Den epidemiologiska undersökningen 2013 som genomfördes av "National Health and Nutrition Examination Survey" (NHANES), finansierad av "Hass Avocado Board", har visat att amerikanska avokado konsumenter har en bättre övergripande kostkvalitet, större näringsintag och mindre predisponerade för att utveckla metaboliskt syndrom; Men den mekanism som avokado förbättrar hälsotillståndet har dock inte visat sig.
I en preliminär studie har högt intag av avokado visat sig sänka blodkolesterolnivåerna. För att vara exakt, visade patienter som lider av mild hyperkolesterolemi en 17% minskning av kolesterolnivåerna i blodserum efter en vecka diet rik på avokado. Dessa visade en 22% minskning av LDL lipoproteiner ("dåligt" kolesterol) och triglycerider, tillsammans med en 11% ökning av HDL lipoproteiner ("bra" kolesterol).
I en annan studie som utfördes på fetma patienter med en 34% fettdiet (beräknad på totala kalorier) gav den extra förbrukningen av en avokado per dag (ca 136 g) i drygt 5 veckor en signifikant minskning av cirkulerande LDL lipoprotein . Enligt författarna kan denna fördelaktiga effekt hänföras till kombinationen av: enomättade fetter, dietfibrer och fytosteroler (beta-sitosterol) som bärs av frukten.
