Perilla frutescens - Fördelar med perillaolja

genera

Vad är perilla frutescens?

Perilla ( Perilla frutescens ) är en årlig örtväxt som tillhör Labiate-familjen.

Mycket vanligt i Kina, och sedan infört i Japan, Indien, Korea och andra asiatiska länder odlas den och används i daglig näring, både som en grönsak och som en källa till vegetabilisk olja - perillaolja - särskilt rik på omega tre.

Vad är perillaolja?

Perillaolja är en klar gul, klar och transparent vätska med en typisk och karakteristisk lukt.

Kemiska egenskaper hos perillaolja

Periljaolja är mycket rik på:

Omättade fettsyror (fleromättade och enomättade)
fytosteroler
polyfenoler
vitamin E.

Egenskaperna hos perillaolja är huvudsakligen relaterade till dess fördelaktiga fettsyror, antioxidanter och fytosteroler.

LIPIDPROFIL AV PERILLAOLJA

Alfa linolensyra (ALA omega 3): 52-64%
Oljesyra (OA omega 9): 12-22%
Linolsyra (LA omega 6): 11-16%
Gamma linolensyra (GLA omega 6): 0-1%.

Mättade fettsyror finns i mycket lägre grad:

Palmitinsyra (PA): 5-7%)
Stearinsyra (SA): 1-3%.

Liksom alla vegetabiliska oljor är perillaolja kolesterolfri, men i stället finner vi växtsteroler som kallas fytosteroler.

Perillasfrön innehåller också kraftfulla antioxidanter, såsom polyfenoler och vitamin E.

PERILLAOLJA OCH OMEGA ESSENTIAL FATTY ACIDS 3

Periljaolja är en av de rikaste källorna till alfa linolensyra, jämförbar endast med linolja och andra oljor med mindre kommersiell tilltalning.

Som framgår av tabellen är bra källor till dessa näringsämnen också hampolja, canolaolja, valnötolja och sojabönolja.

Innehåll av ω3 uttryckt som% ALA i fröoljor
Vanligt namn	Vetenskapligt namn	% av ω3
Chia olja	Salvia hispanica	64
Kiwiolja	Actinidia chinensis	62
Periljaolja	Perilla frutescens	58
Linfröolja	Linum usitatissimum	55
Tranbär Olja	Vaccinium vitis-idaea	49
Camelliaolja	Camelina sativa	36
Portoluca olja	Portulaca oleracea	35
Svart hallonolja	Rubus occidentalis	33
Hampaolja	Cannabis sativa	20
Canolaolja	Brassica napus	10
Sojabönolja	Glycin max	8

PERILLAOLJE: OMEGA 3 OCH HÄLSA

Som vi redan har sagt är perilla och jämn perillaolja mycket rik på alfa-linolensyra.

Denna väsentliga lipid (dvs som inte kan syntetiseras av kroppen) är en föregångare till två derivat, som kallas eicosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA).

Matkällorna för EPA och DHA är i huvudsak fisk: lax, blå fisk och arter som bevarar kallt havsvatten, tillsammans med deras oljor, är de främsta bidragsgivarna till detta.

Som vi har förutsett kan EPA och DHA också erhållas från den mänskliga organismen, på enzymatiska sätt, utgående från alfa-linolensyra; men ibland förblir denna förmåga komprometterad och utsätts för näringsbrist.

Omega 3 utför vitala och hälsosamma funktioner. Vissa är: de utgör cellmembranen, de är nödvändiga för hjärnan och ögonutvecklingen hos fostret och barnet, antiinflammatorisk, fluidiserande och antiaggregation, de skyddar endotelet i blodkärl, vasodilatatorer, reducerar triglyceridemi och artärtryck, hindrar skadorna på hyperglykemi och typ 2 diabetes mellitus, skydda mot hjärt-cerebrovaskulära händelser, bevara kognitiv funktion och förbättra vissa typer av depression etc.

Det måste komma ihåg att de flesta hälsofördelarna som tillskrivs omega tre är relaterade till EPA och DHAs roll i kroppen.

Flera studier har visat att alfa-linolensyra omvandlas till EPA och DHA med en ganska låg effektivitet, uppskattad till 5-10% för EPA och 2-10% för respektive DHA.

Denna omvandlingskapacitet minskar med åldring, när det gäller en diet rik på linolsyra (på grund av enzymatisk konkurrens) och under vissa sjukdomar (diabetes, allergier).

Den typiska västerländska kosten kännetecknas av en tydlig obalans mellan intaget av omega-sex. Det finns gott om vanligt förekommande vegetabiliska oljor (majs, solros, soja, jordnöts) och omega-tre.

Även om omega 6 utför viktiga funktioner i kroppen, kan ett alltför stort intag av dem med en pro-inflammatorisk effekt bränna inflammatoriska tillstånd och avslöja sig för att skada patientens allmänna hälsa.

För att lära oss mer, rekommenderar vi att du läser artikeln: rätt förhållande mellan omega sex och omega tre.

indikationer

När ska man använda Perilla frutescens eller Perilla Oil?

PERILLA I KINESISK TRADITIONELL MEDICIN

Traditionell kinesisk medicin rekommenderar perilla som ett botemedel mot diarré, men också för influensa, anemi, reumatism, blodcirkulation och neuralgi.

PERILLA I FYTOTERAPI OCH NUTRACEUTIK

Modern fytoterapi och nutraceutical science använder perilla som en vegetabilisk källa av omega tre fettsyror, som söker alla fördelar med att integrera dessa väsentliga näringsämnen för människokroppen.

