Vad är de
Skräpmat eller skräpmat betyder en kategori av livsmedel som delar en eller flera av följande egenskaper:
- Dåligt näringsvärde
- Hög energiintag
- Högt intag av bordsalt
- Högt intag av raffinerade kolhydrater
- Högt intag av kolesterol, mättade lipider och / eller hydrerade fettsyror (trans)
Eftersom det är så utbrett
I allmänhet kännetecknas de vanliga konsumenterna av skräpmat med ett kroppsindex (BMI) som indikerar övervikt eller fetma, högvisceral adiposavsättning, minskad allmän fitness (muskuloskeletala, hjärt-kärlsjukdomar och andningsorganer) och dysmetabolism av något slag ( reducerad glukostolerans eller diabetes, dyslipidemi, hypertoni etc.). Amerikanerna är ett typiskt exempel på detta, men inställningen till konsumtionen av skräpmat sprider sig snabbt till andra kontinenter.
Skälen till att skräpmat sprider sig och avgörs med extremt lätthet är annorlunda. Kontrollorganen som, istället för att skydda konsumenten, tillåter födelse och kommersiell utveckling av snabbmat, konfektyr och snacksindustrier är de första (såväl som direkta) ansvariga för biverkningarna som orsakas av dålig näring. framför allt bör de debiteras:
- ökning av fetma i barndomen
- ökad morbiditet och mortalitet vid vuxen ålder
- ökning av de nationella folkhälsokostnaderna.
Om man vill hitta en logisk (men absolut obehörig) förklaring till allt detta kan man förutse att jättarna i branschskräpet och de nationer som värd dem är kopplade till ekonomiska intressen. Jag hoppas att det är uppenbart för alla läsare att begränsning av spridningen av dessa produkter inte skulle utgöra någon kränkning av deras kommersiella rättigheter, eftersom vetenskaplig forskning redan har gjort det för att bevisa dess skadlighet (såsom rökning och alkohol).
Det skulle vara fel att förklara att tillfällig konsumtion av skräpmat har en betydande inverkan på människors hälsa, eftersom den systemiska skada som dessa skräpmatar leder till kroppen är resultatet av vanlig konsumtion. I slutändan, för att undvika komplikationer, skulle det vara tillräckligt att begränsa konsumtionen av en burgare, pommes frites eller olika tilltugg en gång i månaden. men varför blir folk och framförallt pojkar allt fler skräpmat?
Svaret är väldigt enkelt: för att de är bra, för att de är utformade för att förbättra deras smaklighet, eftersom de är bekväma, men framför allt ... FÖR ATT DE ÄR EKONOMISKA.
Skräpmat är extremt billigt: hydrogenerade fetter, sackaros men även sötningsmedel, potatis, blandat och fettkött, är råvaror som kostar mycket lite. Varför ska en student (och hur kunde han?) Spendera 15 euro om dagen för en liten portion spaghetti med tomatsås, ett kycklingbröst med sallad och naturligt vatten, då med 7-8 euro kan han äta hamburgare, chips, läsk och mer en glass?
I slutändan kostar skräpmat hälften, fetter två gånger och matar 1/10 jämfört med Medelhavsmiddagen.
Detsamma gäller för automatisk distribution på offentliga platser, inklusive skolor. för 1 euro, hur många av er läsare, framför ett paket med färgglada chokladtäckta jordnötter, skulle välja en enda portion frukt? Svaret är uppenbart ...
I vårt land gör snabbmat restauranger vad barer och tavernor alltid har gjort: de är INSTITUTIONALISERING. För tonåringar har "Mc" blivit en daglig fixtur, och den snabba matrestaurangen i fråga har en utmärkt lojalitetsstrategi minst sagt!
Stora och bekväma fåtöljer, mega-skärmar för fotbollsmatcher, lekplatser för barn ... även små rum reserverade för fysisk aktivitet (som om man trampar i en halvtimme för att förfoga över den typen av tjära "som serveras vid räknaren). Vid denna tidpunkt kommer läsarna att undra: Varför finns det inget giltigt alternativ? Varför är de gamla krogarna som i åratal har kunnat lysa upp sina kunder med traditionella rätter dör ut? Enkelt! Eftersom det ekonomiska läget i vårt land inte tillåter dem att hålla sig flytande ... medan de stora skräpmatskedjorna verkligen saknar kapital att investera.
De enda vapen som det italienska folket har för att motverka den nådiga marknadsföringen av skräpmat är: familjeutbildning och skolkultur .
Föräldrar från hela Italien, utfodring representerar kärleksprestanda, och för att förstå det är det nog att tänka på den fysiska och psykologiska betydelsen av amning. Lämna inte några euro för att dina barn ska få dem att förgifta sig, snarare investera några minuter och mata dem. laga mat för dem!
Samtidigt bör högskolans huvudmän:
sluta sluta leverera (som vissa redan gör) och distribuera snacks och kolsyrade läskedrycker; Det borde redan vara klart för alla institut att kulturen inte bara utgörs av ämnena i skolplanen utan också (och framför allt) av närings- och motorutbildning.
