Kategori baljväxter

Vad är de Gräs ärter är frön av Lathyrus sativus , en örtväxt som tillhör familjen Fabaceae (legume) . Gräs ärter är ganska vanliga livsmedel över hela den asiatiska kontinenten och i den västra delen av den afrikanska en, där de är brett odlade för både mänsklig och foderkonsumtion. I Europa (inklus

Matlagningsbælgplanter kräver några speciella försiktighetsåtgärder som, om de försummas, kan äventyra den näringsmässiga integriteten och organoleptiska och gustatoriska kvaliteten på maträtten; Det är en känslig matlagning, som ska utföras i rikligt med vatten, med låg låga, förlängd över tiden och underordna några lika viktiga förberedelsestrin. Läckerväxter och bal

Vad är de Vad är edamame? Edamame är det japanska namnet på kokta sojabönor. Mer exakt är de hela frukter, därmed fortfarande stängda, innehållande de lite omogna gröna fröna från den herbaceous växt som tillhör Fabaceae-familjen, Genus Glycine och art max . Liksom alla baljväxter klassificeras soja också i den IV grundläggande livsmedelsgruppen. Ger en betydand

genera Falafels är livsmedel av vegetabiliskt ursprung; Kort sagt, det är bönor eller kikärter eller hakade råbönor, kryddig, saltad, panerad och stekt. Falafel har medellånga ursprung men når gradvis alla västnationer, där de är mycket framgångsrika bland veganer och vegetariska konsumenter, som konsumerar dem istället för kött. De åtföljs va

Vad är de Azukibönor (även kallad aduki eller adzuki ) är frön från Vigna angularis- växten. Namnet "azuki" är en transliteration av det ursprungliga japanska ordet ア ズ キ, men det finns också ett substantiv som är naturaliserat av kineserna "shōzu" (eller "liten böna" eftersom "storböna" betyder soja). I Kina kallas azu

genera Vad är vita bönor? Vita bönor är ett annat sätt att kalla cannellini bönor; Det är därför en botanisk variation av de stora bönorna ( Phaseolus vulgaris ). Cannellini bönor är inte den enda typen av ljusböna odlad av människan; även de från Spanien och vissa typer av soja har samma nyans. Vita bönor är

kikärter Kikärter är frön från en örtväxt som tillhör Fabaceae-familjen, Genus Cicer, Arterinum Arterinum (Binomial Nomencaltura Cicer Arietinum L.). Kikärtplantan är olika i olika botaniska sorter, som producerar frön av olika former, storlekar och färger. I Italien är den mest kända och konsumerade sorten den så kallade "europeiska" sorten. Assimilatione

fave Breda bönor är fröna av örtplantor som tillhör familjen Fabaceae (eller Leguminose ), Genus Vicia , Species faba ; Binomialnomenklaturen för den breda bonen är Vicia faba . Bönorna är inneslutna i en böja eller plantans "korrekta" frukt. I toskansk dialekt är böna bönor mer kända som "pods", men denna assimilering har inga botaniska grundvalar och är snarare resultatet av enbart förenkling. Bönpinnarna li

linser Linser är frön av växter som tillhör Fabaceae-familjen (Leguminosae), Genus Lens , Specie culinaris ; Därför är dess binomialnomenklatur Lens culinaris Medik. Det finns många typer av linser, som skiljer sig från skillnader i morfologi och pigmentering. De mest kända är de bruna, de röda (också avkallade), den gröna, blondinen och rosen. Linser härst

Lupini Lupiner (eller vita lupiner) är frukterna av en årlig örtväxt, som tillhör familjen Fabaceae (Leguminosae), Genus Lupinus , Species albus . Lupins binomialnomenklatur är Lupinus albus . Lupinplanten är ungefär en meter hög, med viktiga rötter och koloniseras vanligtvis av en symbiotisk bakterieflora, som kan optimera absorptionen av kväve från jorden. Växten pro