E482 STEAROIL-2-LACTILATED CALCIC
Kalciumstearoyl-2-lactylat är ett livsmedelstillsats av naturligt ursprung, härrörande från en kombination av kalcium, stearinsyra och mjölksyra.
Stearinsyrans ursprung kan vara både vegetabiliskt och djur, även om det nästan alltid används som vegetabiliskt ursprung.
Dessa additiv används i de olika produkterna för emulgerande och stabiliserande funktionen. De kan innehålla främst bageriprodukter (toast, mjuka rullar).
För närvarande finns inga kända negativa biverkningar på människor som härrör från konsumtionen av livsmedelsprodukter som tillsätts med kalciumstearoyl-2-lactylat.
Dos ADI: 20 mg per kg kroppsvikt.
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E 473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
