Druvor: egendom

premiss

Det sägs att listan över medicinska egenskaper som tillskrivs druvor är så länge dess sorter är: I själva verket exakt på grund av sin speciella närings-och kemiska sammansättning utnyttjas druvor i livsmedels-, fytoterapeutiska och kosmetiska sektorer.

Innan du utvecklar djupet är alla de terapeutiska egenskaperna som tillskrivs druvor ett nöje till näringsvärdena, vilket är ett måste som kan hjälpa oss att förstå varför druvor på något sätt kan betraktas som ett naturens mirakel.

Druvor: näringsanalys

100 gram färska druvor ger 61 kcal: vatten är en riklig mängd (ca 80, 3%), kolhydrater - framför allt fruktos och glukos - uppskattas till omkring 15, 6%, fibermängder vid 1, 5%, 0, 5% proteiner och mycket få fetter är bara 0, 1%.

Som kan gissas från den stora mängden socker rekommenderas inte konsumtionen av druvor för diabetiker.

Druvor är rika på mineralsalter, särskilt kalium (192 mg / 100g); närvarande, om än i mindre viktiga mängder, även mangan, koppar, fosfor och järn.

Bland druvorna kan inte missa C (6 mg%), B1, B2, PP och A.

Egenskaper av druvor

För att ge en omedelbar uppfattning om druvets fytoterapiska betydelse, jämför bara var och en av sina bär och var och en av bladen till ett miniapotek! Druvan är i själva verket törstlösning och renande och samtidigt näringsrik, energisk och min av terapeutiska dygder.

Som vi har sett, på grund av det stora sockerintaget rekommenderas inte druvor till diabetiker. Dessutom är konsumtionen av druvor inte lämplig för barn - särskilt under fyra år - på grund av det höga innehållet av cellulosa (hud), som är ansvarig för en eventuell svår uppslutning.

Generellt används druvor huvudsakligen i det venösa systemets kliniska och funktionella manifestationer (hemorrojder, kapillär sårbarhet och venös insufficiens hos underbenen), vid behandling av flebit och som ett naturligt botemedel mot blödning (på grund av astringenta egenskaper) och för störningar relaterade till klimakteriet (arter i synergi med andra vaskulösa droger). Den färska sap, lämpligt utspädd, fungerar som ögondroppe och används också för att behandla purjolök och vårtor.

Låt oss nu se närmare vilka terapeutiska egenskaper som är förknippade med varje enskild kemisk komponent.

Antocyanosiderna, som finns i vinstockarnas löv, utövar angioprotektiva aktiviteter: de minskar kapillärernas permeabilitet och ökar deras resistans. Ändå finns det i bladen Proantocianidoli, som både kan stärka den angioprotektiva aktiviteten och att gynna en depotentiering av tryck.

Procyanidinerna - katechiniska tanniner som ingår i bladen - utövar en antimutagen effekt (relaterad till antioxidantaktiviteten), som är användbar för att förebygga hudåldring och kronisk degenerativa sjukdomar; På liknande sätt utövar procyanidiner en mild enzyminhibering, favoriserar det rätta funktionen hos det perifera kärlsystemet och har slutligen god potential för förbättring vid oftalmisk nivå.

Grapeseed olja är rik på fleromättade fettsyror; Följaktligen utövas det ett laxerande (smörjmedel) och kolesterolsänkande verkan. Söt mandelolja surrogat, för utvändig användning, utför den mestadels mjukgörande egenskaper; Grapeseed oljan, associerad med bladets anthocyanosider, bidrar till vasoprotektiv verkan, vilket ger elasticitet till huden (förmåga att stabilisera elastin och kollagen).

Proanthocyanidiner finns främst i frön av lila druvor. Dessa har starka antioxidantegenskaper, därför användbara som ett komplement till kemoterapi hos cancerpatienter (i synnerhet dämpning av biverkningar).

Resveratrol är en stilbenisk förening som i synnerhet förekommer i vinstockarnas rötter: detta ämne är användbart vid förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar, eftersom det förbättrar blodets fluiditet och därigenom minskar risken för eventuell blodplättsaggregering.

Vidare har druvresveratrol antiinflammatoriska och kolesterolsänkande egenskaper.

