treonin

genera

Threonin (T eller THR) är en aminosyra, eller en av de monomerer som utgör proteiner; Det är också en kvaternär förening, som strukturerad av fyra element: kol, väte, syre och kväve. Dess brutala formel är C4H9NO3 och har en molekylvikt av 119, 12u (eller Dalton).

För att vara exakt är treonin (L-treonin) en av de 20 vanliga aminosyrorna och eftersom den mänskliga organismen inte kan syntetisera det självständigt i tillräckliga kvantiteter för att möta behoven, ingår den i listan över essentiella aminosyror, både för vuxen och för barnet.

Den för treonin kallas en polär molekyl; Detta innebär att i sidokedjan innehåller laddade grupper vid fysiologiskt pH, därför bidrar de till de så kallade vätebindningarna; samma sidokedja (utrustad med en hydroxylOH) kan vara föremål för glykation eller har förmåga att binda till en glukosmolekyl. Denna egenskap delas också av serin (annan viktig aminosyra) och i nästa stycke kommer vi att förstå varför.

Vidare sägs att strukturen av treonin (L-) är chiral, det vill säga att den inte är överlägsen (i de tre dimensionerna); dess enantiomer (och därför spekulär) form är D-treonin.

funktioner

Ur metabolisk synpunkt utgör trreonin, förutom att den utgör en plastmolekyl av proteinpolymerer (avsedda för vävnadens konstitution, vissa hormoner, neurotransmittorer, cellulära kanaler, immunoglobuliner etc.) som bärare (transportör) för grupper fosfat (PO43-) fosforproteiner (t.ex. mjölkkasiner) tack vare deras förmåga att ta emot dem vid sidokedjan. Denna process medger att de kemiska-fysikaliska egenskaperna hos den ifrågavarande polymeren transformeras och sker med hjälp av ett enzymkatalysatorproteinkinas. Visserligen är den mest kända fosforyleringen den för överföringen av fosfatgruppen från ATP (Adenosintrifosfat) eller från GTP (Guanosintrifosfat) till treonin eller serin eller tyrosin.

Trreonin deltar dock i många syntes- eller metaboliseringsreaktioner. Det är till exempel involverat i metabolism av kreatin, andra aminosyror, kobolamin (vit. B12), neurotransmittorer (adrenalin och kolin) etc.

För att inte tala om, dess interaktion med selen, ett antioxidantmineral eller den grundläggande rollen i de metaboliska processerna i avfallet av avfallsmolekyler.

VARNING! Baserat på en studie av Young et al. (1989, Young & Pellet, 1990; Zello et al., 1995), såsom leucin, valin och lysin, är även treonin mer föremål för energioxidation än andra aminosyror, varför det är logiskt att tro att det kan kräva en överlägsen inkomst hos idrottaren .

Matkällor och brist

De dietiska källorna till treonin är huvudsakligen: ägget, mejeriprodukterna, köttet och fisken.

Det dagliga kravet på treonin är cirka 0, 95 g / dag (8-20 mg / kg hos vuxna) och det är en av de aminosyror som lättast saknas i den veganska kosten, det vill säga den som helt saknar ingredienser av animaliskt ursprung. det är till exempel den begränsande aminosyran av ris och, efter lysin, är också knappa i andra allmänt konsumerade spannmål.

Den svaga bristen på treonin kan orsaka stark psykologisk irritabilitet och personlighetsstörningar. den svåra är svår att definiera men är verkligen mycket allvarlig. Överskottet av treonin är å andra sidan relaterat till en ökning i azotemi, med relativ försämring av de organ som ansvarar för metabolism och eliminering av överskott på lång sikt.

Threonin tillskott marknadsförs främst för sin potentiella förmåga att främja matsmältningsfunktioner, mental hälsa och syntes av kollagen och elastin.