Etylalkohol
Etylalkohol (etanol) är en molekyl som är typisk för alkoholhaltiga drycker.
Trots att det är ett ganska utbrett element i vuxna kost, är etylalkohol INTE en väsentlig molekyl eller ett näringsämne, mycket mindre en "hälsosam" molekyl. Det betraktas som en nerv för att den interagerar med nervsystemet, vilket försämrar den totala effektiviteten (även om den med en liten anxiolytisk effekt) och missbruket bestämmer toxiska effekter på alla vävnader i kroppen.
När det gäller etylalkohol föreslår LARN (rekommenderade näringsintagsnivåer för den italienska befolkningen) ett konsumtionsintervall (för den vuxna befolkningen av båda könen upp till den tredje åldern) mellan 25 och 40 g / dag .
OBS . Det systematiska missbruket av etylalkohol orsakar psykofysiskt beroende och definieras som alkoholism, alkoholism eller binge-drinking.
Typer av diabetes
Diabetes är en sjukdom som i allmänhet är relaterad till övervikt / fetma, metaboliskt syndrom och genetiska eller familjeutsläpp. olika typer är kända, alla kopplade till förändringen av sockermetabolism (Diabetes Mellitus och inte Diabetes Insipidus). Typerna av diabetes är:
- Typ 1: kännetecknas av tidig inbrott (i en ung ålder) och insulinberoende (som bestämmer behovet av att injicera syntetiskt insulin), orsakas troligen av autoimmuna, genetiska eller miljömässiga orsaker.
- Typ 2: Det har en sen inledning och är nära relaterad till andra metaboliska störningar som är typiska för livsmedelsmissbruk, därför av övervikt / fetma. vid metabolisk nivå kan det karakteriseras av förändring av insulinutsöndring och / eller insulinperiferativ resistans. Genetiska / familjepropositioner är också inblandade.
Alkohol i kosten
Som förväntat är alkohol ett giftigt element för alla kroppens celler, dessutom är det en nerv, det möjliga missbruket kan ge konsumenten ett beroende både fysiskt och psykiskt.
Dessa få begrepp bör vara tillräckliga för att förstå att etylalkohol INTE är en ofarlig molekyl, även om det inte ens är rimligt att eliminera det helt från den kollektiva kosten, eftersom den utgör en viktig ingrediens i vin, den italienska alkoholdrinken "par excellence". Vinet, samtidigt som det innehåller alkohol, är också rikt på naturliga antioxidanter och dess organoleptiska värde kopplat till kollektivt tradition gör det till en förfäder av den nationella kulturen (och inte enbart).
Det är också lämpligt att ange att den negativa effekten av alkohol på organismen är dosberoende därför att den inte rekommenderas framför allt missbruk ... även om det är tillåtet att använda det i enlighet med de rekommenderade rationerna (se de föreslagna nivåerna ovan av LARN). Visst, om det inte redan är tänkt i ämnets matvanor, skulle det vara okej att rekommendera att komplettera dem i kosten (även om det härrör från en drink rik på antioxidanter som vin). men å andra sidan, som vill korrigera sin konsumtion, är det verkligen lämpligt att föredra sitt bidrag med röda och goda kvalitetsviner, men aldrig bortom de två dagliga alkoholenheterna (2 glas per dag).
Dricker alkohol med diabetes
Med tanke på en intelligent användning av alkohol i kosten verkar det som om det inte finns några vetenskapliga antaganden som inte helt motverkar konsumtionen i närvaro av diabetes mellitus. ja ... vissa specialister av denna dysmetabolism ANBEFALER deras användning i rätt mängd.
