Är den genomsnittliga italienska kosten bra för kroppsbyggnad?

Redigerad av Roberto Rillo - Bokförfattare: Calisthenics BodyBuilding

Hur många gånger har du läst eller hört att vi är vad vi äter, det i kroppsbyggnad är näring 50% (jag hittade 80% skrivet!). Utöver procentsatserna, är det som är viktigt principen: Mat är vårt bränsle, om det inte är där slutar vi, om det är fel tar vi oss!

Men hur säger du att vi äter illa som med allt ljud från massmedia, auktoritativa läkare och nutritionists på Medelhavsdieten? Jag tror att när det finns för många medier för att säkerhetskopiera en sak, finns det någons intresse. I ett land som Italien där, efter Fiat och Mediaset, är det största företaget kanske Barilla, tror du att de kanske säger att spaghetti är dåligt? Det här är inte att säga att spagetti borde förbjudas. Jag tror faktiskt att varje intelligent person bör äta spagetti, men när det gäller mat riktad till ett visst syfte, blir talet annorlunda och kommer inte alltid med gourmens palats . Då måste man betrakta att Medelhavsdieten som föreslagits av massmedia inte existerar i Italien. Därför diskursen på Medelhavsdieten har snarare ett värde av kontrast i förhållande till den amerikanska Mac Donald-stildieten. Låt oss analysera näringsvärdena för en typisk italiensk daglig diet. Självklart är det ett medelvärde av mat och jag kan berätta att det inte är illa heller att äta så. Livsmedel beräknades till minsta fettindex, jag lade inte till exempel spaghetti carbonara eller ossibuchi för att inte förvränga för mycket en allmän statistik. Här är schemat:

timmar	mat	kvantitet	carbo	protein	grassi	kalorier
frukost	kex	4	30	4	5	150
	Kafé	1	1	0	0	4
snacks	cappuccino	1	39	2, 8	2, 8	80
	brioche	1	24	2, 5	10	200
lunch	pizza	1	97	10, 3	10, 3	500
	öl	33 cl	0	0	0	112
	Kafé	1	1	0	0	4
middag	Pasta med tomatsås	150 g	80	10, 9	15	350
	Kalvkött	100 g	0	20, 7	1	92
	bröd	50 g	24	4	3	130
	banan	1	15, 4	1, 2	0, 3	65
TOTAL			311, 4	56, 4	47, 4	1687
	% näringsämnen		75%	13: 58%	11: 41%
	% för män 70 kg		4, 4	0, 8	0, 6

Vilka slutsatser kan vi rita? Först av allt näringsprocent. För många kolhydrater, för få proteiner och så långt som fett är oroat, väl i schemat finns det inte många men i själva verket utmanar jag dig att satsa på att de är minst dubbla! Även det totala kaloriintaget är säkert lågt för en person som tågar med vikter. Med tanke på det höga intaget av kolhydrater kan du teoretiskt uthärda träning, men då skulle du sakna de så kallade tegelstenarna för tillväxt. Dessutom tas en viktig andel av kolhydrater på kvällen när den inte längre behövs och därför lagras den i fett. Med dessa eller liknande näringsmässiga intag, tänk inte på att sätta muskler eller förlora fett, även om du tränar med engagemang och uthållighet.

Se även: Medelhavsdiet