Allmänna och Funktioner
Metionin (förkortat Met ) är en alfa-aminosyra med den kemiska formeln HO2CCH (NH2) CH2CH2CH3 och strukturformeln som visas i bilden nedan. Det klassificeras som en apolär aminosyra och ingår i gruppen av så kallade essentiella aminosyror .
Tillsammans med cystein är metionin en av de proteinogena svavelaminosyrorna.
Exklusive de få undantagen där metionin fungerar som en redox-sensor, är det möjligt att definiera att dess rester inte spelar någon katalytisk roll. Tvärtom, i cysteinrester kan tiolgruppen utgöra katalysatorns roll.
Det finns också metaboliskt aktiva derivat av metionin. Det viktigaste är utan tvekan S-adenosylmetionin (SAM), en kofaktor som spelar rollen som metyldonor. Vissa enzymer använder SAM för att initiera en radikal reaktion (radikala SAM-enzymer), vilket är grundläggande för bakteriell kemotaxi .
Methionin (tillsammans med lysin ) deltar i syntesen av karnitin, är involverad i produktion av melatonin, spelar en chelaterande funktion på vissa tungmetaller och, om den finns i tillräckliga mängder, surgörar urinets pH, vilket bidrar till att förhindra vissa typer av njurlitiasis.
Det är nödvändigt att komma ihåg att svavelelementet är nödvändigt för produktion av ledbrusk, av vilket metionin och cystein är rika. Om detta inte är tillräckligt kan negativa effekter uppstå på lång sikt. Dessutom riskerar människor som lider av reumatoid artrit, i brist på svavel, att klaga på en försämring av deras patologiska tillstånd.
Metionin och mat
Metionin är närvarande i goda kvantiteter: i ägg, sesamfrön, brasanötter, fisk, kött och andra frön (även i spannmål).
De flesta frukter och grönsaker, såväl som baljväxter, innehåller väldigt lite.
Det är också bra att komma ihåg att den biologiska funktionen av metionin underordnar cystin, ur plastsynpunkt, kan ett protein endast kompletteras när båda är närvarande. Ibland tillsätts racemisk metionin som en ingrediens i sällskapsdjur till husdjur.
Methionin restriktioner
Det är vetenskapligt bevisat att en minskning av metioninkonsumtionen kan förlänga livslängden hos vissa organismer.
En studie från 2005 om begränsningen av metioninförbrukningen, som inte var kopplad till minskningen av det totala kaloriintaget, resulterade i en ökning av det genomsnittliga livet hos möss.
En annan forskning som publicerades i "Nature" visade att genom att endast metionin tillsatts till kost av flugor, som redan utsatts för kostbegränsning (inklusive andra essentiella aminosyror), har dessa återställt fertilitet utan att minska ökningen i det genomsnittliga livet (typiskt av kaloribegränsning). Detta har lett forskare att hypotesera att metionin påverkar livslängden negativt i kombination med en eller flera essentiella aminosyror.
Flera studier har visat att metionin dietary restriktion inhiberar de patologiska processerna för åldrande hos möss och kolonkarcinogenes hos råttor.
Hos människor kan metionin dietary restriktion uppnås genom att följa en diet av vegan. Att vara helt baserad på växtfoder är denna diet generellt låg i metionin; Men vissa typer av torkad frukt och köttfärs innehåller en rättvis mängd.
En studie från 2009 på råttor visade att "i råtta leverceller ökar metionin kosttillskott mitokondriell produktion av ROS, vilket gynnar den oxidativa skadan av DNA i mitokondrierna, det här är en mekanism som skulle motivera 'levertoxicitet. "
Men eftersom metionin är en essentiell aminosyra, får den aldrig avlägsnas från kosten hos friska individer. detta skulle öka risken för för tidig död. Till exempel utvecklar råttor en metioninfri diet steatohepatit (fettlever) och anemi, dessutom visar de en viktminskning som motsvarar 2/3 av deras vikt på bara 5 veckor. Administreringen av metionin kan snabbt förbättra den kliniska bilden av bristen.
