Persimmon i korthet, sammanfattad på persimmons egenskaper

Bläddra ner på sidan för att läsa sammanfattande tabellen på persimmons

Persimmon och symbologi	En symbol för fred efter andra världskriget Träd av sju dygder Mest färgglada frukter som symboliserar höst
Cachi: synonymer	Äppel från öst Lotus of Japan Gudens mat Vete av Jupiter → Dios + pyros Kaki → referens till fruktens orange färg, typisk för torrt och torrt land
Persimmon: Ursprung och spridning	Ursprung: Kinesiska länder Diffusion i Europa och Amerika: mot mitten av artonhundratalet Första persimmonträd i Italien: 1871, Boboli Gardens Italiensk produktion: 65 000 t De viktigaste regionerna för persimmon: Campania, Veneto, Emilia Romagna, Sicilien
Cachi: Botanisk beskrivning	Botaniskt namn: Diospyros kaki Familj: Ebenacee Kort beskrivning: träd som når ganska höga höjder (15-18 meter), i allmänhet inte för stora Löv: Oval-bislong, förlängd och blank, lövfri och inte väldigt skarp Blommor: exklusivt kvinnlig i odlade växter, vit Frukt: sfärisk bär med djup orange färg Skörd: omogen, persimmons massa är fast, sur och extremt sammandragande Ripe persimmon: mjuk, gelatinös massa, som presenterar en färg som tenderar att vara brunaktig
Persimmon: Användning i köket	Den slanka, gelatinösa massakan: Ätas med en sked Används för att göra fruktjuicer Fyll upp en matris för sylt Används för att tillverka fruktsallader Smaka med yoghurt I Japan → är persimmon den viktigaste ingrediensen för framställning av vissa viner och lämpar sig för skull
Apple persimmon	Frukten liknar äpple i form och konsistens (den fasta, knäckiga massan skärs i skivor), men smaken är typisk för persimmon
Persimmon och höst	Persimmonfrukten symboliserar höst, en "passande" säsong, ofta ansvarig för utmattning och psykofysisk stress Cachi: utmärkt att starta hösten på bästa möjliga sätt
Cachi: näringsvärden	100 gram persimmons: 65-70 kcal (ekvivalent med ca 272 kJ) 80% vatten Sockerarter 16-18% 2, 5% fiber Protein 0, 6% Fett 0, 3%
Persimmons: Mineraler och vitaminer	Mineralsalter: Kalium (ca 161-170 mg%) → starka diuretiska egenskaper Fosfor (20 mg%) magnesium fotboll natrium Selen och mangan (spår) vitaminer: Vitamin C → mängd som sträcker sig från 50 mg till 7 mg Betakaroten, föregångare av vitamin A → 100 gram frisk produkt ger 1, 4 mg retinol (antioxidant och eventuellt förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar)
Cachi: egendom	Mycket energisk frukt → rekommenderas inte för personer som lider av diabetes eller fetma, men rekommenderas i händelse av aptitlöshet, mental och fysisk stress och sport Vitaminiserande och remineraliserande effekt Bra diuretikum och renande Naturlig botemedel mot förstoppning (laxerande egenskaper) Rekommenderas vid leverbesvär (hepatoprotektiva dygder), blödning (astringent och hemostatisk dygd hos omogna frukter), behandlar antibiotikabehandling (fibrer restaurering av tarmmikrobiell flora) Naturlig botemedel mot stress → Rekommenderas även vid trötthet och trötthet Skyddsaktivitet mot mjälte, bukspottkörteln, magen och tunntarmen.