Diet och barn

Betydelsen av en riktig kost

Förebyggande funktion av kosten för barn

En korrekt kost garanterar den unga organismen en balanserad och hälsosam tillväxt.

Riskerna med dålig kost i barndomen är olika:

Trend mot övervikt och fetma, både i barns ålder och i vuxen ålder
Tendens till undervikt i pediatrisk ålder
Specifik eller generaliserad undernäring, som kan uppstå så mycket med undervikt som med övervikt (när man konsumerar endast skräpmat som är fattiga i vitaminer och mineraler av frukt och grönsaker).

Att ta hand om näring under denna livstid är väsentlig för att förhindra att övervikt eller undervikt hindrar barnets och framtida ungdomars fysiska och psykiska hälsa.

Det är därför oerhört viktigt för föräldrar att övervaka och korrigera sina barns matvanor.

Övervikt är fetma i barnaldern, särskilt relaterad till samtidig förekomst av två faktorer:

Dålig kost, kännetecknad av en hög konsumtion av högkalorimat, rik på fetter och enkla sockerarter
Sedentariness och minskning av tiden för fysisk aktivitet.

De första åtgärder som vidtas kommer därför att inriktas på att minska övervikt med särskild hänsyn till konsumtionen av sockerarter (godis, läsk och fruktjuice) och uppmuntra till regelbunden träning.

Undervikt: hur skadligt kan det vara för barnet och för framtiden vuxen?

Undervikt kan vara skadligt för odling av barn.

Detta beror på att det ofta indikerar en avmattning eller bara en långsam utveckling.

Även om det inte alltid är patologiskt eller farligt, döljer undervikten i allmänhet en generaliserad eller specifik näringsbrist. Det är därför nödvändigt att konsultera en läkare för att utesluta malabsorption, även patologiska eller eventuella endokrina störningar.

Om en betydande aptitlöshet är uppenbar kan det vara till hjälp att öka dialogen i familjen, äta måltider tillsammans eller åtminstone en psykolog som specialiserat sig på barndomen.

Övervikt och fetma

Betydelsen av övervikt och fetma i barndomen i Italien

Anm .: Vikten och höjden hos de växande ämnena beräknas med metoden för procentuella, inte kroppsmassindex (BMI eller BMI), i stället antagen för vuxna.

Barnfetma är förvisso den vanligaste näringsbetingade sjukdomen i Italien och i andra västländer.

Om å ena sidan utnyttjar den växande organismen en större evolution / adaptiv kapacitet än den vuxna, å andra sidan kan barnet / ungdomarna "dra" bakom olika problem eller sjukdomar som förvärvats under utveckling. Fetma är en av dem.

Det uppskattas att ungefär 40% av barnen och 60% av överviktiga ungdomar kommer att förbli så jämnt i vuxenlivet, med alla negativa konsekvenser av ärendet, som gäller:

Fagets psyko-fysiska hälsa
Hälsokostnaderna för företaget.

Psykofysisk hälsa hos överviktiga fetma barn

Barn med övervikt eller fetma är mer benägna att bli sjuka, i vuxen ålder eller till och med i barndomen än:

Metaboliska patologier

Typ 2 diabetes mellitus
hypertriglyceridemi
hyperkolesterolemi
Arteriell hypertoni
Hyperurikemi och giktattacker

Ateroskleros, trombos och hjärt-cerebro-kärlsjukdomar i allmänhet (särskilt vid vuxen ålder)
Ätstörningar - DCA (särskilt från tonåren och framåt)

Bulimia nervosa
Binge Eating Desorder
Anorexia nervosa
Sekundär eller gränsen

Social kostnad av fetma

Den sociala kostnaden för fetma är extremt hög.

I vissa länder i Europeiska unionen når den 1% av BNP (bruttonationalprodukt) och utgör 6% av direkta hälsoutgifter.

Statistiken över barndomsfetma

Iakttagande av de senaste officiella epidemiologiska undersökningarna till 2016 observeras att i Bel Paese:

9, 8% av barnen påverkas av fetma
20, 9% är överviktiga.

Anmärkningar : De områden som drabbas mest är i centrala och södra och i regionen Campania, en procentuell andel av övervikt uppnås lika med 50%.

Bland barn i grundskolan (6-10 år):

24% är överviktiga
12% visar uppenbar fetma

Denna data blir sämre år efter år.

Riskfaktorer

familj

Låt oss börja med att påpeka att föräldrarnas näringsstatus för ett barn är en mycket viktig faktor.

Om en förälder är överviktig ökar risken för att bli överviktig vuxen med 40%
Om båda föräldrarna är klart överviktiga ökar risken upp till 80%.

Ett annat extremt vägledande element, som ger en konkret, men grusom bild av familjens utbildningsutveckling, ges av föräldrarnas egna utvärdering av avkommor.

Ungefär 40% av mammas barn med övervikt / fetma tror inte att deras barn är överdrivet tunga.

