Många undrar hur en kyckling kan andas inifrån ägget. Svaret är ganska intuitivt: "hemligheten" ligger faktiskt i skalet, vars väggar är täckta med små porer som fungerar som riktiga luftintag. Genom dessa mikrosprickor kan chicket ta in det nödvändiga syret och eliminera koldioxid.
Äggarnas porositet förklarar också sin begränsade hållbarhetstid; Tänk bara att när bönderna brukade doppa dem i vatten och kalk så att de stänger porerna och ökar hållbarheten.
Några fekalbakterier, såsom vissa salmonellastammar, kan också tränga in genom skalets porositet. För att begränsa fenomenet ingriper halsbandet, ett membran som täcker det yttre skalet på ägget, vilket möjliggör passage av gaser och förhindrar förlust av vatten, vilket är väsentligt för embryotillväxten.
