sömn
Sömn är en AKTIV Cyklisk hjärnprocess (REM-fas och NREM-fas) som är absolut nödvändig för att upprätthålla det allmänna hälsotillståndet.
I stort sett är det möjligt att definiera att sömn minskar cerebral metabolism under NREM-fasen och ökar den under REM-fasen; denna växling av de två faserna bestämmer en hyper- och låg central aktiveringsoscillation i konstant utveckling och påverkas av många neuroendokrina faktorer. Den hormonella axeln som reglerar sömnväckningen bestäms också av: allmän stress, aktiviteter som genomförs på kvällstimmarna, kvälls näring och andra psykologiska komponenter.
Påverkan av kvällsmatning på sömnen
Kvällmatning, både kvantitativt och kvalitativt, kan gynna eller göra det svårt att starta och upprätthålla sömn.
Livsmedlen och de näringsämnen som de innehåller stör varandra (mer eller mindre viktigt) i hormonproduktion och vid endokrin reglering. Dessutom ökar det överdrivna engagemanget i matsmältningssystemet allvarligt aktiveringen och kvaliteten på sömnen i sig. Ur biokemisk synvinkel har det blivit tydligt visat att vissa näringsmolekyler bestämmer utsöndringen av sömngynna mediatorer, medan andra utför den motsatta funktionen; Bland de sömnfrämjande hormonerna nämns vi:
- melatonin
- serotonin
Tvärtom, bland de molekyler som gör det svårare vi kommer ihåg:
- dopamin
- adrenalin
- noradrenalin
Med detta sagt är det uppenbart att prohypniska livsmedel (det vill säga de som främjar sömn) levererar framför allt prekursormolekyler och / eller gynnar syntesen av melatonin och serotonin. Grundgrupper:
- Livsmedel som innehåller tryptofan, en essentiell aminosyra som i sin tur stimulerar produktionen av melatonin och serotonin. den finns i:
- Mjölk och ost
- Kött och fisk
- ägg
- Bönor, kikärter, breda bönor, linser, ärter, jordnötter
- Hasselnötter, mandel
- Hela vete
- Banan, avokado, ananas
- spenat
- Livsmedel som innehåller komplexa kolhydrater, polymera makronäringsämnen som gör att bukspottkörteln producerar insulin, ett hormon som främjar tillgängligheten av tryptofan; Komplexa kolhydrater finns främst i spannmål och derivat, potatis och kastanjer.
- Livsmedel som innehåller goda mängder av tiamin (vit B1, som huvudsakligen ingår i spannmål och baljväxter) och pyridoxin (vit B6, nästan allestädes närvarande) som väsentliga komponenter för serotonins biosyntes. OBS: Enkel kolhydrater har en negativ effekt på pyridoxins biotillgänglighet.
- Livsmedel som innehåller kalcium och magnesium är också involverade INDIREKT, vars brist påverkar sömncyklerna negativt.
Mjölk innan sömn
Med en grov bild av samspelet mellan matning och utlösning och / eller upprätthållande av sömn, är det nu möjligt att bedöma hypnopotentialen hos den mjölk som förbrukas på kvällstimmarna med större objektivitet.
Låt oss börja med att ange det:
- tryptofan, pyridoxin och kalcium, även om de finns i mjölk (den mest konsumerade) kan också konsumeras genom konsumtion av många livsmedel; bland annat att vilja vara exakt, dricka mjölk på kvällen INTE introducera betydande mängder tiamin, magnesium och komplexa kolhydrater som är användbara för att främja bättre sömnkvalitet.
Med detta sagt verkar det uppenbart att vanan att ta mjölk på kvällstimmarna för att förbättra sömnkvaliteten (eller till och med förhindra sömnlöshet) har ingen biokemisk grund; Enkelt uttryckt, ur näringssynpunkt, har ett glas mjölk före sängen en hypnotisk effekt liknande eller till och med lägre än den för en tallrik "bönor i fågeln". Det är sant att psykologi förmodligen spelar en avgörande roll. vissa specialister tillskriver den varma mjölken innan sömnen en regressiv potential som framkallar infantila känslor och känslor som är ansvariga för en djup psykisk avkoppling ... som inte har något att göra med tryptofan.
Sammanfattningsvis förbättrar inte drickmjölk på kvällstimmarna direkt sömnkvaliteten, eller snarare, inte mer än andra livsmedel. En uppenbar invändning kan vara att: dricka varm mjölk, i motsats till att äta många andra livsmedel, överdriver inte matsmältning ... False! Kummjölk, även om det är en flytande mat, stämmer verkligen inte ut för dess lätt smältbarhet. Faktum är att faktorn att ta laktostolerans för givet (och undviker bildning av laktulos med värme) bestämmer proteinhalten i kolmjölk en slags REBOUND-effekt på surheten i magen. Den gynnar en övergående ökning av gastrisk pH som följd av uppslamningen av matsmältningssaften men senare, tack vare proteinerna i den, stimulerar det på ett avgörande sätt produktionen av pepsinogen och saltsyra. uppenbarligen händer allt detta under sömnen, då både magenes surhet och tendensen mot gastro-esophageal reflux (underlättad av den bakre positionen) inte uppfattas. Även om det kan utgöra en oumbärlig vana, är det därför möjligt att med säkerhet säga att dricksvatten före sömnen är helt DISKALERAD för gastrokänsliga ämnen eller de som lider av andra sjukdomar i övre matsmältningsorganet.
En fråga om smak eller narkotikamissbruk?
Enligt en del undersökningar skulle den dåliga matsmältningen av proteinerna som finns i mjölk vara ansvarig för att upprätthålla många sjukdomar i centrala nervsystemet. den partiella nedbrytningen av de ovannämnda proteinerna skulle bestämma ingången (via tarmslemhinnan) av peptider sammansatta av 7-15 aminosyror definierade som "opioider" eller "caseo-morfin". Det verkar som om dessa makromolekyler (om de finns i betydande mängder) också kan passera blod-hjärnbarriären för att interagera med vissa opioidreceptorer i centrala nervsystemet. genom denna mekanism skulle caseo-morfin hindra processerna för upptag av melatonin och serotonin, och skulle leda till neuro-psykiatriska förändringar som beroende och beteendeförändringar. På grundval av dessa resultat [Ledochowski 1998 - Lecks 1986 - Kaplan 1989 - Kahn 1985 - Kahn 1988 - Kahn 1989 - Hanninen 1999] skulle det kunna fastställas att drickmjölk före sömn, förutom att det inte gav någon fördel, kunde leda till störningar sömnväckningscykler.
Läsarna tar inte denna forskning som "rent guld" eller upptäckten av seklet. kom ihåg att aminosyrorna i mjölkproteiner är samma näringsämnen som ingår i alla livsmedel; Dessutom är det möjligt att bestämma huruvida dessa caseo-morfiner faktiskt härrör från tarmkanalen och inte var mellanliggande metaboliter av någon annan fysisk eller patologisk process? Var intestinal slemhinna i undersökningarna intakta? Vad är åldern för den studerade gruppen (det är känt att barnens intestinala genomtränglighet är mycket högre än hos vuxna)? Vilka grundläggande neuro-psykiatriska förhållanden är relaterade till ämnena? Dessa är alla frågor vars svar skulle bestämma tillförlitligheten eller på annat sätt av de ovannämnda resultaten; Personligen föreslår jag en korrekt läsning av verken och den oberoende utvärderingen av de slutsatser som författarna har rapporterat.