Polyfenoler hjälper till att hålla huden elastisk, motverkar nedbrytningen av kollagen och elastin; De främjar också inhiberingen av LDL-oxidation.

Mineralsalterna som ingår i druvorna är användbara för bildning av hemoglobin, för att stimulera utsöndringen av gallan och för att främja digestion; dessutom fungerar mineralsalterna som ett diuretikum (kalium) och re-mineraliserande.

Vitaminer utför antioxidant och vitaminiserande egenskaper.

Slutligen har röd druvfröolja en angioprotektiv och hämmande potential hos enzymet som omvandlar angiotensin. [egenskaper som tagits från Ragionicist Dictionary of Herbalists and Phytotherapy, av A. Bruni, M. Nicoletti och Dizionario di phytotherapy och medicinalväxter, av E. Campanini]

Druv i sirap

X Problem med videouppspelning? Uppdatera från YouTube Gå till videosida Gå till videorecept avsnitt Se videon på youtube

Förteckning över aktiva ingredienser

Med tanke på komplexiteten hos de aktiva beståndsdelarna som karakteriserar fytokomplexet extraherat från druvor (blad, frön och frukt) sammanfattar tabellen huvudpunkterna, betonar molekylen som beaktas, den del av växten från vilken den härleds och läkemedelsfunktionen utfördes vid kroppsnivå.

molekyl	Del av växten	funktion	Kort beskrivning
antocyanosider	löv	Angioprotettrice	Minskade kapillärpermeabilitet, ökat motstånd
Proantocianidoli	löv	Angioprotektiv och hypotensiv	Stärker den angioprotektiva aktiviteten och främjar en tryckreduktion
procyanidin	Katechiniska tanniner som ingår i bladen	anti-mutagen antioxidant Enzymatisk inhibering oftalmisk	→ antimutagen effekt relaterad till antioxidantaktivitet, förhindrar hudåldring och kronisk degenerativa sjukdomar → enzymatisk inhibering → gynnar det korrekta funktionen av det yttre kärlsystemet → Bra potential för förbättring vid oftalmisk nivå
Fleromättade fetter	Grapeseed oil	laxativ kolesterolsänkande	Verkar laxerande (volym) och kolesterolsänkande
olja	Druvfrön	mjukgörare	Söt mandelolja ersättare
Anthocyanosides + Essence (Oil)	löv	vasoprotector	De bidrar till vasoprotektiv verkan, vilket ger elasticitet till huden (förmåga att stabilisera elastin och kollagen)
proantocyanidiner	Lila druvfrön	antioxidant	Användbar som ett komplement till kemoterapier hos cancerpatienter (i synnerhet mildrande biverkningar)
Resveratrol, stilbenisk förening	Vine rötter	antioxidant	Förebyggande av CVL-sjukdomar
polyfenoler		antioxidant	De hjälper till att hålla huden elastisk De hjälper till att hämma LDL-oxidation
Mineralsalter	frukt	Diuretisk och remineralisering	Användbar för hemoglobinbildning
vitaminer	frukt	Antioxidanter och vitaminer
olja	Röda vinfrön	Angioprotettrici	Angioprotectivis och hämmare av enzymet som omvandlar angiotensin

Druvvård

Mer än ett botemedel borde vi prata om druvdieten: det är en idealisk diet för att rena kroppen från överflödig slagg, som också är mycket användbar för att motverka celluliter och vätskeretention.

Druvvård kan utföras när frukten har nått den rätta mognadsgraden: Dieten kan framställas med druvsaft (som alltid måste vara väldigt fräsch), frukt med skal och frön.

I vetenskapliga termer är härdningen av druvor ampeloterapi : en diet baserad på druvets elusivt (eller nästan) grund. Kardinalmål är avgiftning av organismen: vård av druvorna bör inte vara längre än 2-3 dagar, men kan upprepas två gånger i månaden.

Druvvård rekommenderas inte för personer som lider av sår, irritabel tarm, högt blodtryck, diabetes och njursvikt.

Under alla omständigheter är det bra att komma ihåg att druvan inte är mirakulös, i den meningen att det skulle vara fel att betrakta den här frukten som en panacea för alla sjukdomar: i samband med en hälsosam och regelbunden livsstil är druvan ett utmärkt adjuvans för mildra problem av olika slag.