dålig fisk är namnet som brukar hänvisas till billiga fiskeriprodukter. Betraktas som en del av den första grundläggande livsmedelsgruppen - Kött, fiskeriprodukter och ägg, proteiner med hög biologisk värde, specifika vitaminer och mineraler - hela den stackars fisken skär perfekt med andra klassificeringar: blå fisk, vit fisk och andra; ben och brosk sk fisk, kräftdjur och blötdjur; pelagiska och stillasittande arter etc. fördjupning F

Den färska fisken hanteras litet och med omsorg, så snart den fångas, placeras den omedelbart i lådor med krossad is för att bibehålla låg temperatur. Slutligen skickas det till hälsokontrollen för att verifiera de övergripande organoleptiska och fysiska egenskaperna. Färsk fisk, som de flesta livsmedel som inte kan lagras under långa perioder, är en produkt vars tillgänglighet gör det beroende av plockningssäsongen. detta betyder

vad Vad är bluefish? Växthus (Genus Pomatomus specie saltatrix ) - eller citron eller imperial sauro, bluefish på engelska, skräddare i australien, elva i Sydafrika och shad i KwaZulu-Natal - är namnet på ett havben som tillhör Pomatomidae-familjen. Av det senaste kommersiella intresset tillhör bluefishen den så kallade fattiga fisken (som: gråmullet, boghe, ansjos, sardiner, makrill, garfish, suri, lanzardi, salps, alacce etc.) och äve

vad Vad är pezzogna? Pezzogna - eller "la pezzogna" - är en benig havsfisk; även känt dialektalt med synonymerna av occhino, besugo, pizzogna, mupu, rovello och occhialone - ett namn hänförde sig också till hästmakrill eller suto ( Trachurus trachurus ) - det är ofta generellt identifierat som en mindre bröd. Pezzogna

genera I vanligt parlans identifierar termen bläckfisk med sin synonym bläckfisk i stort sett ett vattenlevande djur som hör till Phylum hos blötdjur, bläckfiskklass, oktopodiform superorder, oktopodorder och Cirrina eller Incirrina-suborder. Den typiska Medelhavs bläckfisken, som ingår i våra egna "fiskeriprodukter", hör till delordningen Incirrina, familjen Octopoidae, Genus Octopus, Specie vulgaris . Den lok

vad Vad är rödspätta? Röda är en benaktig, platt och typiskt havsfisk eller brakvatten, som i stor utsträckning fiskas och marknadsförs för livsmedelsändamål. Tillhör släktet Pleuronectes , rödspätta , denna fisk är en nära släkting till flundrar, sulor och rhombusar - inte överraskande, på engelska är platfisken generellt identifierad med namnet "flatfisk" - som den delar samma biologiska ordning (Pleuronectiformes). Från den första fu