Titta på videon
X Titta på videon på youtubegenera
Som namnet antyder är torskleverolja en mat som härrör från levern av denna fisk.
Trots att denna traditionella användning har fallit i oförbrukning har torskleverolja nyligen återgått i förgrunden tack vare den märkliga näringsvärdet av fleromättade fettsyror (PUFA), varav den är särskilt rik.
I PUFA-gruppen är fettsyrorna i omega 3- serien av stort intresse, nämligen alfa-linolensyra (ALA), eikosapentaensyra (EPA) och docosahexaensyra (DHA). Inte överraskande, dessa tre lipider kallas essentiella fettsyror (AGE), eftersom kroppen, som inte kan syntetisera dem, måste introducera dem med mat för att upprätthålla tillståndet för välbefinnande.
Den genomsnittliga vikten av en lever av en 100 g vuxen torsk är 2, 5-2, 6 gram; dess oljeinnehåll är cirka 30% (dvs 1, 5-1, 6 ml olja).
indikationer
När ska man använda torskleverolja?
Torskleverolja kan betraktas som både en dietmat och ett kosttillskott.
Det har mycket dåliga organoleptiska egenskaper och smakegenskaper. Det är därför (till skillnad från vegetabiliska oljor som lin och valnöt) det inte finns någon form av kulinarisk tillämpning.
Det är lämpligt att använda torskleverolja vid näringsbrist hänvisad till:
- Några fettlösliga vitaminer:
- Vitamin A (retinol)
- Vitamin D (calciferol)
- Vitamin E (tokoferoler)
- jod
- Vissa essentiella fettsyror (AGE):
- Eikosapentaensyra (EPA)
- Docosahexaensyra (DHA).
OBS . När det gäller den senare, minns vi att, även om organismen kan syntetisera dem autonomt genom att utnyttja alfa-linolensyra, skulle denna funktion kunna äventyras med ålderdom. Det är därför som det föreslås att ta hand om det även i ålderdom.
Som vi kommer att se senare ökar behovet av dessa åldrar också betydligt under fostrets utveckling och tillväxt av det unga barnet.
Torskleverolja på grund av bristen på vitaminer D och A.
Torskleverolja var, och i vissa fall fortfarande används, i närvaro av hypovitaminos på grund av vitamin A- och D-brist.
TILL DEFEKTIVITETEN AV VITAMIN D
Torsken får D-vitamin (calciferol) från zooplanktonet, som i sin tur matar på mikroalger nära ytan, kan syntetisera det genom att utnyttja solljuset som filtrerar genom vattnet.
Utanför denna mat är matkällorna för vitamin D få och mestadels begränsade till lever, äggula, svamp och sardiner.
Det måste emellertid sägas att kravet på detta vitamin är mycket lågt, eftersom kroppen kan syntetisera den på kutan nivå efter sol exponering.
TILL BAKGRUNDEN AV VITAMIN A
Det klassiska symptomet i samband med vitamin A-brist är förändrad crepuskulär syn eller förlust av synskärpa vid svagt ljus.
Om detta vitamin är knappt, förutom de ovan nämnda visuella störningarna, är andnings slimhinnorna mindre skyddade från angrepp av patogener.
Brister i vitamin A (retinol) kan också förekomma hos uppenbarligen friska människor som följer kaloridieter med lågt lipidinnehåll eller i närvaro av andra näringsobalanser. detta vitamin är väl representerat både i livsmedel av animaliskt ursprung och i form av prekursorer (karotenoider), i de av vegetabiliskt ursprung.
Fall av hypervitaminos på grund av överskott av retinol har också uppstått i den omogna integrationen av torskleverolja.
| Dagligt krav på en vuxen | Innehåll i 10 gram torskleverolja (*) | |
| Vitamin A. | 700 μg | 1800-3000 μg |
| Vitamin D | 0-15 μg | 25 | ig |
| Värdena kan variera beroende på graden av oljeraffinering | ||
Torskleverolja på grund av bristen på Omega Three
Fettsyrorna i torskleverolja är huvudsakligen omättade (85%), medan de mättade utgör endast en liten andel av den totala (cirka 15%).
I vissa texter läser vi att torskleverolja är särskilt rik på vitamin F, men denna term är i själva verket synonymt med essentiella fettsyror.
Dessa näringsämnen är mycket viktiga eftersom:
- De utgör cellmembran och strukturerar mycket av hjärnan och ögonen. De är mycket viktiga, särskilt under den första utvecklingen och behovet ökar främst när det gäller graviditet, amning och under de två första åren.
- De hindrar skadan som orsakas av metaboliska patologier (särskilt hypertriglyceridemi, hypertoni och diabetiska skador) och verkar spela en skyddande roll mot kärlsjukdomar (som blir mycket farliga när de påverkar hjärtat och hjärnan).
- De har också en antiinflammatorisk effekt (hypotetiskt användbar för alla sjukdomar med en flogistisk etiologi) och agglomeration mot blodplättar (vilket kan minska risken för viss trombi och emboli).
- De förhindrar och förbättrar de små kognitiva obehagarna, särskilt i ålderdom och fungerar positivt i vissa former av depression.
