Slagfri diet

premiss

genera

Vad är slaggfri diet?

Non-slagg diet är ett felaktigt namn som används för att indikera låg rest eller lågfibrer diet.

Slag: dietfibrer

Kostfiber är en samling av rena växtmolekyler, som delvis också ingår i svampar, som inte kan smälta av människor.

Fibrerna kan ha mycket olika kemisk-fysikaliska egenskaper; till exempel är vissa lösliga i vatten, medan andra är kvar som de är. En del av lösliga ämnen kallas också viskos, i förhållande till den typiskt mucilaginösa formen som den antar genom att lösa upp i vatten. Olösliga fibrer, å andra sidan, tenderar att fermentera, signifikant öka fekala volymer.

Fibrerna är väldigt viktiga näringsfaktorer, eftersom de utför uppgifter som inte är användbara för kroppen:

• Ökad mättnad och minskat energiintag med mat;
• Reglering av tarmperistalitet: olösliga tenderar att öka, på grund av distensionsreflexen, sammandragningen (av segmentering och framsteg) hos kolonens glattmuskel;
• Långsam sockerabsorption, med efterföljande reduktion av det glykemiska indexet och insulinspänningen;
• Modulation och reduktion av lipid och gallsyraabsorption; Den mest uppenbara effekten är synlig på kolesterolemi, vilket tenderar att minska.
• I allmänhet minskar kalorimängden och positiva effekter på metabolismen, med minskning av riskerna i samband med diabetes, ersättningspatologier och hjärt-kärlsjukdomar;
• Rengöring av tarmlumen från giftiga föreningar (till exempel rester av livsmedelskolisering) och förebyggande av vissa typer av cancer;
• Prebiotisk åtgärd: vissa fibrer är "favoritmat" av de goda bakterierna som koloniserar tarmarna. Det är känt att den fysiologiska floran inte bara är ansvarig för intestinal homeostas utan också för framställning av vissa vitaminer och immunförsvar.

Obs : Kolhydraterna INTE tillgängliga (näringsfaktorer med stark prebiotisk funktion) kan stödja tarmens välfungerande bakteriekolonier utan att de är överdrivet och mekaniskt stimulerande peristaltika (liknar de viskösa lösliga fibrerna).

funktioner

Huvuddragen i slaggfri kost

Den slaggfria dietten är en mycket dålig kost av fiber; Följaktligen är det dåligt i livsmedel av vegetabiliskt ursprung som ingår i:

• III grundläggande livsmedelsgrupp: spannmål, knölar och derivat
• IV grundläggande grupp av livsmedel: stärkelsejölkspulver och derivat
• VI och VII grundläggande grupp av livsmedel: frukt och grönsaker rik på vitamin A och C
• Oljeväxter: valnötter, hasselnötter, mandlar, pinjenötter, pistaschötter, pecannor, brasilianska nötter, macadamia, jordnötter etc.
• Kli och kostfibertillskott.

Ytterligare egenskaper hos slaggfri kost

Förutom den mycket låga koncentrationen av fibrer kan den slaggfria dietten dra nytta av ytterligare förändringar, såsom:

• Låg laktos och laktuloskoncentration (som uppstår vid mjölkuppvärmning)
• Total frånvaro av icke tolererade molekyler (matintoleranser och allergier, droger, tillägg, etc.)
• Lägsta möjliga koncentration av giftiga eller irriterande molekyler (polycykliska aromatiska kolväten, akrolein, akrylamid etc.)
• Frånvaro av aggressiva kryddor för tarmslimhinnan (svartpeppar, chili peppar, koriander, kummin, gurkmeja, curry, ingefära, wasabi etc.)
• Användning av känsliga matlagningsmetoder, totalt men inte alltför långvarigt och intensivt
• Förekomst av mycket smältbara livsmedel
• Förekomst av vältuggbara livsmedel och utan träavfall, som frön.

praktiken

Praktiska ingrepp

Först och främst behöver vi minska delarna och frekvensen av konsumtionen av de fiberrika livsmedel som beskrivs i de föregående kapitlen. Dessutom är det nödvändigt att föredra delarna utan olösliga fibrer och frön. De är grönsaker som är fattigare i fiber än genomsnittet av SAME-gruppen:

• Spannmål, mjöl och vita, raffinerade derivat
• PASSADE baljväxter med grönsaker (ej blandad) - men de rekommenderas inte
• Skalad frukt och grönsaker berövad kärnan; bättre pressas, extraheras eller centrifugeras
• Råa gröna grönsaker istället för kokta (för att minska portionerna); även om matlagning ger fördelen av att fördjupa fibrerna, vilket minskar effekterna av bukdistension, uppblåsthet, meteorism, flatulens och diarré.

Andra åtgärder som är nödvändiga för att den slaggfria dietten ska fungera korrekt är:

• Undvik mjölk, särskilt varm mjölk, som kan ersättas med yoghurt
• Drick mycket vatten, för att kompensera för vätskor som inte tas med frukt, grönsaker och pastarätter
• Progressiv återintroduktion av kostfiber
• Ta inte mat som innehåller ≥ 1 g fiber per portion
• Konsultera alltid näringsvärdena på bearbetade livsmedel, se till att de innehåller mindre än 1 g fiber per portion
• Om det anses vara användbart använd probiotiska tillskott; Det är lämpligt att vara uppmärksam på att i vissa fall kan de göra situationen sämre.

ansökan

När är slaggfri diet nödvändig?

Även om dietfibrer är mycket användbara för organismens korrekta funktion, är det i undantagsfall och av hälsoskäl nödvändigt att minska dem så mycket som möjligt eller välj dem, vilket endast garanterar den lösliga viskosfraktionen. Detta behov kan variera beroende på det specifika fallet och det skulle inte vara korrekt att generalisera tropes specifika näringsinterventioner av slaggfri diet. Dock hoppas vi inte vara för approximativa, vi kan definiera att slaggfri kost hittar appliceringen framförallt i följande fall:

kosttillskott

Nyttiga tillskott i slaggfri kost

Potentiellt användbara tillsatser i slaggfri kost är de som kompenserar för diarréutsläpp och ger näringsämnen som är typiska för grönsaker. i synnerhet

• Vitaminer: C-vitamin, karotenoider (särskilt beta-karoten, lykopen etc.), K-vitamin, folsyra
• Mineraler: i synnerhet magnesium, men även kalium.

Källorna till probiotika kan också vara användbara, eventuellt befästa med icke-fibrösa specifika prebiotika (såsom vissa resistenta polysackarider) som hjälper till att återställa homeostasen hos den fysiologiska bakteriella floran.