Hyperlipemi, som är en signifikant ökning av blodfetter, är en kardiovaskulär riskfaktor. I detta avseende har det redan i många år varit känt att vissa fetter kan förbättra (och andra för att förvärra) dessa parametrar.
Lyckligtvis är valnötter mycket rika på fördelaktiga molekyler och oljan som extraheras från dem används som ett fytoterapeutiskt läkemedel. De respektive triglyceriderna har en förekomst av omega 6 och omega3-fettsyror, lipider, i vilka många vitaminer av typ E är också dispergerade. Alla dessa molekyler, förknippade med andra antioxidanter av nötter (såsom katekiner), spelar en bivalent roll på regleringen av lipemi : Öka HDL-kolesterol och minska triglycerider.
Om det är sant att valnötter, som är förknippade med kost och sport, utgör ett mycket värdefullt hjälpmedel mot metaboliska sjukdomar, är det också sant att deras rekrytering ofta innebär negativa förhållanden. Utslag och klåda är inte sällsynta, förmodligen på grund av en pseudoimmunreaktion. Därför har valnötolja (som inte innehåller potentiellt allergiframkallande molekyler, såsom proteiner) visat sig vara en sann - € œ upp sin ärm "!
Ett vetenskapligt dokument från 2003 med titeln " Antihypertriglyceridisk effekt av valnötolja " har visat att i totalt sammanfallande immunologiska komplikationer var 3g valnötolja i 45 dagar ansvarig för att minska triglyceridemi från 19 till 33% på ett prov av 29 patienter; Parallellt visade 31 personer som endast fick placebo ingen förändring.
Det är därför nödvändigt att komma ihåg att i avsaknad av övervägande genetiska-arveliga orsaker kan den korrekta användningen av mat (bättre om det är associerat med ett fysiskt aktivitetsprotokoll) vara tillräcklig för remission av vissa metaboliska patologier, såsom till exempel hyperlipemier.
