Kategori livsmedelstillsatser

E150c AMMONIACAL CARAMEL Ammoniakkaramell är ett brunt färgämne av syntetiskt ursprung. Det finns i soppor, såser, glassar, popsicles, vinbaserade drycker, likörer, bakverk i allmänhet, kex och konserver. Ammoniakkaramell, om den konsumeras inom rekommenderade doser, anses vara ett icke-skadligt färgämne. ADI DO

E161b LUTEINA Lutein är den mest utbredda xantinen i naturen. Dess struktur är mycket lik den för β-karoten, men med två hydroxylgrupper i ändarna. Tagetes erecta blommor är den huvudsakliga källan till lutein och odlas i stor utsträckning i Afrika, Asien och Oceanien. Lutein är därför ett färgämne av naturligt ursprung, gul-orange i färg. De xantofylle

E160d-LICOPINE eller LICOPENE (CI 75125) Lykopen är en livsmedelstillsats som bara bildas av väte och kol, som tillhör gruppen karotenoider. Det är ett rödfärgat färgämne av naturligt ursprung (erhållet från tomater). Det är viktigt att betona att den mängd lycopen som finns i tomat beror på graden av modning av samma. Det har fak

E155 - BRUNO HT eller BROWN CHOCOLATE (CI 20285) Brun HT är en brunfärgad azofärg av syntetiskt ursprung. Detta färgämne kan innehållas huvudsakligen i bageri- och konditorivaror. Det kan ge reaktioner av hyperaktivitet, astma, rinit, urtikaria och sömnlöshet. Vidare kan det, om det finns i höga koncentrationer, orsaka möjliga sedimenteringar i njur- och lymfatiska nivåer. I kombina

E154 BRUNO FK ELLER BROWN KIPPLER Brun FK eller Brun Kippler är en brunaktig azofärg av syntetiskt ursprung. Som tillsats kan det innehålla vissa fiskprodukter, och dess användning är begränsad till några få produkter, eftersom det finns möjlighet att det kan vara mutagent. Om detta färgämne konsumeras i höga koncentrationer, är det möjligt att det kan avgöra på njurnivå och på lymfatisk nivå. Det kan också ors

E153 MEDICINAL VEGETABLE CARBON Medicinsk vegetabilisk kol är ett svartfärgat färgämne av naturligt ursprung (producerat från växtaska). Detta färgämne finns i olika livsmedel, men eftersom det inte är vattenlösligt är dess användning ganska begränsat. Kan innehålla bensopyren (cancerframkallande förening). Biverkningar

E160c EXTRAKT AV PAPRIKA, CAPSANTINA, CAPSORUBINA Paprikaxtrakt är ett orangefärgat färgämne av naturligt ursprung (erhållet från paprikakoncentrat). Det är en tillsats som kan innehålla sylt, ost, sylt. Inga biverkningar är kända just nu och den acceptabla dagliga dosen är inte ens känd. Trots dett

E160b ANNATTO, BISSINA, NORBISSINA (CI 75120) Annatto, Bissin och Norbissin är apelsinfärger, av vegetabiliskt ursprung, som används i samma livsmedelsprodukter som karotenoider. Enligt vissa studier kan de ge allergiska reaktioner. De rekommenderas inte speciellt för barn. ADI DOS: 0, 065 mg per kg kroppsvikt. E1

Karotenoider (CI75130) E160a är ett färgämne som i sin tur är indelat i 2 undergrupper: E160a (i) → MIXED CAROTENES E160a (ii) → P-karoten E160a är en uppsättning färgämnen med varierande färger från apelsin till gul, av vegetabiliskt ursprung (det vill säga de erhålls från frukt och vegetabiliska extrakt). Den mänskliga o

E161a FLAVOXANTIN (CI 75135) Flavoxanthin är ett gult färgämne som tillhör xantofyllfamiljen. Mycket lite forskning har gjorts på denna tillsats och för närvarande är inga negativa biverkningar kända. trots detta har användningen av flavoxanthin blivit bannad i Schweiz. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E123 E124 E127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180