Gåsarna hör till de så kallade skräpparna, varav vanan att äta carrion är känd.
De slaktkroppar de matas på är tydligen en behållare av bakterier och andra mikroorganismer, av vilka några kan utlösa farliga infektioner.
Gribborna är immun mot dessa patogener, framför allt tack vare en mycket hög magsyra, tio gånger högre än den mänskliga, och därför kan de förstöra nästan alla de intagade mikroberna.
I själva verket representerar det låga gastriska pH-värdet också en defensiv barriär för människor mot potentiella patogener som intas med mat.
Endast bakterien Helicobacter pylori har förmågan att leva permanent i människa magen under normala förhållanden. Omvänt gynnar hypokloridria-förhållanden (låg magsyra) tillväxten av olika bakteriestammar vid magsnivån.
