Av Dr Rita Fabbri
 | Botaniskt namn : Angelica archangelica L. ( synd Angelica officinalis Hoffm . ) Familj : Umbrellifere (eller Apiaceae) Delar som används : Rötter |
Botanisk beskrivning
Angelica är en tvåårig eller flerårig örtväxt. De upprätta, robusta, ihåliga och rödaktiga stjälkarna kan nå två meter i höjd. Bladen, ljusgröna och upp till halv meter långa, är blöta, med en klar mantel som omsluter stammen, pinnate, med en kantad kant och ljusare grön på nedre sidan. Angelica kan jämföras med en jätte persilja med stammar som liknar selleri. Roten är robust och köttig. De små blommorna, mellan ljusgröna och blekgula, samlas i stora, kompakta och runda paraplyer; Angelica blommar på sensommaren, blomställningarna har en söt och varm doft som påminner om anis. Frukten är formad av två värkningar som lutar mot varandra, av en brunaktig färg med tre tydliga dorsala revben och en kort vinge av tuberös konsistens.
Planterna finns i de våta ängarna på bergsorter, på floder och i kustområden. Det idealiska klimatet är tempererat, den bästa exponeringen är den partiella nyansen och jorden måste vara rik på organiska ämnen och väl dränerade. Angelica tolererar vanligtvis både höga och låga temperaturer väl.
Det kan också användas som prydnadsväxter: det är lämpligt att välja en kruka som passar för storleken och hålla jorden fuktig.
Angelica är en växt inhemsk i norra Europa och Asien. I Europa (Tyskland, Frankrike, Ungern och Belgien) är de arter som odlas och används för medicinska ändamål Angelica archangelica . I Italien växer det spontant endast i några ängar i Alperna och Apenninerna, och är ofta förvirrad med Angelica sylvestris (eller vild Angelica).
Den huvudsakliga arten, Angelica archangelica (eller Angelica officinalis ) skiljer sig från sylvestrisen, som är mycket mindre doftande, mindre i både höjd och bladstorlek, den gröna tonen är identisk på båda sidorna av bladet, blommorna är rosa-vit och används inte i köket.
Roten är den del av plantan som vanligen används och skördas på hösten. Du kan också använda frön extraherade från paraplyerna på sensommaren, stammen valde alltid på sommaren och bladen skördades på våren.
Det finns ungefär trettio arter av Angelica; bland de viktigaste vi kan komma ihåg (latinska namn och vanligt namn):
- Angelica sinensis eller polymorpha (kinesisk ängel, dong quai)
- Angelica acutifolia (japansk ängel)
- Angelica atropurpurea (American Angelica)
- Angelica sylvestris (Wild Angelica)
- Angelica archangelica o officinalis (European Angelica )
Angelica dong quai har alltid odlats som en läkemedelsväxt för olika gynekologiska störningar (dysmenorré, amenorré, metroragi, sjukdomar relaterade till klimakteriet, särskilt hetta och som tillägg under graviditeten). Av denna anledning kallas ofta "kvinnlig ginseng" (4-6). Senare introducerades den japanska Angelica. De två arterna verkar ha liknande fytoterapeutiska effekter även om Kina och Japan hävdar sina egna som de mest effektiva.
Enligt vissa författare skulle även europeisk och amerikansk Angelica ha olika terapeutiska aktiviteter från Asien, men denna skillnad har inte visats vetenskapligt. Den vanligaste fytoterapiska användningen av American Angelica är i halsbränna och kolit i samband med symtom som smärta och bukspänning, diarré, förstoppning, flatulens, meteorism, svullnad och matsmältningssvårigheter (7).
Kemisk sammansättning
Archangelica angelica är mycket rik på coumariner, inklusive ostolo, ostenolo, umbelliferone, angelicina, archangelicina, bergaptene, ostruttolo och andra oidentifierade coumariner.
I roten finns också flavonoider, koffeinsyror, tanniner, hartsartade, bittra och sötande substanser. Slutligen innehåller roten en essentiell olja (0, 3-1%) rik på monoterpener, såsom a-pinen, 3-felladren, limonen och p-cymen, borneol och makrocykliska laktoner (4.8). Mängden och kvaliteten på Angelica eterisk olja varierar i förhållande till läkemedlets ursprungsort: Växterna som växer i stora höjder (9-10) är rikare i olja, därför mer aromatiska. Den viktigaste luktkomponenten i Angelica eterisk olja är laktonen av 15-oxi-pentadecenosyra (11-12).
Kinesiska och japanska Angelica har en mycket liknande kemisk sammansättning och innehåller coumariner, flavonoider och en essentiell olja vars arom är karaktäristisk och annorlunda än den för archangelica.
