Weight Watchers Diet

Vad är Weight Watchers diet?

Weight Watchers diet är en metod som syftar till viktminskning och efterföljande underhåll av idealvikten. Det är ett ganska alternativt program, inriktat på matutbildning och antagandet av en hälsosammare livsstil, absolut modern, men inte utan dess kritik.

Weight Watchers diet bygger på två huvudprinciper:

permanent ändra ämnesvanor och livsstil i ämnet
uppnå en vikt som gör att du kan "känna dig bra" med dig själv eller snarare med din egen kroppsbild

Det är just det här sistnämnda målet att höja de mest kritiska punkterna om Weight Watchers diet, framför allt från de professionella som behandlar ätstörningar (DCA). senare kommer vi att försöka förstå varför.

Origins och evolution

Weight Watchers diet, som bokstavligen betyder "Weight Control", föddes i New York på 1960-talet av Jean Nidetch. På grund av sin framgång exporterades den till många länder runt om i världen. För att vara ärlig, är Weight Watchers namnet på den första "viktkontrollklubben" som från en liten sekulär verklighet specialiserat sig på att förädla en specialiserad tvärvetenskaplig övervakningsteknik (eller snarare skulle detta vara målet ... ), ständigt uppdaterad.

Weight Watchers diet inkluderar registrering (mot avgift) till en motiverande och pedagogisk supportgrupp. Att vara en standardiserad metod, kräver en viktig och systematisk relation med dess anhängare, att Weight Watchers diet kräver en så enhetlig mathantering som möjligt. För detta ändamål har klubben med samma namn utvecklat ett matematiskt utvärderingssystem av de introducerade kalorierna, begreppsmässigt liknar " Diet in points ". Förutom några vägledande principer baserade på matutbildning måste de som följer viktvaktens diet följaktligen respektera det dagliga poängets begränsning, baserat på individuella egenskaper (ålder, höjd, nuvarande vikt, målvikt, kön, fysisk aktivitet etc.). ) och kaloriunderskottet är nödvändigt för att producera önskad viktminskning. Med tanke på det övergripande värdet att följa, kommer ämnet att summera punkterna för varje enskild mat som konsumeras, korrigerad för de relativa portionerna, för att respektera denna övergripande begränsning. Generellt sett ger viktvaktens diet ett högt betyg på livsmedel med högre energitäthet (rikare i kalorier), så att de relativa delarna av konsumtionen nödvändigtvis minskas och att varje punkt i kosten ger en standardmängd kalorier (35-45 Kcal per punkt) oavsett vilken källa den kommer från.

De individuella poängen kan också ges bonuspoäng som ska spenderas under veckan i vila, medan ytterligare poängförhöjningar ges för dem som utövar fysisk aktivitet (i proportion till intensitet och längd). Dessutom kan ämnet rädda poäng på en dag och sedan använda dem på en speciell dag (till exempel att inkludera den klassiska helgpizzan i kosten).

Till skillnad från andra dietmodeller som syftar till viktminskning är viktvaktarnas diet inte baserad på den totala uteslutningen av vissa livsmedel, utan fastställer regler som minskar konsumtionen av vissa livsmedel till förmån för andra som anses vara hälsosamma (se nästa kapitel). De enda förbuden kan vara alkohol och kolsyrade och söta drycker. I vilket fall som helst är det en kaloribegränsning som ska respekteras, vilket i stället saknas i andra typer av dieter där de tillåtna livsmedel kan tas på vilj utan kvantitativa begränsningar. Detta gör Weight Watchers diet en väsentligen balanserad och till stor del acceptabel kost, om än mer besvärlig att följa.

Vidare möter supportklubben regelbundet för att jämföra de olika resultat som erhållits och att uttrycka en professionell bedömning (av specialisterna) och kollektiva (av deltagarna) på själva gruppen och på de enskilda medlemmarna. en slags "gruppterapi". Med spridningen av modern teknik kan sådana möten också utföras online.

I Weight Watchers diet rekommenderar vi ofta användningen av specifika kosttillskott, till exempel ett dagligt multivitamintillskott eller traditionella livsmedelsprodukter med lågt kaloriinnehåll och i alla fall i linje med dess principer.

Kombinationen av näring och psykologi är grunden till den framgång som uppnåtts av Weight Watchers diet, som fungerar både på matfronten genom ett regelbundet ätmönster och på den psykologiska fronten genom kollektivt motivationsstöd.

