Färg från varandra, ketchup och blod har karaktäristiken av att vara både icke-newtonska vätskor . Dessa fluider visar i själva verket viss motståndskraft mot flödet när de knappast stressas, medan när de har en stark intensitet flyter de ganska lätt. Med andra ord är deras viskositet inte konstant, men varierar beroende på typen och intensiteten hos de krafter som de utsätts för.
Blodet, till exempel, minskar sin viskositet när den flyter in i kapillärerna, tack vare de blodkropparnas deformerbarhet. Dessa celler, som ansvarar för mycket av den hematiska viskositeten, kan deformeras naturligt, sätter sig i en enda fil och sträcker sig när de tränger igenom kapillärerna. Under dessa förhållanden är blodet mindre visköst (det strömmar bättre), medan det gradvis tenderar att öka sin viskositet som en funktion av kärlets diameter (upp till värden av omkring 300 μm i diameter).
När det gäller ketchup är det en vanlig upplevelse att stöta på en viss svårighet att få ut det ur röret, bara för att klaga på dess störande frisättning när en viss tryckgräns överskrids. Karaktäristiken för icke-newtonska vätskor är just detta, nämligen att vara närmare fastämnen upp till vissa värden av applicerad stress, för att sedan utgå från egenskaper som liknar de för vätskor som överstiger en viss tröskelvärde. Så, för att få ketchupen ut måste du fatta ett beslut: antingen trycket koncentreras genom att man ställer en stark avgörande kraft eller skakas med mindre intensitet men längre.
