Kategori fisk

vad Vad är havet cicada? Havscykadan, även känd som magnosella eller batti batti - är en av de finaste saltvattendekorationerna i världen i engelska spritkräfta, mindre slipper hummer, liten europeisk hummer. Av familjen Scyllaridae och Genus Scyllarus , tillhör havet cicaden "ordentligt så kallad" arten arctus ; Ändå är det ofta förvirrad med en annan allierad varelse - även om den är klart överlägsen storlek - som tillhör samma biologiska släkt, men för latusarterna (vulgärt kallad stor havskicada eller magnosa). Havscykadan har en

vad Vad är sjöfarten eller sjöfarten? Fiskfisken - L. piscatorius , på engelska "fiskfisk" och i franska "baudroie commune" - annars kallad sjöfågel, är en mycket värdefull benfisk och används ofta för mat. Speciellt tack vare det minskade innehållet i törnen och dess vita och känsliga kött, finner denna fisk stor konsensus hos de flesta konsumenter och särskilt bland de små. Maldfisk är en

vad Vad är ansjovisås? Ansjovis är en matkrydda. Det av Cetara - provinsen Salerno, i Amalfikusten, Campania-regionen - känner igen erkännandet av traditionell jordbruksmatprodukt (PAT). Ansjovishällning är flytande, något viskös eller oljig. Färgen är gul, nästan rödaktig - liknar chili peppar eller lönnsirapolja. Det producer

Fisknedbrytning Från tidpunkten för fångsten till livsmedelsanvändningen måste färska fisken nödvändigtvis kylas. bevarande av fångsten i is vid 0 ° C (konstant temperatur) förändrar inte sammansättningen i ungefär 4 till 7 dagar. Efter 7 - 10 dagar (först om temperaturen är över 0 ° C eller genomgår stora fluktuationer som det händer när det exponeras i marknadsstånden) börjar de första viktiga förändringarna; Ursprungligen bevittnar vi omvandlingen av trietylaminoxid till trimetylamin och därefter till dimetylamin , genom köttets bakteriella och EGNA enzymer. Med tiden leder den irreve

Vad är vitfisk? Vitfisken är en sötvattensfisk som tillhör salmonidaenfamiljen (laxfisk), till släktet Coregonus och till lavaretusarten (den binomiala nomenklaturen för vitfisken är Coregonus lavaretus ). Vanligen kallad guld eller guldöring , är vitfisk ganska lik sjööring , även om den har en mer silverfärgad rock och en bestämt mindre mun. Vitfisken ti

Vad är de Musslor ( eller musslor ) är musslor som hör till Mytiloidaes ordning och till familjen Mytilidae ; Termen "musslor" avser uteslutande släktet Mytilus , som däremot innehåller två ganska liknande arter: galloprovincialis (medeltida från Medelhavet och mycket närvarande i Italien) och Edulis (typiskt för Atlanten). Den bino

Klassificering och beskrivning Skaldjur är ryggradslösa vattendjur som tillhör artropodgruppen. De är utrustade med artikulerade bilagor avsedda för rörelse, medan kroppen är försedd med ett resistent hölje som består av en matris baserad på kalkhaltiga salter och kallas carapace. Carapace, i de större kräftorna, utgör ett riktigt skal som skyddar huvudet (capotorace) och delvis bröstet (cephalothorax). Närvaron av 1

kräftdjur Kräftdjur är ryggradslösa vattendjur, det vill säga, som inte har det inre skelettet, men skyddar sig genom en typisk pansar som kallas exoskelett eller karapat som omger dem i gruppen ledsjukdomar . Skaldjur lever fördjupat nedsänkt i vatten och kolonisera alla typer av havsbotten vid alla djup; Inte bara det, Brachiuri kräftdjur använder också en ANFIBIA kapacitet som gör att de kan överleva torr under en viss period. De kräftdj

Vad är de Havsdatum är musseldjur från tvåskaliga (eller lamellibranch). Deras läckerhet har gjort dem till en eftersökt och uppskattad fiskeprodukt, men också skyddad i många områden på planeten. I Italien och andra länder anses havsdagen faktiskt vara en skyddad art. Havsdata tillhör familjen Mytilidae (som musslor), Genus Lithophaga , Species lithophaga ; Binomialnomenklaturen för sjödatum är Lithophaga lithophaga . OBS . Extremt

vad Vad är den röda snappen? Dentice ( Dentex dentex ) är namnet på en havbenfisk som vanligtvis används för livsmedelsändamål. Det är inte en blå fisk - även om den bör innehålla lika goda koncentrationer av omega 3 semi- essiska fettsyror - än mindre en fattig fisk; Den bör klassificeras i kategorin vitfisk men på grund av det gastronomiska värdet och de stora dimensionerna som den kan nå, anses den vanligtvis vara en produkt i sig. Visste du att ..