mat och sport

Vikten av vatten i sportaktiviteter

Av Dr Izzo Lorenzo

Under intensiv fysisk aktivitet och regelbunden sportspraxis kan mängden vatten som förloras nå betydande värden och kompromissa både sportresultatet och idrottarens hälsotillstånd.

Idrottsutövningen kännetecknas i själva verket av en mer eller mindre signifikant ökning av energiproduktionen av muskelfibrocellerna som är involverade i den tekniska gesten hos den specifika idrottsdisciplinen.

Följaktligen, och när användningen av ATP ökar, ökar den mängd värme som produceras, som i sin tur är ansvarig för att höja kroppstemperaturen typisk för sport, liksom någon annan aktivitet fysik som kräver en viss muskelspänning. Ökningen av den interna kroppstemperaturen som bestäms under sportaktivitet är en potentiell riskfaktor för idrottarnas hälsa, liksom ett ogynnsamt element för idrottens prestanda.

Därför måste människokroppen nödvändigtvis aktivera de mekanismerna (termoregulering) som kan inducera en tillräcklig minskning när de utsätts för fysisk ansträngning, speciellt om de utförs under förhållanden med hög temperatur och miljöfuktighet, men även i fall av kalla temperaturer. av kroppstemperatur (värmespridning) och vice versa. Den mest effektiva mekanismen i den meningen är förvisso svampavdunstning, som under muskulärarbete produceras mer effektivt exakt för att skydda organismens integritet och garantera maximal atletisk prestationskapacitet. Faktum är att varje gram eller milliliter vatten som avdunstar innefattar dispersionen av 0, 58 kcal; Men i detta avseende är det bra att komma ihåg att svettning inte orsakar energiförbrukning (det gör inte dig i vikt) och att bara det vatten som faktiskt indunstas ger en minskning av kroppstemperaturen. Omvänt ger det som kvarstår i borttagna kläder eller droppar eller avlägsnas mekaniskt från hudytan, till exempel med handdukar, inte gynnsamma effekter på termospridningen, utan tvärtom medför en ytterligare förlust av vatten som kan förvärra tillståndet hos dehydrering av organismen.

I idrottare som är engagerade i träning och / eller tävlingar med betydande intensitet och varaktighet kan viktvariationer upp till 5-6 kg uppträda, representerade i mycket stor del av det förlorade vattnet genom svettning.

Svett är en biologisk vätska som består huvudsakligen av vatten, med minimal mängd mineralsalter, såsom klor, magnesium, kalium och jämn järn och kalcium.

En brist på vatten tolereras dåligt av kroppen, kapaciteten för atletisk prestanda sänks till graden av uttorkning av vår kropp: en förlust på 2% av ATC-volymen (total kroppsvatten) ändrar termoreguleringen och påverkar effekten negativt och på ämnets fysiska förmågor, medan en förlust på 5% bär risken för kramper och kan bestämma en 30% minskning i sportprestanda. Ökade vattenförluster äventyrar kroppens homeostas och är särskilt farliga, och blir till och med livshotande (hypertermi och värmeslag).

Det är därför uppenbart att den viktigaste integrationen som krävs av idrottare är vatten, det gäller både för elitidrottare och de som har lägre teknisk nivå.