E551 - Kiseldioxid

E551 DIOXID AV SILIKON

Kiseldioxid (SiO ₂ ) _n är en amorf substans som syntetiskt framställs genom hydrolysprocess i ångfasen, vilket ger pyrogen kiseldioxid eller genom en våt process som ger utfälld kiseldioxid, kiseldioxidgel eller hydratiserad kiseldioxid. Den pyrogena kiseldioxiden framställes väsentligen i ett vattenfritt tillstånd, medan produkterna från det våta förfarandet erhålles som hydrater eller innehåller vatten absorberat på ytan.

Kiseldioxid är ett tillsatsmedel som har olika funktioner: antiklumpningsmedel, stöd för aromer, färgämnen och syntetiskt tekniskt adjuvans (skummedel som också används för att ta bort proteiner och jäst under vin och ölproduktion).

Kiseldioxid kan användas i olika livsmedel, såsom gröt, bordsalt, vanilj, vitlökspulver, tuggummi och vissa typer av vitt ris.

För närvarande anses denna tillsats vara ofarlig för människors hälsa.

ADI DOS: Ej bestämd