Överskottet av fibrer reflekteras på organismen med en uppsättning symptom som gäller framför allt mag-tarmanordningen. Det är ett tillstånd som ofta är relaterat till alltför många kosttillskott eller, i sällsynta fall, till en obalanserad kost eftersom den är alltför rik på fibrösa rester (kli, hela korn, baljväxter, grönsaker och frukt) och är förmodligen dålig i vatten.
Gör så många fibrer ont?
Fibertillägg (viskösa och icke-viskösa), om de tas i samband med en diet som redan är tillräckligt rik på fibrösa rester, kan orsaka ett överskott av fiber och uppkomsten av några biverkningar. De vanligaste kosttillskotten är baserade på isolerade fibrer, nämligen:
- B-glukaner: lätt fermenterbara viskösa fibrer som ingår i korn och havre och produceras av svampar, jäst, bakterier och alger. De vanligaste i form av kosttillskott härrör från havre, svampar och jäst.
- Pektiner: Viskösa fibrer extraherade från citrusfrukterna eller från äppelmassan; de är också en gelande livsmedelstillsats.
- Inulin och oligofruttosi: de extraheras från cikoria eller syntetiseras utgående från sackaros; de är ett ganska utbrett livsmedelstillsats. De är mycket fermenterbara och har en prebiotisk funktion på bifidobakterier .
- Guargummi: Viskösa och lösliga fibrer som utgör en laxerande produkt, men ingår även i "färdiga spannmål" och andra livsmedelsprodukter.
- Psyllium: dieter som är låga i mättat fett och kolesterol, som inkluderar 7g / dag av löslig psylliumfiber, kan minska risken för hjärtsjukdom.
- Chitosan: är en icke-smältbar glukosamin eller en polymer av kitin; minskar fettabsorptionen och är tillgänglig som ett tillägg för viktminskning (oprovet) och för sänkning av kolesterol.
Alla dessa kosttillskott måste tas med mycket vatten (250 ml) och i de rekommenderade doserna på etiketten. för många fibertillskott och / eller otillräckligt vattenintag i kosten (<2 liter) kan bidra till utseendet på: bukuppblåsthet och spänning, magkramper, överskott av gas och diarré.
Gut biverkningar
Det finns fibertillskott som, mer än andra, bestämmer uppkomsten av specifika symptom i samband med överskott av kostfiber: guargummi, inulin och oligofruktos, fruktokigosackarider, polydextros, resistent stärkelse och psyllium. I synnerhet kan överdriven intag av Guar gummi och / eller psyllium, som existerar med brist på vatten, bestämma tarmobstruktion och försämring av symtom hos personer med tarmmotilitet som redan i sig komprometteras. Vidare verkar psylliumtillskottet hos personer med kolorektal polyposis direkt relaterad till ökningen av storleken av precancerösa adenom.
Biverkningar för allergier
Det är också lämpligt att ange att vissa kosttillskott, även om de inte överskrids, kräver särskild uppmärksamhet på grund av deras allergena potential. Chitin och chitosan, som till exempel extraheras från kräftdjurens karantän, kan orsaka även mycket allvarliga allergiska reaktioner hos överkänsliga individer; Detsamma gäller för inulin som extraheras från cikoria och till psyllium som ingår i "färdiga spannmål".
Biverkningar på läkemedelsabsorption
Kom också ihåg att vissa kosttillskott kan ha negativa läkemedelsinteraktioner med vissa läkemedelsmolekyler. Återigen är det fallet med psyllium, vars intag kompromissar absorptionen av litium, karbamazepin (tegretol), digoxin (Lanoxin) och warfarin (Coumadin); Dessutom sänker Guar-gummit absorptionen av digoxin, acetaminofen (Tylenol) och bumetanid (Bumex), och minskar absorptionen av metformin (Glucophage), penicillin och vissa glyburidformuleringar (Glynase). Pektin minskar däremot absorptionen av lovastatin (Mevacor) och förmodligen även den för clindamycin, tetracyklin och digoxin.
Som en försiktighetsåtgärd är det vanligt att rekommendera ett avstånd på minst tre timmar mellan intaget av ett fibertillskott och det för något läkemedel.
slutsatser
Nå de rekommenderade nivåerna för att undvika biverkningar av överskott av fiber för alltför många tillskott
LARN (rekommenderade dagliga intagsnivåer av näringsämnen för den italienska befolkningen) rekommenderar att man når ett fiberintag på cirka 30 g / dag; Parallellt rekommenderade Mat- och näringsnämnden vid Institute of Medicine (2004) att respektera en koefficient som motsvarar 14 g fiber per 1000 kcal, för att minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Samma institut, för vuxna över 50 år, föreslår att man bibehåller ett bidrag på 38 g / dag för män och 21 g / dag för kvinnor.
Dessa ingångar är lättillgängliga med kosten men om det är nödvändigt kan man använda kosttillskott efter att ha hört en livsmedelsprofessor, som - genom mathistoriken - kan uppskatta den rätta dagliga dosen från ta utan att drabbas av biverkningarna som nämns ovan.
