De flesta dieter och de som ordinerar dem betonar vikten av vatten i en hälsosam kost.
Vattnet får dig att gå ner i vikt?
Svaret är klart negativt: om det var positivt skulle vi bränna extra kalorier med varje glas sippat vatten. Det här förstås naturligtvis inte, för det å andra sidan ger vatten inte energi, å andra sidan har det ingen egen förmåga att öka kroppens ämnesomsättning, liksom nervmat som te och kaffe.
Att dricka stora mängder vatten i hopp om att gå ner i vikt kan till och med visa sig vara en farlig hälsopraxis. Sträva efter att dricka mer vid måltiden, till exempel "släcka elden med vilken de brinner mat" (saktar ner och komprometterar matsmältningen, förtunning av matsmältningssaften). Vattnet, som en gång absorberats i tarmarna, hamnar i blodet och reglerar dess volym. Om vi dricker för mycket, ökar plasmavolymen och med det arteriella trycket. Slutligen kan överdriven utspädning av elektrolyter, särskilt natrium (personer som älskar det fattiga vattnet håller det i åtanke), vara mycket farligt och till och med dödligt i extrema fall.
Hjälper dricksvatten dig att gå ner i vikt?
I det här fallet kan svaret bli positivt baserat på vissa överväganden. Låt oss titta på dem i detalj.
Om vattnet är full i stället för alkohol, fruktjuicer, sötade drycker etc. kan det lägre kaloriintaget endast vara till nytta för viktminskning.
Hos människor som dricker lite, och de är verkligen många, kan det hända att ett behov av vatten är förvirrad med ett behov av mat; Det verkar vara nonsens men det finns en sanningsfond, eftersom maten innehåller en viss procentandel vatten (nära 80-90% i de flesta grönsaker och färsk frukt).
Att dricka isvatten kan i teorin hjälpa dig att förlora några kalorier, men det är uppenbarligen en mycket farlig och inte rekommenderad övning.
Att dricka ett eller två glas vatten före måltider hjälper till att stimulera känslan av mättnad, vilket minskar mängden mat som intas.
Dricker lite, gör du fett?
Också i det här fallet kan det finnas en fond av sanningen. Vi vet till exempel att fettvävnad är mycket dålig i vatten, som i stället vimlar i den muskulösa; inte överraskande har de fetma ämnen en lägre andel kroppsvatten än de magra. Också syntesen av glykogen, till skillnad från lipogenes, kräver avsevärda mängder vatten, eftersom varje gram av denna polysackarid binder nästan 3 gram till den.
I idrottare som är engagerade i uthållighetssporter, främjar bristen på vatten muskelkatabolism, med en oundviklig minskning av metabolism (kortisol, ett stresshormon, har antidiuretisk aktivitet och dess utsöndring ökar i brist på vatten samtidigt som dehydrering minskar testosteronsekretion) *.
Vidare gynnar ett korrekt vattenintag eliminering av toxiner från kroppen, vilka på grund av deras lipofilitet tenderar att ackumuleras i fettvävnaden. Ett överskott av cirkulerande toxiner på grund av minskat vattenintag kan därför få en fettverkning, liksom bestämd ohälsosam.
Även om vår kropp har extremt effektiva mekanismer för att reglera vattenförluster som funktion av att komma in, är det mycket viktigt att dricka i rätt mängd. Mer än att göra det i hopp om att gå ner i vikt, det är därför bättre att dricka för att hålla sig frisk och undvika alla obehagliga följder av uttorkning.
* (Judelson, A. et al. Effekt av hydratiseringstillstånd på endokrina markörer av anabolism, katabolism och metabolism med motionsinducerad resistans. Journal of Applied Physiology, 10 juli 2008).
