Redigerad av Paolo Navone
Paleolithic diet: Återgå till Origins
Låt oss prata om att återvända till människans ursprung, om vad som en gång var att äta, obehandlad, inte "krökt" och framför allt inte kultiverad!
Proteiner och fetter
Paleolithic diet gav en högre proteinkomponent än den som rekommenderas idag och skilde sig signifikant från den senare. Köttet var magert, fattigare och väldigt annorlunda i fettsammansättningen än dagens kött. Dessutom var denna mat rik på omega-3-fetter, idag är det nästan frånvarande i köttet av djur uppfödda med foder (tydlig skillnad med de odlade fria). Fetter är dock en viktig och viktig komponent i Paleolithic diet. Utan att tydligt överdriva, är Paleolithic inte synonymt med "överskott" ...
kolhydrater
När det gäller användningen av kolhydrater, som en energikälla och för att stabilisera kroppens syrabasbalans, matas Paleolithic man på frukter och grönsaker, som de bär (jämfört med pasta, ris och bröd) till en lägre frisättning av insulin, följaktligen till en lägre syntes av fetter. AIG-kolhydrater (högt glykemiskt index), i själva verket de som härrör från spannmål, är ansvariga för den snabba ökningen av glukoskoncentrationen i blodet (glykemi), en händelse som utlöser den "perverse mekanismen av insulin".
Vad att äta
Så för att sammanfatta är tipsen för en bra Paleolithic diet:
- Gör många små och inte få och rikliga måltider; detta minskar också hormonell stimulering (insulin) jämfört med det som orsakas av mer rikliga och koncentrerade måltider.
- Ät rött eller vitt kött (även om det idag behandlas jämfört med miljontals år sedan och förlorar många näringsvärden jämfört med Paleolithic, det är ingen slump att lantbruksdjur matas med korn när de var fria, i stället åt de vilken natur de hade ålagts dem) och kolhydrater tagna från frukt och grönsaker, undvikande av egen pasta, bröd, kex, rusks, ris och alla spannmålsprodukter
- Korrekt dissocierar mat, dvs undviker att blanda olika proteiner tillsammans, så att varje mat kan smälta och absorberas bättre av kroppen.
- Göra fysisk aktivitet: Den palæolithiska mannen gick och jagade för att få mat, han satt inte på en soffa och tittade på TV, och han kämpade för att döda djuret. Nu istället går vi till snabbköpet och allt är klart, så det är väldigt viktigt att spela sport.
Med denna diet, som också är förknippad med en zonnediet, lyckades jag "förmedla" många människor på kort tid, förstörda av dieter som tyvärr idag samhället ålägger oss. God återgång till dagens civilisation eller en bra början på en ny era ... paleo!
Fortsätt: Paleo Diet Exempel »