Överväganden om fetma i barndomen

Vid uppkomsten av denna svimrande ökning av övervikt och barndomsfetma kan det vara en genetisk predisposition; Denna förekomst motsvarar emellertid (strängt) endast 1% av fallen.

Data om ämnet tyder på att inflytandet av dåliga vanor (livsstil förstått som kost och sport), som överförs av föräldrar och samhället till barn och ungdomar, är ännu viktigare (99% av fallen).

Vi ser några extremt viktiga riskfaktorer för början av övervikt och barndomsfetma

diet

Först och främst, kom ihåg att:

Överdriven kost i de två första åren av livet orsakar

Ökad volym av fettceller (hypertrofi)
Ökning av antalet fettceller (hyperplasi) som vuxna och eftersom det blir möjligt att minska cellernas storlek men inte eliminera dem, följaktligen:

Större predisposition till fetma
Svårighet att gå ner i vikt eller hålla den inom gränserna.

Dessutom:

11% av barnen har inte frukost
28% äter frukost otillräckligt
82% gör ett mellanmål i skolan kvalitativt inte korrekt
23-25% av föräldrarna förklarar att deras barn inte konsumerar frukt och grönsaker dagligen

Endast 2% av alla barn äter mer än 4 portioner frukt och grönsaker per dag

41% drick sugary drinks dagligen

17% konsumerar söta drycker mer än en gång om dagen

Fysisk aktivitet

Endast 10% av barnen har en fysisk aktivitet som rekommenderas för deras ålder
Endast 18% träna sport bara en timme i veckan
50% spenderar mer än 2 timmar om dagen framför TV eller videospel och har en TV i sovrummet.

Diet spelar en viktig roll i utvecklingen av fetma: idag, mer än någonsin, äter många barn illa, konsumerar för mycket fett och föredrar mat med hög kalori densitet

Hur man kan ingripa?

Grundläggande överväganden

Vad behöver du veta innan du lägger barn på en diet?

För att bäst behandla övervikt och fetma hos barn är det nödvändigt att överväga de viktigaste elementen (av olika slag).

Gravidiska element

De har stor inverkan på barnets övervikt attityd: undernäring under graviditeten, särskilt under första och andra trimestern, svangerskapssjuka eller redan existerande mellitus typ 2 ökar risken för fetma i barndomen.

Familjeobjekt:

Som vi sa i början av artikeln kan övervikt och fetma hos små barn öka risken för att utveckla metaboliska och hjärt-cerebrovaskulära patologier, både i ung ålder och i vuxen ålder.
Dessa patologier har också en genetisk grund - ärftlig och familj, och tenderar att överföras med generationsskiftet.
Av denna anledning har pediatrisk fetma en variabel nivå av svårighetsgrad, vilket ökar om en eller flera första eller andra graders familjemedlemmar lider av: fetma, diabetes mellitus typ 2, dyslipidemi, arteriell hypertension och hjärtsjukdom som uppträder före 55 års ålder.
Vi måste också leta efter korrelerade faktorer av olika slag, såsom ätstörningar (DCA) och sköldkörtelsjukdomar.
Det verkar ha en negativ effekt, och av den anledningen är det en faktor att arbeta med, moderns eller mormors kulturella nivå som hanterar måltiderna.
Vidare, i motsats till vad man tror, har övervikt och barndomsfetma en större förekomst i socialt mindre rika situationer och med begränsade ekonomiska resurser. Tyvärr är detta ett element som inte kan ändras, men som kommer att ha en betydande inverkan på terapin.
Förbättringsmarginalen för barn är strikt kopplad till livets vanor och vilja för föräldrar / morföräldrar / vårdnadshavare att tillämpa förändringar i kost och livsstil.

Fysiologiska element:

Barnets otillräckliga vikt vid födseln är av största vikt i tendensen att vara överviktig
Detsamma gäller för vilken typ av amning (amning anses vara skyddande) och träningspraxis (både tidiga och sena former är olämpliga)
Tillväxtkurvan och pubertetsutvecklingen erbjuder mycket användbara data för att förstå det överviktiga ämnets hormonella struktur, vilket kan utvecklas snabbare eller långsamt (i båda fallen är det inte positiva aspekter)

Livsstilselement:

Situationen förvärras: bristen på lämplighet för fysisk aktivitet och den höga lusten att titta på TV och spela videospel.
Inte ens tonåriga dåliga vanor, som rökning, alkohol och droger, är till hjälp

Patologiska element:

Behandlingen måste också ta hänsyn till åldern för övervikt, vilket är så allvarligt som det är förkroppsligt, och tidigare misslyckade försök att gå ner i vikt (särskilt relaterad till kliniska bilder av DCA).

Korrigera kosten hos överviktiga barn

Kosten hos många barn är inte bara rik på kalorier, men också obalanserade och fulla av dålig mat (skräpmat) som påverkar livskvaliteten och framtida sjuklighet kraftigt.

Korrigeringen av dessa dåliga matvanor är en av de bästa insatserna för att minska fetma hos våra barn och ungdomar.

