premiss
Följande indikationer är i informationssammanhang EXCLUSIVT och är inte avsedda att ersätta uppfattningen av professionella siffror som läkare, nutritionist eller dietist, vars ingrepp är nödvändig för recept och sammansättning av anpassade matterapier.
McDougall diet
Liksom vegetariska och vegan dieter, Mc Dougall diet (från sin uppfinnare, den amerikanska läkaren McDougall) förnekar också användningen av kött, fisk, blötdjur och kräftdjur.
Positiva aspekter
Denna dietstyp riktar sig endast till bevarande, eller snarare vid återställandet, av hälsotillståndet, eftersom frånvaron av animaliska fetter (innehållande mättade fettsyror och kolesterol) gör det särskilt indicerat för reduktion av kolesterolemi, därför av aterosklerotisk risk. Följaktligen minskar McDougall-kosten genom att minska risken för kärlborttagning också drastiskt en minskning av hjärtcirkulationsrisken, som även innehållet i högkalium (K) bidrar till, vilket i sin tur är ansvarigt för modulering av arteriellt tryck. Sist men inte minst, det extremt höga intaget av dietfibrer, som (förutom att bidra till moderering av kolesterol och för att begränsa risken för tarmcancer) främjar fecal transitering, vilket effektivt minskar symtomen på förstoppning.
Med tanke på viktkontrollen är McDougall-kosten också mycket viktminskning eftersom det utöver djurbaserade fetter helt utesluter ALLA kryddoljor, oljeväxter (torkad frukt) och bearbetade livsmedel (även grönsaker) ) rik på lipider (grönsaksfrankfurter, vegetabiliska biffar, tofu, etc.).
McDougall-kosten är mycket rik på fytoöstrogener, föreningar "potentiellt" användbara i kampen mot de typiska symptomen på det klimakteriska syndromet.
Negativa aspekter
Å andra sidan, vi påminner om att en "hänsynslös" ökning av kostfiber kan orsaka kronisk malabsorption och leda till ett överflöd av dagliga fekal evakueringar (liknande diarré); som om det inte var tillräckligt, tillsammans med kostfiber, ger grönsaker stora mängder ANTI-näringsämnen (några mer än andra) som tanniner, oxalsyra och fytater i allmänhet, vilket hindrar absorptionen av olika mineralsalter : järn, kalcium, zink och selen.
Vissa livsmedelsprofessorer hävdar att vegetabiliska proteiner, särskilt råa frukter och grönsaker, inte smälter lätt och bidrar därför inte till att höja det dagliga proteininnehållet. Jag skulle undvika att diskutera sannolikheten för ett liknande uttalande, men om så var fallet skulle McDougall-kosten vara extremt bristfällig i aminosyror och framför allt de väsentliga.
Tyvärr är det inte över; McDougall-kosten är också mycket dålig av kobolamin (vit. B12), kalciferol (vit D), hemejärn och järn (Fe ++), kalcium (Ca) och (i vissa fall mer än andra) proteiner med hög biologisk värde ; Det kräver därför användning av starka livsmedel och / eller specifika kosttillskott. Exklusive vegetabiliska oljor och oljiga frukter kan det också finnas en brist på essentiella fettsyror från omega-serien.
Kostnedbrytning
McDougall diet är en ganska extrem matterapi; det skulle säkert kunna inducera förbättringen av de metaboliska parametrarna kopplade till kolesterol och förmodligen (tack vare kaliummängden och den låga närvaron av tillsatt natrium) också av artärtrycket, förutom att framkalla ett ganska snabbt fall i kroppsvikt, även om det är oskäligt ( mager massa och fettmassa).
Det finns inga särskilt detaljerade indikationer för beräkning av krav och fördelning av måltider, men McDougall är ganska strikt när det gäller matval och mängd näringsämnen.
- Eliminera, som redan nämnts, livsmedel av animaliskt ursprung, kryddor, oljeväxter, växtprodukter, artefakter och fetter, etc.
- Eliminera alla raffinerade livsmedel (inklusive vit mjöl)
- Eliminera alla bearbetade söta livsmedel (fruktjuicer, godis etc.)
- Använd inte mer än 3 frukter per dag
- Ta bort nerverna
- Fokusera måltider på en enda platta baserad på komplexa kolhydrater
- I slutändan dela upp energin i: 75-87% CHO, 6-15% protein och 5-10% fett.
Användbara tillägg
På samma sätt som den veganska kosten är McDougall-kosten också otillräcklig i bidraget av: cobalamin (vit B12), kalciferol (vit D), hemejärn och järn (Fe ++), kalcium (Ca) och (i vissa fall) av proteiner med hög biologisk värde Detta innebär att McDougall diet, förutom stöd från en näringsprofessor (nödvändigt för att balansera kosten), behöver kosttillskott med:
- Kobalamin: i form av periodiska injektioner eller med tabletter (speciellt före och under graviditeten)
- D-vitamin och kalcium: i allmänhet i kombination med ökad risk för skelettkomplikationer (särskilt under graviditet, laktation, tillväxt och före klimakteriet upp till upplösning av eventuella klimakteriella symptom)
- Järnjärn: endast om det behövs, därför vid fullblodig anemi eller under graviditet
- Nödvändiga aminosyror: Om ämnet inte följer en balanserad diet
- Sojaprotein: som för essentiella aminosyror
McDougall Diet - Exempel
Anställd som går 3 gånger i veckan för 45 '.
