paleolitisk kost
Paleodieta är en livsmedelsfilosofi som inspireras av människors näringsregel för jordbruk och jordbruk, för omkring 10.000 år sedan (under Paleolithic).
Paleodieta är INTE en metod som accepteras av det samtida vetenskapliga samfundet, som anser systemet obehörigt, obalanserat, dåligt tillämpligt och potentiellt skadligt (på grund av överskott av proteiner, överskott av fetter, tendens till ketos, etc.).
Paleodieta avskaffar alla livsmedel som faller inom den grundläggande gruppen II, III och IV, och garanterar inte de rekommenderade rationerna av olika näringsprinciper (särskilt kolhydrater och kalcium).
Dessutom förutspår organismen organismen för metabolisk acidos (ketos) och stöder inte effektivt aeroba sportaktiviteter. Det rekommenderas absolut inte vid graviditet, laktation och hög osteoporotisk risk.
Mat JA
Paleodieta kräver ingen form av beräkning, uppskattning eller design. Det låter dig äta när din aptit utvecklas, så länge som bara paleo mat konsumeras: vilt, ägg, fisk, reptiler, maskar, maskar, insekter, bär, grönsaker, frukt (mindre än grönsaker), rötter, lökar, oljeväxter etc. Mer sällan, kräftdjur, blötdjur, mycket söta frukter och honung.
OBS . Mer än muskelvävnad (kött), paleodieta föreslår att konsumera främst offal (lever, hjärta, mage, mjälte, lungor etc.), benmärg och blod.
Livsmedel nr
Paleodieta nekar användningen av kosttillskott, mjölk och mejeriprodukter, spannmål, baljväxter, salt, socker, kryddfetter, tillsatser för livsmedel (eller livsmedel som innehåller dem), söta drycker, konserverade och bearbetade livsmedel.
Anpassningen av paleodieta till nutida behov och smak ger en större användning av kött (särskilt vit), persikaprodukter och olja för kryddor.
exempel
anställd; träna gym 5 gånger i veckan. Det har ingen form av patologi.
kön | man |
ålder | 31 |
Statur cm | 186 |
Handleden omkrets cm | 17, 5 |
konstitutionen | normal |
Resning / handled | 10, 6 |
Morfologisk typ | normolineo |
Vikt kg | 100 |
Kroppsmassindex | 28, 9 |
Önskvärt fysiologiskt kroppsmassindex | 21, 7 |
Önskad fysiologisk vikt kg | 75, 1 |
DAG 1
frukost | |||
Tonfisk, carpacciofilé | 200g | ||
sallad | 100g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
Tallötter (skalade) | 30g | 3 matskedar | |
Apple, med skal | 100g | 1/2 äpple | |
lunch | |||
Bovino lever med lök | |||
lever | 200g | ||
lök | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
mandlar | 30g | 15 mandlar | |
Päron, med skal | 100g | 1/2 päron | |
middag | |||
Grillad kyckling med fänkål | |||
Kyckling, olika delar (med hud), utan ben | 200g | ||
fänkål | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk |
DAG 1 näringsrik översättning | ||
Näringskomponent | kvantitet | |
energi | 1178, 2kcal | |
Matvatten | 1025, 6g | |
protein | 135, 1g | |
Totalt energi lipider | 105, 8g | |
Mättat fett, totalt | 22, 9g | |
Totala omättade fettsyror | 46, 2g | |
Totala fleromättade fettsyror | 27, 4g | |
kolesterol | 800, 0g | |
kolhydrater | 83, 0g | |
Enkel socker, totalt | 44, 6g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
fibrer | 22, 5g | |
natrium | 543, 2g | |
kalium | 4136, 2mg | |
fotboll | 393, 6mg | |
järn | 27, 4mg | |
fosfor | 1946, 7mg | |
zink | 15, 1mg | |
Tiamin eller vit. B1 | 1, 62mg | |
Riboflavin eller vit. B2 | 7, 69mg | |
Niacin eller vit. B3 eller vit. PP | 62, 55mg | |
Pyridoxin eller vit. B6 | 4, 15mg | |
Folat, totalt | 154, 40mg | |
Askorbinsyra eller vit. C | 128, 90mg | |
Vitamin D | 1280, 00IU | |
Retinol ekvivalenta aktiviteter eller vit. EN | 34169, 75RAE | |
a-tokoferol eller vit. och | 14, 00mg |
Som framgår av tabellen ovan visar detta exempel på Paleodieta bristen på olika näringsprinciper; bland dessa: kolhydrater, fibrer, natrium, kalium, kalcium, tiamin, riboflavin, niacin, folat och vitamin E. Kolesterol är överdriven. Även den totala energin är inte mycket.
