| te | Grönt te | Oolong te | Svart te | teofyllin | Teina | Theanine |
Antioxidantegenskaper
Under några år har det varit mycket prat om gröna teprodukter, klokt föreslagit för konsumenterna som äkta skönhetselixirer, motgift mot åldrande och så vidare och så vidare. De grönskande hälsoskadliga effekterna kopplas för en förändring till dess värdefulla antioxidantinnehåll, vilket som alla nu vet hjälper kroppen att försvara sig från fria radikaler (reaktiva molekyler som är inblandade i cellskador).
Epigallocatechin åt sidan, blandningen av de olika ämnena som finns i grönt te har visat en överlägsen antioxidantverkan jämfört med de enskilda komponenterna, vilket bekräftar den nu accepterade avhandlingen att matfytokomplexer är mycket mer aktiva än de enskilda isolerade och renade komponenterna.
I en värld där framgången för en viss mat eller kosttillskott i allt högre grad är kopplad till sin verkliga eller antagna anti-aging, anti-degenerativa och anticarcinogena förmåga, kunde antioxidantdynerna i grönt te definitivt inte ha gått obemärkt. I detta avseende har livsmedels- och drogadministrationen visat sig försiktig på grund av motstridiga resultat bland de olika studierna. Om å ena sidan, som den amerikanska institutionen med rätta har gjort, är det nödvändigt att erkänna de undersökningar som motsätter sig många av de påstådda dygnen av grönt te, å andra sidan kan alltmer många studier som punktligt upphöjer dem inte ignoreras.
Viktminskning egenskaper
En annan intressant egenskap som tillskrivs grönt te är den slankande en; den här gången är de berörda kemikalierna metylxantiner (koffein, teobromin, teofyllin) och det finns ingen tvekan om deras faktiska förmåga att stimulera lipolys.
Genom att främja mobiliseringen av lokaliserat fett i fettvävnad och deras oxidation för energiändamål, främjar metylxanthiner viktminskning. Samma substanser kan också öka ämnesomsättningen. De har också en mild diuretisk effekt (användbar för att bekämpa vätskeretention) och anorexit (undertryckande hunger). Koncentrationerna av metylxantiner närvarande i grönt te är emellertid begränsade och fullständigt otillräckliga för att göra de ovan nämnda egenskaperna märkbara (det tar mer än en halv liter för att erhålla koffeinekvivalenten av en kopp kaffe).
Grönt teextrakt i kosmetika
Grönt te eller svart te?
Förutom de olika och kulturella skillnaderna klassificeras de olika typerna av te enligt den process som de utsätts för. I synnerhet, medan i framställning av svart tefermentering är väsentlig för att erhålla den önskade aromen, erhålls grönt te från unga och färska blad som behandlas för att hämma fermenteringsprocesser.
Jämfört med svart te är grönt te sämre i koffein (ca 50% mindre) men har större antioxidantegenskaper.
Sammanfattningsvis: även om vi inte hittar något mirakulöst i en kopp grönt te, är det fortfarande en drink med många märkliga egenskaper som därför lätt kan passa in i vardagliga matvanor. Rekommendationen är dock fortfarande att ställa in din kost på konsumtionen av en mängd olika livsmedel: regelbundet dricker grönt te är därför viktigt, förutsatt att du inte glömmer alla andra värdefulla antioxidantmatar som naturen erbjuder oss (citrusfrukter, bär, tomater och i allmänhet alla färsk frukt och grönsaker).
