E400 alginsyra
Alginsyra är en förening med en övervägande förtjocknings- och emulgeringsfunktion.
Alginsyra finns i olika produkter, såsom glasskrämer, omedelbara desserter, puddingar, puddingkakor, läskedrycker etc.
Vid de koncentrationer som normalt används är inga negativa biverkningar orsakade av detta ämne kända, medan vid höga doser alginsyran kan minska intestinalabsorptionen av järn och även andra mineraler.
ADI DOS: /
Dess salter är:
- E401 NATRIUMALGINAT
- E402 POTASSIUM ALGINAT
- E403 AMMONIUMALGINAT
- E404 SOCCER ALGINATE
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E 473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
