Växter är ständigt i kontakt med olika mikroorganismer, såsom virus, bakterier och svampar.
Interaktioner mellan växter och mikrober kan också vara användbara, men många av växten är patogener som äventyrar växtutveckling, reproduktion och tillväxt.
För att försvara sig producerar växter några defensiva föreningar mot biologiska attacker. Dessa har testats i förebyggande av bakteriella eller virusinfektioner även hos människor.
Ginseng är en av de mest kända medicinalväxterna. Ginseng-extrakt, liksom enskilda eller multipla derivatkomponenter, har visat en märkbar antimikrobiell aktivitet.
Varje mikroorganism har sitt eget specifika verkningssätt, genom vilket värden överlever och / eller infekterar. Ginseng visar sin antibakteriella förmåga tack vare inhibitionen av dessa modaliteter.
Generellt sett är bakteriell adhesion till växtceller resultatet av interaktionen mellan bakteriell adhesin och kolhydraterna som placeras på ytan av värdceller.
Vissa studier har visat att ginsengpolysackarider kan interagera med mikrober som avbryter mikrobiell vidhäftning på värdceller och blockerar infektionssjukdomar.
Exempelvis visade pektinerna av ginseng PG-F2 och PG-HMW en anti-adhesiv aktivitet mot olika mikroorganismer, såsom: Porphyromonas gingivalis, Actinobacillus actinomycetemcomitans, Propionibacterium acnes och S. aureus.
Dessa två pektiner påverkar inte mikrobiell tillväxt direkt, men procentsatserna av mikrobiell attack minskar; Detta föreslår att polysackariderna av ginseng spelar en potentiellt anti-adhesiv roll.
Vidare har ginseng-isolerad polyacetylen direkta bakteriedödande effekter. Fyra olika polyacetylenföreningar har använts för att behandla olika gram-positiva organismer (meticillinresistenta: Escherichia coli och Serratia marcescens ) och gramnegativa ( S. aureus och Bacillus subtilis ), som mäter deras minimala hämmande koncentrationer. Resultaten visar att polyacetylenföreningarna är effektiva mot bakterieinfektioner och att nivån av antibakteriell aktivitet beror på polyacetylens strukturella egenskaper.
Även om behandling med Ginsan inte verkar ha någon direkt effekt på bakteriedödande in vitro, visar förbehandling hos möss större anti-stafylokock och fagocytisk aktivitet, vilket minskar antalet bakterier närvarande i mjälten, njuren och blodet.
Ginsengpolysackarider och rött ginseng-extrakt (RGE) har visats ha vissa skyddande effekter mot Helicobacter pylori, som en orsak till gastrisk inflammation, sår och skador på cellulärt DNA. Genom behandling med de ovan nämnda aktiva ingredienserna kan H. pylori inte attackera magscellerna och initiera det inflammatoriska svaret. Vidare reducerade RGE signifikant den resulterande DNA-skada på de drabbade cellerna.
Vidare tillskriver litteraturen en anti- Pseudomonas aktivitet på ginseng. Möss behandlade med vattenhaltiga ginseng-extrakt, som lider av lunginfektion (från P. aeruginosa ) liknande cystisk fibros, visar mindre replikation av patogenen. Fastän dessa extrakt inte direkt hämmar tillväxten av P. aeruginosa, verkar de genom att undertrycka syntesen av virulensfaktorer.
