Pinolensyra är en fleromättad fettsyra med 18 kolatomer, som tillhör omega-sex-familjen. I sin struktur kan tre dubbelbindningar av cis-typen ses, placerade i positionerna 6, 10 och 13 (man börjar alltid räkna från metyländen).
Snarare sällsynt är de naturliga källorna till pinolensyra, förutom frö av barrträd som ingår i strobilus, vanligtvis kallad kon eller pinecone. Särskilt rik på pinolensyra (15%) är den koreanska tallfröolja ( Pinus Koraiensis ), från vilken den extraheras och marknadsförs som ett antifamtillskott. I synnerhet mer än pinolensyra i sig säljs en patenterad produkt, som kallas PinnoThin TM, med en tioolsyrahalt på 14% och en betydande rikedom i andra fleromättade och enomättade fettsyror.
Antifamverkan av pinolensyra är kopplad till dess förmåga att stimulera utsöndringen av Cholecystokinin (CCK) och Glucagon Like Peptide 1 (GLP1).
Cholecystokinin (CCK) är ett hormon som utsöndras huvudsakligen från den tunna delen av tunntarmen. Främjar uppslutning av matlipider och proteiner, vilket representerar ett viktigt tecken på mättnad. Sekretionen av cholecystokinin stimuleras faktiskt av fetter (särskilt långkedjiga fleromättade fettsyror) och protider från chym (en blandning av partiellt uppdelade livsmedel som kommer ut ur magen). Därför utövar en fettrik måltid en stark satiatingkraft.
Glukagonliknande peptid 1 (GLP1) är ett hormon som huvudsakligen utsöndras av den distala delen av tunntarmen (ileum), efter en måltid rik på kolhydrater eller fetter. Det är känt att vara en potent stimulator av insulinfrigöring och aptitundertryckande centralt.
På grund av dessa egenskaper kan pinolensyra och de olika produkterna baserade på koreansk tall och PinnoThin ™ visa sig speciellt användbara även i närvaro av insulinresistens, ett slags för-diabetisk tillstånd som gynnas av övervikt.
De positiva effekterna av pinolensyra har registrerats i doser av PinnoThin ™ lika med 3 gram, som ska tas i samband med måltider eller i de trettio minuter som föregår dem.