Methionin kan också vara avgörande för att reversera metyleringsskador (möjligen orsakad av upprepad stressexponering) på glukokortikoidreceptorer i centrala nervsystemet, med signifikanta konsekvenser för depressiva symtom.
Andra konsekvenser i hälsa
Methioninförlust relaterades till senilgraying av hår. Dess brist skulle inducera en ackumulation av väteperoxid i hårsäckar, en minskning av effektiviteten av tyrosinas och en gradvis förlust av hårfärg.
Metionin är en mellanprodukt i biosyntesen av cystein, karnitin, taurin, lecitin, fosfatidylkolin och andra fosfolipider.
Metionin kan erhållas från homocystein, en mellanprodukt av syntesen av cystein, vars ackumulation i blodet anses vara en möjlig riskfaktor för ateroskleros. Felaktig omvandling av metionin kan därför leda till ökade risker för kardiovaskulär nedsättning.
Veterinäranvändning
DL-metionin används ibland som ett kosttillskott för hundar. Denna aminosyra, som signifikant sänker urinets pH, skulle hjälpa dem att behålla sin hälsa, även genom att äta potentiellt förorenat gräs. Enkelt, hos hundar reducerar den racemiska metioninen möjligheten till renal litiasis och utövar en chelaterande verkan på tungmetaller som: kvicksilver, bly och kadmium, och tar bort dem från kroppen.
Metionin är också känt att öka urin- kinidinutskiljningen . De aminoglykosidantibiotika som används för att behandla urinvägsinfektioner fungerar bäst under alkaliska förhållanden, varför urinsyring med metionin kan minska dess effektivitet.
Om hunden följer en diet som surar urinen i sig är metionintillskott kontraindicerat.
Methionin tillskott
Trots kontroverserna över de påstådda effekterna av metionin i hälsosektorn säljs aminosyran vanligen i form av ett kosttillskott.
Methionin föreslås för användarna för dess funktion som en föregångare till SAM (S-Adenosyl Methionine) och för dess katalyserande effekt i metyleringsreaktioner. I praktiken bör metionintillskott främja eliminering av metaboliska avfallsprodukter; en sorts renare som påverkar droger, hormoner etc.
Att vara en produkt som surar urin, är metionin-tillskott ofta förknippade med blåbär för att förhindra eller försöka bota urinvägsinfektioner (såsom cystit). Dessutom verkar det förhindra bildandet av njurstenar som utvecklas i närvaro av basisk urin (kalciumfosfat, kalciumkarbonat, magnesiumfosfat och struvitkoncentrationer).
Methionin tillskott säljs också som hår- och nagelförstärkningsmedel; Den strukturella effekten kan hänföras till metionins förmåga att bilda svavelhaltiga kedjor kopplade till varandra och enligt vissa studier verkar det som om deras antagande kan påskynda tillväxten.
Många andra funktioner tillskrivs också integrationen av denna aminosyra; Men många av dessa har inte bevisats. Faktum är att om de metaboliska konsekvenserna av denna aminosyra och dess derivat är tydliga är det inte lika tydligt om ökningen av deras cirkulationsnivåer kan ha en positiv effekt på de relativa fysiologiska processerna.
Eftersom det är en aminosyra som särskilt är närvarande i livsmedel av animaliskt ursprung men saknar sådana av vegetabilisk typ rekommenderas metionin speciellt när det gäller en vegansk diet för att garantera det lägsta rekommenderade intaget.
Methionin finns vanligen i 500 mg kapslar, som ska tas en gång om dagen och mellan måltiderna. kommersiella enheter föreslår deras association med vissa B-komplexa vitaminer (kobalamin, pyridoxin och folsyra) för att främja den fysiologiska syntesen av ledbrusk.
Metionin, komplex med selen, används som en organisk form av detta mineral med potentiell antioxidantaktivitet.
Biverkningar
Det farmakologiska överskottet av metionin kan inducera hyperhomocysteinemi, neoplastiska förändringar och hjärnskador.
För patienter med nedsatt leverfunktion kan överdriven ökande metioninintag förvärra det existerande tillståndet.
På samma sätt, de som tenderar att metabolisk acidos bör undvika att ta denna i grunden försurande aminosyra.