På grundval av de vetenskapliga studier som har gjorts om alkoholets metaboliska effekter verkar det som att dess intag kan på något sätt användas för hyperglykemi. ur hormonell synvinkel visade det sig att administrering av alkohol i det friska ämnet kan bestämma en ökning av insulinresponsen (Robert Metz, Sheldon Berger och Mary Mako) och en minskning av utsöndringen av hyperglykemiska hormoner (genom inhibering av nikotinamid-adenindinukleotid ) ; vid en första analys kan detta tyckas vara en positiv aspekt, eftersom många diabetiker lider av en dålig eller frånvarande produktion av insulin relaterat till hyperglykemi. Enligt min mening (personlig åsikt) är det i de flesta fall inte så fallet:
- Typ 1-diabetes orsakas av förstöringen av insulinproducerande celler, därför, både i närvaro och i frånvaro av alkohol, skulle endogen utsöndring förbli oförändrad.
- Typ 2-diabetes är oftare förknippad med hyperinsulinemi än med insulinbrist eller ett överskott av insulinproduktion orsakad av misslyckande av perifer upptagning (medan insulinbristen kan ta över senare i de avancerade stadierna av sjukdomen som innefattar nedsättning av bukspottskörtelfunktionen ). I diabetes med hyperinsulinemi är INHIBITION av hyperglykemiska hormoner verkligen en positiv aspekt, men uppmuntrande av insulinsvaret är ingen mening ... faktiskt! Med tanke på att hyperinsulinemi orsakar en ökning av fettavsättning (redan överdriven hos diabetiker av typ 2), som också är relaterad till minskad insulinupptagning, skulle jag vilja säga att dricksalkohol i närvaro av diabetes inte visar sig vara ett lämpligt kost val.
Emellertid samverkar alkohol också med ämnesomsättningen på ett fullständigt oavsiktligt sätt från hormonella cykler. Det har visats att hämning av hepatisk nikotinamid-adenindinukleotid, liksom minskning av produktion av hyperglykemiska hormoner, också drastiskt minskar potentialen av NEOGLUCOGENESIS i levern. Denna funktion kan tolkas på två sätt:
- Positivt eftersom det främjar glykemisk kontroll för typ 2-diabetes
- Negativt om vi anser att insulininjektion i typ 1-diabetes måste utvärderas noggrant utifrån kolhydratkompositionen i måltiden. Precis som ett överskott av insulin kan orsaka drastisk sänkning av blodglukos och hypoglykemisk koma, skulle en "deaktivering" av neoglukogenesen kunna delta i en sådan olycklig händelse. Sist och inte minst, vi påminner dig om att typ 1-diabetes förekommer vanligen vid en tidig ålder och med hypoglykemisk chock kopplad till hypermomentär insulinproduktion än mindre om denna omständighet ägde rum i närvaro av etylalkohol ... riskerar dödsfallet att öka betydligt! Även om förhoppningsvis intaget av etylalkohol inte bör övervägas vid utfodring av ämnet i utvecklingsfasen.
Sammanfattningsvis bekräftas den hypoglykemiska potentialen för etylalkohol hos det friska ämnet som förmodligen är kopplat till: ökad insulinsekretion och hämning av hyperglykemiska hormoner och neoglukogenes; å andra sidan, med hänsyn till heterogeniteten hos de olika kliniska formerna av diabetes, är de olika fasetterna som är relaterade till svårighetsgraden och / eller scenen av sjukdomen, liksom den utbredda korrelationen mellan diabetes och fetma, helt klart tillrådligt att moderera intaget av etylalkohol och överstiga absolut inte de rekommenderade rationerna (25-40 g / dag lika med ca 2 totala alkoholenheter).
Bibliografi:
- Endokrinologisk funktionell diagnostisk behandling - D. Andreani, G. Menzinger - Piccin - s. 437
- Intensive Care - MP Fink, E. Abraham, J.-L. Vincent, PM Kochanek - Elsevier Masson - sidan 75
- Narkotikamissbruk - PM Mannaioni - Piccin - s. 136
- Hormonala doser och deras kliniska tillämpning - JA Loraine, ET Bell - Piccin - sidan 345
- Diabetes mellitus. Patofysiologi, klinik och terapi - G. Restori - Piccin - 375: 377
- Komplett överenskommelse om missbruk och missbruk. Volym II - U. Nizzoli, M. Pissacroia - Piccin - s. 975
