Näring och diarré

genera

Diarré är en utbredd tarmstörning.

Det anses oftare ett symptom än en sjukdom, även om det i sig kan orsaka betydande hälsoeffekter.

Diarré är förlusten av avföringskonsistens, som blir mjuk och vattnig. Det är ofta åtföljt av inkontinens, meteorism, flatulens, kramper och bukspänning.

Det kan orsaka inflammation i hemorrojderna och anorektala sprickor.

Det finns olika typer av diarré (osmotisk, sekretorisk, malabsorption etc.), som utlöses av ganska olika orsaker (irritabel tarm, infektioner, kroniska sjukdomar, kost, känslor etc.).

Beroende på frekvensen kan diarré klassificeras som återkommande, akut och kronisk.

Diet har alltid en mycket viktig roll när det gäller att förebygga, inleda och behandla denna sjukdom.

I denna artikel behandlas de livsmedel och näringsämnen som kan främja förebyggande och remission av sjukdomen i allmänhet.

Rekommenderade livsmedel

Vatten och rehydrering

I närvaro av diarré är det mycket viktigt att förhindra eller korrigera dehydrering och elektrolytbalans genom tillräcklig näring.

Under de första 12-24 timmarna, i milda former, är en flytande diet tillräcklig, vilket säkerställer att kroppen har rätt mängd vatten, totalt 1, 5-2, 5 liter, vilket i huvudsak tillhandahålls av vatten vid rumstemperatur (undvik alkohol, kaffe och söta drycker, inklusive fruktjuicer, medan te är tillåtet, så länge det är utspätt eller till och med bättre avböjt.

Hos pediatriska patienter rekommenderas att använda specifika preparat för oral rehydreringsterapi, berikad med mineralsalter (klor, natrium och kalium) och tillgängligt i vanliga apotek.

Även om det kan tyckas som en bra idé, borde vuxnen undvika att tillgodose saltvatten sportdrycker som marknadsförs i snabbköpet.

Dessa är i själva verket vanligtvis hyperosmolära och särskilt rik på socker, så de tenderar att förvärra diarré.

Torkad mat och lätt matsmältning

Efter den första dagen kan kosten berikas med lätt smältbara livsmedel som är fattiga i avfall (fibrer), så länge de är föreviga för de kategorier som ses i föregående artikel.

I början är det nödvändigt att konsumera små och välfördelade måltider under dagen; De olika matvarorna kommer att ätas långsamt och tuggas med försiktighet.

Förekomst kommer att ges till torra livsmedel, såsom kakor och kex, ris, pasta och rostat bröd; Dessa livsmedel kan åtföljas av äpple, morot eller bananpuré; proteinkällor, som ursprungligen är begränsade i kvantitet, måste vara låga i fett och lätt smältbara (till exempel bresaola eller ångad magert fisk).

Yoghurt och Probiotika

Även om yoghurt ofta inte rekommenderas på grund av det icke försumliga innehållet av laktos är kommersiella sorter utan socker och med levande mjölksyra särskilt användbara för att återställa tarmmikrobiell flora störd av diarré.

Den möjliga integrationen med probiotika, såsom enterogermin, måste diskuteras tidigare med din läkare.

Lösliga fibrer och bratty diet

Även om kosten för diarré måste vara låg i fiber (inte hela korn, frukt och grönsaker), är äpplen och morötterna rik på pektin, en löslig fiber som tack vare dess absorberande egenskaper klarar av att öka konsistensen i avföringen.

Bananer är å andra sidan rik på resistent stärkelse, som, i likhet med pektin, fermenteras av tarmbakterier och producerar kortkedjiga fettsyror som är extremt viktiga för tarmslemhinnans hälsa.

Några av de livsmedel som anges i denna artikel är en del av en diet för diarré som heter " BRAT eller BRATTY diet " som står för bananer, ris, ris, äppelmos, toast, te och yoghurt.

Även om det finns vetenskapliga bevis på antidiarrhealegenskaperna hos vissa livsmedel eller deras komponenter, förblir användbarheten av denna speciella typ av diet debatterad.

Recept mot diarré

Risotto med potatis, citron och parmesan mot diarré

Dra fördel av de goda egenskaperna hos mat för att förbereda välsmakande recept som samtidigt är balanserade och funktionella.

I videoen visar vår personliga spis Alice i detalj hur man förbereder en utsökt maträtt - risotto med citron- och parmesanpotatis - vilket kan vara särskilt användbart för att bekämpa tillfällig diarré.