Har Perilla Frutescens andra användningsområden?

PERILLA AS BRÄNSLE

Perillaolja används också som ett alternativt bränsle och i färg-, färg- och bläckindustrin.

PERILLA AS FORAGE

Det som återstår av fröna efter utvinningen av oljan, den så kallade panelen, återvinns när djuret utfodras.

Egendom och effektivitet

Vad är egenskaperna hos perilla och perillaolja?

Fördelarna med perillaolja är hänförliga till det generösa intaget av omega tre och antioxidant substanser (polyfenoler).

Även om den inte är visad för perillaolja i synnerhet, är den dock effektiv vid behandling av många allergiska sjukdomar: från atopisk dermatit till bronkial astma till kroniska tarminflammatoriska sjukdomar. Det finns flera fördelar som kan hänföras till en kosttillskott av omega tre:

Minskning av kardiovaskulär risk: lägre blodtryck, minskning av triglyceridnivåerna i blodet, deltagande i kampen mot ateroskleros och det är möjligt att de minskar arytmier samt risken för trombos
Reduktion av kroppens inflammatoriska tillstånd: de kan ha potentiellt fördelaktiga effekter vid allergier, premenstruellt syndrom, dysmenorré, Crohns sjukdom, ulcerös kolit, reumatoid artrit, lupus, psoriasis
Bättre stresskontroll, minskning av kortisolnivåer hos stressiga personer, ökad humör vid oro och särskilt depression.

Slutligen bör det noteras att omega-3 rika vegetabiliska oljor - även om de är missgynnade av frånvaro av EPA och DHA - inte utgör risken för kontaminering av tungmetaller och dioxiner, vilket är specifikt för fiskoljor.

Vidare, jämfört med den senare, utnyttjar perillaolja och andra vegetabiliska oljor med en stor omega-tre fördel av deras lämplighet för vegansk konsumtion och frånvaron av "fishy smaken refluxes", som är dåligt tolererade av vissa.

PERILLAOLJE: PHYTOSTEROLS OCH HÄLSA

Perilla och perillaolja är rika på fytosteroler.

Dessa lipider har en positiv metabolisk funktion eftersom de bidrar till att minska absorptionen av dietkolesterol.

PERILLAOLJE: VITAMIN E OCH POLYPHENOLER FÖR HÄLSA

Perilla och perillaolja innehåller höga doser av polyfenoler.

I synnerhet finns det: quercitin, katekin, apigenin, rosmarininsyra, luteolin och crisoeriol.

Dessa näringsprinciper är kraftfulla antioxidanter.

Samma effekt utövas av E-vitamin eller tokoferol, som även är närvarande i perilla och perillaolja, tack vare en annan mekanism.

Alla dessa näringsprinciper kombinerar för att hålla produkten från oxidation och den därmed följande ranciteten. På samma sätt, när de tagits med kosten, neutraliserar dessa substanser överskottet av fria radikaler i kroppen.

Doser och användningsförhållanden

Hur man använder perillaolja?

Perillaolja, som en gång var tillgänglig huvudsakligen i flytande form, fördelas nu i kapslar eller kapslar.

Med tanke på de behov som föreslagits av LARN och Food and Nutrition Board rekommenderas ett dagligt intag av 2-4 gram Perilla frutescensolja.

Biverkningar

Biverkningarna av perillaolja-tillskott är mycket låga eller nästan noll.

Vissa gastrointestinala obehag kan förekomma, dock oftare i tillägget med EPA och DHA; till exempel: klåda, illamående, magkramper, dyspepsi och diarré.

Komplikationer av blodkoagulationssystemet är sällsynta.

De verkar vara mycket sällsynta och är uteslutande kopplade till överdoser, metabolisk peroxidos och andra allvarliga sjukdomar.

Kontra

När ska perillaolja inte användas?

Perillaolja ska inte användas i händelse av allergi eller överkänslighet kopplad till komponenterna i produkten.

Det är tillrådligt att vara noga med kombinationen av perillaolja (och omega tre i allmänhet) med vissa droger (se nedan).

Med tanke på den antikoagulerande effekten av omega 3, särskilt EPA-derivatet, kan överdriven konsumtion av perillaolja underlätta risken för spontan blödning eller följa minimalt trauma. Risken gäller främst patienter som redan är i behandling.

Farmakologiska interaktioner

Vilka läkemedel eller livsmedel kan ändra effekten av perillaolja?

De läkemedel som det inte är lämpligt att ta avsevärda doser perillaolja är:

Antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, vitlök och ginkgo biloba: de skulle öka risken för blödning på grund av dubbel aggregerande effekt.
Orala hypoglykemiska medel: Det är lämpligt att konsultera din läkare innan alfa-linolensyratillskottet startas, även om den hypoglykemiska effekten, huvudsakligen kopplad till funktionen EPA och DHA, inte är väldefinierad och ibland verkar vara liten.

Försiktighetsåtgärder vid användning

Vad behöver du veta innan du tar perillaolja?

Innan vi börjar integrera med perillaolja är det viktigt:

Utvärdera om det är verkligen nödvändigt
Tänk på vad som nämns i biverkningar, kontraindikationer och läkemedelsinteraktioner
Rådfråga din läkare, särskilt när det gäller graviditet, amning, pediatrisk ålder (trots de tydliga fördelar som omega 3 erbjuder för att utveckla fostret och yngre barn), patologier och farmakologiska behandlingar.

Det är tillrådligt att sluta ta perillaolja före operation för att undvika risk för överdriven blödning.