Funktioner i kroppen
Vår kropp använder jod för syntes av sköldkörtelhormoner, väldigt viktiga biologiska budbärare för att reglera kroppens ämnesomsättning. Enligt den senaste forskningen skulle jod också ha en mycket viktig antioxidantaktivitet men ytterligare studier behövs för att förstå exakt dess verkningsmekanism.
Enligt dessa nya förvärv skulle jod kunna skydda kroppen från skador på hyperkolesterolemi och från många hjärt-kärlsjukdomar (ateroskleros och hypertension).
Jod i livsmedel
Att lära sig mer: jodrika matar
Jod finns främst i fisk, en dyrbar mat som ofta inte konsumeras tillräckligt. En annan viktig jodkälla representeras av alger som fucus eller laminaria, närvarande i många bantningsprodukter med sikte på att påskynda ämnesomsättningen.
Grönsaker kan bara innehålla en jod mängd jod, om de har odlats i jordar rik på detta mineral.
Jodbrist
För att lära sig mer: jodbrist
Jodbrist minskar sköldkörtelfunktionen och kan orsaka kretinism, tillväxtfördröjning (hos fostret och hos barn) och goiter (hos vuxna). Jodbrist i vuxen ålder är också ansvarig för symtom som löstlöshet, kronisk trötthet och för tidig skaldethed.
kravet
Sedan jodiserat salt infördes för friska människor är det inte längre nödvändigt att använda specifika kosttillskott.
För dem som är strängt vegetarian eller som inte konsumerar fisk och undviker att salta rätter, rekommenderas ett tillägg på 200 mcg jod per dag.
De intagsdoser som rekommenderas av larn är 150 mcg och för kvinnan 200 mcg under laktation och 175 mcg under graviditeten.
I vår kropp är jod koncentrerad på sköldkörtelns nivå och tack vare dessa reserver kan vi leva i flera veckor utan att ta iod och utan att ha för dessa kliniska symptom på brist.