Användbara dietråd på barn återspeglar ungefär de som föreslagits till den allmänna befolkningen.

När vi vänder oss till ett barn borde vi undvika termen "diet", som ofta är uppfattad som en slags straffåtgärd.

Om barnet äter mycket och är normalvikt, är det viktigt att inte hindra matintaget, eftersom en växande organism faktiskt behöver stora mängder näringsämnen.

I synnerhet

Det ökade behovet av vissa näringsämnen (kalcium, järn, D-vitamin och protein) måste uppfyllas genom att konsumera ett brett utbud av livsmedel. ingen integration krävs normalt. Många av dessa näringsämnen finns framförallt i livsmedel av animaliskt ursprung och berövar barnet av dessa livsmedel (vegansk kost) innebär att skapa ett näringsbrist som kan störa den normala utvecklingen. Å andra sidan är det emellertid inte nödvändigt att glömma fördelarna med frukt och grönsaker, som ofta motvilligt konsumeras av barnet. För att göra dessa livsmedel mer välsmakande är det möjligt att använda centrifugerade och smoothies preparerade hemma (endast om de råa eller kokta grönsakerna systematiskt avvisas). Istället rekommenderar vi att man begränsar konsumtionen av juice och industrisaftjuicer, eftersom de är för rika på socker och ofta fattiga i vitaminer, fibrer och mineralsalter.
Om barnet visar sig vara intolerant mot mjölk och mjölkprodukter är det viktigt att försäkra sig om en tillräcklig tillförsel av kalcium genom konsumtion av vatten som är rik på detta mineral och livsmedel som innehåller det i goda kvantiteter, såsom grönsaker (broccoli, kål), baljväxter ( soja, kikärter, röda bönor), nötter och frön (sesamfrön, linfrön). Cola-baserade drycker kan påverka kalciumbalansen negativt.

Om barnet uppvisar dålig aptit och är normalvikt (inte underviktig), när han en gång har uteslutit de patologiska orsakerna, är det tillrådligt att inte tvinga honom att äta mer än nödvändigt.

På det sättet skulle vi faktiskt förändra barnets känsla av disenchantment, som en gång vuxit kunde bibehålla förmågan att äta mer än nödvändigt.

Användbara tips

Användbara tips för det överviktiga barnets diet

Rengör huset från skräpmat (särskilt snacks, söta drycker och godis)
Håll barnet borta från mat med en mycket söt eller mycket salt smak så länge som möjligt, för att undvika att introducera dem tidigt i kosten.
Utbilda barnet att äta långsamt, eftersom den första matsmältningen sker i munnen
Att påföra barnet en konsumtion av en riklig frukost enligt reglerna för Medelhavsdieten (spannmål, mjölk eller yoghurt, frukt). hans hälsa, hans humör och hans skolastiska vinst kommer att gynna honom
När du förbereder ryggsäcken, sätt också in en liten flaska vatten, både för att barnet ska dricka ofta och för att undvika risken för uttorkning som hos barn är högre än hos vuxna
Använd inte mat som ett sätt att trycka (äta vad som står på din tallrik), belöning eller tröst (om du är bra köper jag glass)
Undvik att förvandla mat till ett straff eller hot (går och lägger sig utan middag)
Stäng av TV: n under måltiden och konsumera dem vid bestämda tider och platser (inte var och när det händer)
Tillbringa mer tid att förbereda ditt barns mat och snacks, med produkter som är så naturliga som möjligt, inte förpackade. presentera maten med fantasi för att tillfredsställa alla sinnen hos barnet
Uppmuntra barnet att uppskatta måltiderna som tillhandahålls av skolmatsalen; Om hans barn inte accepterar maträtten ges han, i slutet av måltiden kommer han fortfarande att vara hungrig och kommer att vara nöjd med snacks, briocher och olika mellanmål.

Foderförbrukningsfrekvens

Frekvensen av konsumtion av livsmedel i kosten mot övervikt

kött	Helst 3 gånger i veckan, 2 gånger vit (t.ex. kanin, kyckling, kalkon) och 1 röd (t.ex. biff, häst, kalvkött)
fisk	2 - 3 gånger i veckan, fräsch eller frusen
ägg	Inte mer än 3-4 gånger i veckan av höna - kvalitet En extra
baljväxter	Torkad eller frusen minst 3 gånger i veckan: breda bönor, kikärter, linser, ärtor, bönor, soja
flingor	Pasta, polenta, ris, spelt, korn, havreflingor etc., raffinerad eller fullkornig
vegetabiliska	Inte mindre än 14 gånger i veckan (varje dag) färskt i säsong eller frusen, för att användas rå eller kokt, alltid välja olika färger
frukt	Helst 14 gånger i veckan (varje dag) i säsong, varierande i kvalitet och färgval
ost	Inte mer än 2 gånger i veckan, som huvudrätt
Meats	Inte mer än en gång i veckan föredrar magert skinka, bresaola, skinka utan polyfosfater