VARNING! Vill du fullt ut respektera den ursprungliga matstilen, skulle det vara nödvändigt att ta bort kryddoljan och frukten. Detta skulle medföra en signifikant förändring av näringsdetaljer, dvs. en minskning av 15 g lipider, 29, 3 g kolhydrater och 245, 0 kcal.
Självklart skulle bidraget från fibrer, vissa salter (t.ex. kalium) och vissa vitaminer (t.ex. C-vitamin) också påverkas.
DAG 2
frukost | |||
Hårdkokta ägg | 200g | 2 ägg | |
Rocket | 100g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
valnötter | 30g | 7-8 kärnor | |
apelsin | 100g | 1/2 orange | |
lunch | |||
Stewed Chicken Dusts med morötter | |||
Durelli eller Magoncini | 200g | ||
morötter | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Pistaschötter (skalade) | 30g | 3 matskedar | |
banan | 100g | ½ banan | |
middag | |||
Grillad kalkon med riven Daikon | |||
Fuso di Tacchino | 200g | ||
daikon | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk |
DAG 3
frukost | |||
Lax (vild), carpaccio | 200g | ||
Grön Radicchio | 100g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
pecan | 30g | 7-8 kärnor | |
jordgubbar | 100g | 3-4 jordgubbar | |
lunch | |||
Tomattapp | |||
Nötköttstopp | 200g | ||
tomater | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Macadamia (skalade) | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
middag | |||
Kanin stuvad med kronärtskockor | |||
kanin | 200g | ||
kronärtskocka | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk |
DAG 4
frukost | |||
Hårdkokta ägg | 100g | 2 ägg | |
Röd radicchio | 100g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
hasselnötter | 30g | 15 hasselnötter | |
banan | 100g | ½ banan | |
lunch | |||
Hjärta i pan med asparges | |||
Kalvkött hjärta | 200g | ||
sparris | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Jordnötter (skalade) | 30g | 3 matskedar | |
apelsin | 100g | 1/2 orange | |
middag | |||
Kalvkött med selleri | |||
Kalvkött, valnötbiff | 200g | ||
selleri | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk |
DAG 5
frukost | |||
Svärdfisk, carpacciofilé | 200g | ||
sallad | 100g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
Tallötter (skalade) | 30g | 3 matskedar | |
Apple, med skal | 100g | 1/2 äpple | |
lunch | |||
Ossobuco med Verze | |||
Ossobuco, kalv | 200g | ||
verze | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
mandlar | 30g | 15 mandlar | |
Päron, med skal | 100g | 1/2 päron | |
middag | |||
Grillad struts med kålhatt | |||
Struts stek | 200g | ||
Rödkål | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk |
DAG 6
frukost | |||
Hårdkokta ägg | 200g | 2 ägg | |
vårklynne | 100g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
valnötter | 30g | 7-8 kärnor | |
apelsin | 100g | 1/2 orange | |
lunch | |||
Coratella med örter | |||
Coratella (lever, lung, tarm), lamm | 200g | ||
cikoria | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Pistaschötter (skalade) | 30g | 3 matskedar | |
banan | 100g | ½ banan | |
middag | |||
Galletto ai Ferri med Auberginer | |||
Cockerel, olika delar (med hud), utan ben | 200g | ||
aubergine | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk |
DAG 7
frukost | |||
Bonito, carpaccio | 200g | ||
Rå svampar, fält svampar | 100g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack I | |||
pecan | 30g | 7-8 kärnor | |
loquat | 100g | QB | |
lunch | |||
Mjält i pannan med courgette | |||
mjälte | 200g | ||
zucchini | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk | |
Snack II | |||
Macadamia | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
middag | |||
Pigeon gryta med knölhålan | |||
Duva, olika delar (med hud), utan ben | 200g | ||
rotselleri | 200g | ||
Extra jungfruolja | 5g | 1 tsk |