Rooibos - Fördelar och egenskaper hos rött te

Vad är Rooibos

Rooibos är en dryck som erhålls genom infusion av de torkade bladen Aspalathus linearis, en sydafrikansk buskeväxt, som tillhör familjen Fabaceae och är typisk för Cederbergregionen.

I det lokala språket (Afrikaans) betyder termen rooibos röd buske för att betona dryckens vermilionfärg. För denna egenskap och för liknande preparatmetoder, i väst är rooibos också känt som afrikanskt rött te . Även om denna term är felaktig - med tanke på olika botaniska ursprung - delar de två drinkarna olika egenskaper. Först och främst förberedelsemetoderna (infusion av torkade och strimlade blad), men också smaken och olika nutraceutiska egenskaper.

Det blygsamma innehållet av tanniner och frånvaron av koffein (din) ger rooibos en trevlig smak, lite söt och i alla fall mindre bitter än grönt te och svart te. Denna egenskap, tillsammans med den diskreta antioxidanthalten, avkallar en viktig kommersiell framgång för drycken, vars diffusion ökar betydligt även i Italien.

Skillnader mellan de olika typerna av te

	Svart te	Grön te	Vit te	Röd Rooibos
smak	Starkt bittert	Amaro	delikat	sötaktig
Tanninhalt	hög	Mycket hög	måttlig	måttlig
Koffeininnehåll	hög	måttlig	låg	frånvarande
Karaktäriserande aktiva principer	Teina - Katechin - Tanniner	Katekiner - tanniner	katekiner	Aspalanthin och strukturella analoger
Antioxidantkraft	hög	Mycket hög	Mycket hög	Medel-hög

Karaktäriserande aktiva ingredienser

Den viktigaste aktiva beståndsdelen för de hälsosökande tillämpningarna av rooibos verkar vara aspalantin, en typ av flavonoid i glukosidformen.

Dess koncentrationer är högre i ofermenterade blad (ca 10%), medan de minskar signifikant med fermentativa processer (0, 10%).

Förutom aspalantin är andra aktiva ingredienser av hälsointresse notofagin och aspalalin (både strukturellt relaterade till aspalantin ), flera andra flavonoider (rutin, isoquercitin, vitexin, isovitexin) och fenolsyra (koffeinsyra, ferulsyra).

indikationer

Varför använder vi rooibos? Vad är det för?

I Sydafrika används rooibos traditionellt som törstsläckare, förberedd på samma sätt som te och eventuellt sötad med socker eller honung, och / eller korrigeras med citron eller mjölk.

Nyligen har de lokala koncentrerade rooiboserna i de lokala barerna spritt sig i mängderna och på de sätt som återkallar espressokaffe.

I väst är användningen av Camelia sinensis istället för te favoriserad av de påstådda hälsoaspekterna som tillskrivs den regelbundna konsumtionen av rooibos.

Fördelar och egendom

Vilka fördelar har rooibos visat under studierna?

Liksom många andra växtbaserade preparat som används i folkmedicin bygger de terapeutiska användningarna och påstådda hälsofördelar som härrör från konsumtionen av afrikansk rött te framför allt på folkloristiska aspekter, snarare än på verkliga vetenskapliga bevis.

Marknadsföringskampanjerna, för sin del, förstärker antioxidantdydigheterna och den fördelaktiga effekten vid sömnlöshet, hjärtsjukdom, högt blodtryck, agitation, astma, dermatit, huvudvärk, leverförgiftning och mild depression.

Många av dessa egenskaper har uppstått från in vitro-studier, medan in vivo-studier - som är numeriskt svaga - har minskat sin sanna grad avsevärt. Detta verkar bero på den dåliga biotillgängligheten av de aktiva beståndsdelarna som ingår i drycken.

Bland de olika effekterna som studerats är bevisen för att stödja en fördelaktig effekt för patienter med hög kardiovaskulär risk, där intag av rooibos kan ge någon fördel vid normalisering av blodlipider (kolesterol- och triglyceridreduktion, om den är hög) verkar vara större. och glykemiska värden (om förhöjda, naturligt antagande av sockerfria rooibos) och för att förhindra lipidperoxidering (användbar mot ateroskleros).

Slutligen påpekar vi att antioxidantaktiviteten hos afrikansk rött te tycks vara betydligt sämre än de studier som utvisas av grönt te, även om den senare tas i lägre doser.

Doser och användningsmetoder

Hur man använder rooibos

Efter skörden kan de nålliknande röda löv och delar av stjälkarna blåsas och jäsas före nästa torkningsfas eller torkas direkt utan att jäsas.

Infusionen erhållen från det ofermenterade läkemedlet upprätthåller en grön färg och är därför känd som grön rooibos .

Under fermenteringen förändras läkemedlets färg från grönt till rött på grund av oxidationen av polyfenoler; Följaktligen ger infusionen av det fermenterade läkemedlet upphov till en rödbrun drink, känd som röd rooibos .

Som förväntat är innehållet i antioxidanter klart högre i de gröna rooibosna än i den röda, på grund av de kemiska och enzymatiska förändringar som uppstod under fermenteringsprocessen.

Förberedelsen av drycken är som te, med en infusionsmedel eller lämpliga säckar.

Även om det inte finns någon rekommenderad standardintagsnivå, kan det dagliga intaget av infusionen erhållen med 750-3000 mg torkade löv, helst fördelad under dagen, vara optimal.

Biverkningar

För närvarande finns inga signifikanta biverkningar hänförliga till användningen av rooibos.

Kontra

När ska rooibos inte användas?

Förbrukningen av rooibos är kontraindicerad hos patienter med etablerad överkänslighet mot den aktiva beståndsdelen.

Farmakologiska interaktioner

Vilka läkemedel eller livsmedel kan ändra effekten av rooibos?

Konsumtion av röda rooibos i samband med järntillskott kan lätt minska intestinal mineralabsorption. Denna oönskade effekt, på grund av det blygsamma tannininnehållet, verkar vara betydligt lägre än det som tillskrivs svart te.

Konsumtionen av rooibos verkar också öka aktiviteten hos cytokrom CYP3A, vilket minskar den metaboliska aktiviteten hos drogerna som metaboliseras av denna cytokrom, såsom midazolam.