| kön | F | |||
| ålder | 33 | |||
| Statur cm | 168 | |||
| Handleden omkrets cm | 14, 4 | |||
| konstitutionen | Slim | |||
| Resning / handled | 11, 6 | |||
| Morfologisk typ | gänglig | |||
| Vikt kg | 75 | |||
| Kroppsmassindex | 26, 6 | |||
| Önskvärt fysiologiskt kroppsmassindex | 18, 5 | |||
| Önskad fysiologisk vikt kg | 52, 2 | |||
| Basal kcal metabolism | 1283, 3 | |||
| Koefficient för fysisk aktivitet | Ljus, ingen aus 1, 42 | |||
| Kcal energiförbrukning | 1822, 2 | |||
| diet | IPO CALORICA | 12796 Kcal | ||
| lipider | ≤10% | 127, 6kcal | 14, 2g | |
| protein | 10% (medelvärde) | 127, 6kcal | 31, 9g | |
| kolhydrater | 80% | 1020, 8kcal | 272, 2g | |
| frukost | 15% | 192kcal | ||
| mellanmål | 10% | 128kcal | ||
| lunch | 35% | 446kcal | ||
| mellanmål | 10% | 128kcal | ||
| middag | 30% | 382kcal | ||
Exempel McDougall diet - DAG 1
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Sojamjölk, berikad med kalcium | 250 ml, 80, 0 kcal | ||
| Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152, 5kcal | ||
| Lunch, ca 40% kcal TOT | |||
| Pasta med tomatsås | |||
| Integrerad semolina pasta | 120 g, 388, 8 kcal | ||
| Tomatpuré | 100g, 24, 0kcal | ||
| sallad | 100g, 18, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% kcal TOT | |||
| Stewed bönor | |||
| Torkade borlottibönor | 100g, 311, 0kcal | ||
| Fänkål, glödlampa | 100g, 62, 0kcal | ||
Exempel McDougall diet - DAG 2
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Sojamjölk, berikad med kalcium | 250 ml, 80, 0 kcal | ||
| Cornflakes | 30g, 108, 3kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| apelsiner | 250g, 157, 5kcal | ||
| Lunch, ca 40% kcal TOT | |||
| Kokt ris med zucchini | |||
| Integrerad semolina pasta | 110g, 407, 0kcal | ||
| zucchini | 100g, 32, 0kcal | ||
| Radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Apple, med skal | 250g, 130, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% kcal TOT | |||
| Kikärter i buljong | |||
| Torkade kikärter | 100g, 334, 0kcal | ||
| Champignon svampar | 100g, 44, 0kcal | ||
Exempel McDougall diet - DAG 3
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Sojamjölk, berikad med kalcium | 250 ml, 80, 0 kcal | ||
| Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152, 5kcal | ||
| Lunch, ca 40% kcal TOT | |||
| Byggsoppa och morötter | |||
| Pärl bygg | 120g, 381, 6kcal | ||
| morötter | 100g, 33, 0kcal | ||
| Rocket | 100g, 25, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% kcal TOT | |||
| Linssoppa | |||
| Torkade linser | 100g, 325, 0kcal | ||
| endive | 100g, 17kcal | ||
Exempel McDougall diet - DAG 4
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Sojamjölk, berikad med kalcium | 250 ml, 80, 0 kcal | ||
| Cornflakes | 30g, 108, 3kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| apelsiner | 250g, 157, 5kcal | ||
| Lunch, ca 40% kcal TOT | |||
| Polenta med svamp | |||
| Polenta skivor | 210g, 402, 0kcal | ||
| Champignon svampar | 100g, 44, 0kcal | ||
| valeriana | 100g, 22, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Apple, med skal | 250g, 130, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% kcal TOT | |||
| Ärter kokta | |||
| Torkade kikärter | 100g, 306, 0kcal | ||
| lök | 100 g, 26, 0 kcal | ||
Exempel McDougall diet - DAG 5
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Sojamjölk, berikad med kalcium | 250 ml, 80, 0 kcal | ||
| Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152, 5kcal | ||
| Lunch, ca 40% kcal TOT | |||
| Pasta med aubergine | |||
| Integrerad semolina pasta | 120 g, 388, 8 kcal | ||
| aubergine | 100g, 15, 0kcal | ||
| sallad | 100g, 18, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% kcal TOT | |||
| Stewed bönor | |||
| Torkade borlottibönor | 100g, 311, 0kcal | ||
| Fänkål, glödlampa | 100g, 62, 0kcal | ||
Exempel McDougall diet - DAG 6
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Sojamjölk, berikad med kalcium | 250 ml, 80, 0 kcal | ||
| Cornflakes | 30g, 108, 3kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| apelsiner | 250g, 157, 5kcal | ||
| Lunch, ca 40% kcal TOT | |||
| Kokt ris med paprika | |||
| Integrerad semolina pasta | 110g, 407, 0kcal | ||
| Gula paprika | 100g, 22, 0kcal | ||
| Radicchio | 100g, 23, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Apple, med skal | 250g, 130, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% kcal TOT | |||
| Kikärter i buljong | |||
| Torkade kikärter | 100g, 334, 0kcal | ||
| Champignon svampar | 100g, 44, 0kcal | ||
Exempel McDougall diet - DAG 7
| Frukost, ca 15% kcal TOT | |||
| Sojamjölk, berikad med kalcium | 250 ml, 80, 0 kcal | ||
| Avena | 30g, 116, 7kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| kiwi | 250g, 152, 5kcal | ||
| Lunch, ca 40% kcal TOT | |||
| Spelt och kronärtskocks soppa | |||
| farro | 120 g, 402, 6 kcal | ||
| Fryst kronärtskockor | 100g, 38, 0kcal | ||
| Rocket | 100g, 25, 0kcal | ||
| Snack, ca 10% kcal TOT | |||
| Pere | 250g, 145, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% kcal TOT | |||
| Linssoppa | |||
| Torkade linser | 100g, 325, 0kcal | ||
| endive | 100g, 17kcal | ||