När ämnet når den önskade målvikten, börjar han en anpassningsperiod genom att justera kosten för att inte förlora eller gå ner i vikt. Om efter de första sex veckorna av underhållet inte utsätts vikten för större än 1 kg jämfört med den uppnådda målvikten blir ämnet en "Weight Watchers" -medlem "för livet" och om han behåller denna regelbundenhet och konstantitet kan han delta gratis i mötena för grupperna av stöd.

Viktvaktarnas dietregler

Enligt principerna för Weight Watchers diet är det viktigt:

Följ menyerna som erbjuds av klubben och bryta inte numret genom att öka eller minska antalet måltider
Följ följande regler gällande konsumtionen av olika livsmedelskategorier:

Frukt: Färskt eller konserverat men utan socker; en gång dagligen konsumera minst 1 frukt som innehåller mycket vit. C (citrusfrukter, kiwi, bär, vinbär ...); en del måste vara närvarande i morgonmåltiden
Ägg: upp till 4 per vecka (1 på morgonen och 2 på kvällen); med matlagning men utan fet
Ost: inte mer än 120 gram per vecka (30g på morgonen och 60g på kvällen): asiago, caciotta, gorgonzola, mozzarella, pecorino, caciocavallo, emmenthal, gruyere, fontina, parmesan.
Andra mjölkderivat: upp till 75g på morgonen och inte mer än 150g på kvällen, för totalt 225g per vecka
Bröd: 30g vitt bröd 2 till 4 gånger om dagen MA endast per måltid (1 portion alltid till frukost)
Mjölk: 250 ml per huvudmåltid eller mellan måltiderna 3-4 gånger om dagen eller ersätt dem med 200 g mager yoghurt
Kött och fisk: magert kött, anka och gås är tillåtna; minst 3 portioner fisk per vecka
Läckerplanter och grönsaker: minst 3 gånger i veckan med portioner på 100 g vardera
Fetter: endast margarin och fröoljor tillåtna Olivens en enda gång om dagen; 3 delar av fett per dag med 1 matsked är tillåtna men aldrig stekt
Drycker: Vattenfritt, ingen alkohol, te och kaffe tillåten men utan socker

OBS: Dessa regler kan vara mer eller mindre strikta och skiljer sig något enligt ansökningsplanerna (som vi kommer ihåg att vara i ständig utveckling och ofta olika från land till land). även om sådana strikta rekommendationer om delar som ska konsumeras saknas, måste de ovan angivna principerna fortfarande fungera som allmänna riktlinjer för att styra ämnets matval med avseende på poängbegränsningar.

Criticality

Trots att det är en tillräckligt balanserad och varierad diet (jämfört med andra standardiserade metoder) är viktvaktarnas diet ganska restriktiv och i sin mest styva variant krävs att man sammanställer en matdagbok med vägningen av alla livsmedel.

När det gäller klubbmöten använder Weight Watchers diet också den öppna gruppformeln (dvs. gratis deltagande av nya deltagare i varje fas i programmet) och inte alltid under en SPECIALIST medicinsk kontroll, med en relativ spannometrisk tillämpning av principer för kognitiv och matterapi. Tyvärr har denna försummelse betydande återverkningar på programmets framgång, som i många fall lider av ömsesidig konfrontation mellan deltagarna. Låt oss komma ihåg att de frekventa besökarna på liknande system är de som drabbats av ätstörningar (DCA), som behöver en mycket specifik psykiatrisk inställning och ett tvärvetenskapligt tillvägagångssätt som inte kan erhållas med viktvaktens diet. Dessutom präglas personer som lider av ätstörningar av en omätlig förvrängning av deras kroppsbild, vilket enligt den andra kardinalprincipen genom viktvaktens diet skulle leda dem till tunna nivåer (långvarig eller överdriven begränsning - för anorexi och vissa former av bulimi) eller frustration (misslyckande terapi - för vissa former av bulimi och binge eating disorder) absolut osynlig.

Bibliografi:

Webbplatser: - Viktvaktare på wikipedia - Officiell hemsida för viktvaktare (engelska)
Övervikt - CM Rotella - SE Florens - sidan 450
Antologi av dieter, Naturhälsa - U. Raiser - Edizioni del Baldo - s. 98: 100.