Fuzzy kiwifrukt eller hårig kiwi
Nästan alla kiwi på marknaden tillhör några få sorter av hårig kiwi ( Actinidia deliciosa ): dessa är främst: Hayward, Blake och Saanichton 12. De har en hårig och brun hud med en ljusgrön massa. Hayward cultivar utvecklades av Hayward Wright i Avondale, Nya Zeeland, omkring 1924. Den var ursprungligen odlad i hemmagjorda och kommersiell plantering började först 1940.
Hayward är därför den vanligast tillgängliga odlingen i butikerna. Det är en frukt av god storlek, oval form och söt smak.
Saanichton 12, från British Columbia, är en mer kvadratisk kiwi än Hayward, men trots att den är lika söt kan den ha en läderrik kärna.
Blake-typen kan självbestämma sig, men den är mindre, mer långsträckt och med en mindre behaglig smak.
Gyllene kiwifrukter eller guldkiwi
Guldkiwi ( Actinidia chinensis ) har en slät hud, brons (eller guld), med en punkt där näbbstången är fast. Färgen på köttet varierar från ljusgrön till intensiv gul.
Denna art har en sötare och mer aromatisk smak, som på ett visst sätt påminner om subtropisk frukt.
Lagringsperioden är kort och begränsar sin kommersiella potential mycket.
Den gula frukten upptar en större del av marknaden och är mindre hårig än den föregående, men den är också attraktiv i konsumtion utan peeling.
En av de mest intressanta sorterna av guldkiwi har en röd iris som omger mitten av frukten, medan den yttre massan är gul. Det är en cultivar av den kinesiska sorten "yang hong", faktiskt känd som "röd ringen kiwifrukt", patenterad som "EnzaRed ™".
Hort16A är en mängd guldkiwifrukter som marknadsförs över hela världen, av vilka produktionen sänks, på grund av signifikanta förluster i Nya Zeeland mellan 2010 och 2013, som påförs av bakterien PSA. En ny typ av gyllene kiwi, Gold3, har förklarats vara mer resistent mot sjukdomar och de flesta producenter har transplantat på denna sort. Gold3, som marknadsförs av Zespri under namnet Sungold, är inte lika söt som Hort16; å andra sidan har den en nypa smak och presenterar sig inte med den näbbformade stamfästet.
Kiwi bär eller kiwi bär
Kiwibärar är en grupp av tre arter av kiwi: hardy kiwi eller baby kiwifrukter ( Actinidia arguta ), arktisk skönhet ( A. kolomikta ) och silvervin ( A. polygama ).
De är creepers och snabbväxande, hållbara i sin växtsäsong. Frukten är bär av ätbara bunkar, liknar den håriga kiwi för smak och utseende, med en tunn och jämn hud. De är kända som: kiwi bär, baby kiwi, kiwi dessert, druvor kiwi eller kiwi cocktail.
Issai cultivar är en hybrid av Actinidia arguta och A. polygama som kan självbestämma. Tack vare den stora storleken på sin frukt växer det kommersiella värdet. Det är dock mindre resistent än de flesta av de kiwier som tillhör den vittiga arten.
