E535 NATRIUMFERROCIANUR
E536 POTASSIUM FERROCIANUR
Dessa två tillsatser är kemiskt framställda och har en anti-caking, stabiliserande och metallkelaterande funktion. Kaliumferrocyanid kommer i form av citrongula kristaller, medan natriumferrocyanid presenteras i form av kristaller eller gult kristallint pulver.
De kan användas i vissa produkter, såsom i bordsalt och saltsubstitut. I vin kan de användas för att avlägsna koppar, som används som fungicid i vingårdar.
Dessa ämnen är giftiga om de tas rent, men i de tillåtna doserna har de inga negativa biverkningar för människors hälsa. Av denna anledning är de godkända i små doser.
ADI DOS: upp till 25 mg per kg kroppsvikt
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-E545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
