E352 FOOTBALL CARE
Kalciummalat är kalciumsaltet av äppelsyra (E296). Den används som förtjockningsmedel och som smakämne. Den kan finnas i glass, stekt produkter, sylt etc.
ADI DOS: /
Det finns ingen maxkonsumtion för tillfället, men användningen av några av dess isomerer (D, L- och D-isomerer) är inte tillåtet i barnmat (på grund av frånvaron av enzymer som behövs för att metabolisera dessa ämnen ).
För närvarande finns inga kända negativa biverkningar om användningen av kalciummalat som livsmedelstillsats.
Det är indelat i:
- E352a MONO-CALCICO MALATO
- E352b DICALCICO MALICATO
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-Smart E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
