E261 - Kaliumdiacetat

E261 POTASSIUM DIACETATE eller POTASSIUM ACETATE

Kaliumacetat är kaliumsaltet av ättiksyra. Det är en försurande förening som kan vara av naturligt eller kemiskt ursprung.

Acetater används som konserveringsmedel och tamponger.

De finns i många produkter som såser eller konserverade produkter.

Kaliumacetat verkar inte ha några negativa biverkningar, eftersom det är en vanlig komponent i kroppsceller.

Det bör undvikas endast av dem som har vinägerintolerans (dock mycket sällsynt).

Rekommenderas inte för personer med njurproblem.

ADI DOS: /