Exakt skulle dessa värdefulla näringsämnen vara kopplade till det terapeutiska intresset av torskolja, vilket har utvidgats till behandling av många olika patologier.
Även den enkla konsumtionen av fisk som är rik på omega 3 kan vara till stor hjälp. På lång sikt verkar det ha en ännu större relevans än de koncentrerade och högdoserade integrationsprotokollen.
När ska man ta torskleverolja?
Av alla ovannämnda skäl rekommenderas torskleverolja speciellt under vintermånaderna, då solens exponering är lägre (mindre vitamin D-syntes) och mer frekventa andningsskador (skyddande roll av vitamin A).
Torskleverolja har också ett ganska bra jodinnehåll, ett essentiellt mineral för bra sköldkörtelfunktion och vars brist kan orsaka den så kallade "hypothyroid goitre" (stor svullnad i framsidan av nacken).
Egendom och effektivitet
Vilken nytta har torskleverolja visat under studierna?
Fördelarna med att använda torskleverolja är relaterade till den massiva närvaron av de näringsämnen som nämns ovan.
Nedan kommer vi att sammanfatta dem kortfattat:
| Fördelarna med torskleverolja | |
| Vitamin A. | Epithelial skyddsåtgärder vid nivån, huden, slemhinnan och immunsystemet. Ökat motstånd mot luftvägsinfektioner; bra antioxidantverkan. |
| Vitamin D | Ökad absorption av kalcium i tarmarna, med positiva återverkningar på benbildning och tillväxt. |
| Vitamin E | Det är en mycket viktig antioxidant som skyddar mot skador som orsakas av rök och förorening. |
| jod | Avgörande för att sköldkörteln fungerar korrekt hormonerna som det producerar från jod är väsentliga för barnets tillväxt och hjärnutveckling. |
| Omega 3 | Utveckling och funktion av hjärnan, näthinnan och nervvävnaden i allmänhet; de har hypotriglycidemisk, antitrombotisk och antiinflammatorisk verkan; De är därför särskilt användbara för hjärtpatienterna (de bevarar elasticiteten och hälsan hos artärväggarna) och förbättrar immunsystemets effektivitet. |
Doser och användningsförhållanden
Hur man använder torskleverolja?
En enkelsked torskleverolja ger kroppen 2 gram omega 3, en mängd som ensam täcker nästan två gånger dagligen behov.
För att undvika överdrivet intag och för att begränsa obehag relaterat till smak finns olika tillskott i kapslar och kapslar tillgängliga idag.
Detta gör det möjligt för oss att rekommendera en exakt dos, eftersom varje kapsel har en standard näringsinnehåll.
Biverkningar
Problemet med den obehagliga smaken av torskleverolja är lätt att övervinna genom att man levererar torskleverolja i form av kapslar eller kapslar.
Gastrointestinala biverkningar av att ta torskleverolja
Biverkningarna av att ta torskleverolja är: halitos, böjning, fiskgjorda regurgitationer, illamående, magkramper, dyspepsi och diarré.
Överskott av vitamin A på grund av intag av torskleverolja
Symtomen på en A-vitaminöverdos är ganska ödesdigra, eftersom de överlappar dem som uppstår till följd av brist på samma vitamin. de inkluderar torr hud, läppkappning, hårskörhet, anorexi och hepatomegali (leveransförstoring, vilket också representerar människan, deponeringsorganet för detta vitamin).
| Daglig dos som leder till akut toxicitet hos vuxna | Dos som inducerar kronisk toxicitet på lång sikt | 10 g torskleverolja (*) | Ett högdos multivitamintillskott cpr | |
| Vit A | 20.000 μg | 3 750 μg | 1800-3000 μg | 1000 μg |
| Vit D | Även om toxicitetsvärdena är mycket höga (beräknat till cirka 1500 μg / dag) rekommenderas det att inte överskrida 50 μg / dag. | 25 | ig | 10 | j.g | |
| (*) Värdena kan variera beroende på graden av oljeraffinering | ||||
Överskott av vitamin D på grund av intaget av torskleverolja
Det långvariga överskottet av D-vitamin gynnar bildandet av kalciumfyndigheter i artärerna, särskilt i aortan; Det kan också främja syntesen av kalciumstenar i njurarna och orsaka muskelkontraktioner och spasmer.
Var därför försiktig så att du inte blir upptagen i en överdriven och farlig entusiasm för torskleverolja, speciellt när du tar det som en "gör-det-själv-lösning".
Om användningen av detta tillägg inte förespråkas av en läkare på grund av speciella patologiska tillstånd, men förekommer med det enda syftet att öka kostintaget av omega 3, är det bättre att flytta till andra produkter.
Eftersom stora doser torskleverolja kan vara farliga kan risken för hypervitaminos undvikas, även om den totala kostnaden för integrationsprogrammet tenderar att öka.
Risken för en eventuell överdos av kalciferol efter intag av torskleverolja ökar vid stark exponering för solljus, mer i vitt än i svarta (som i stället är mer mottagliga för bristtillstånd).
Koagulativa biverkningar av att ta torskleverolja
Komplikationer av blodkoagulationssystemet är mindre frekventa.
Andra biverkningar av att ta torskleverolja
De är definitivt mycket sällsynta och kopplade enbart till överdoser, metabolisk peroxidos och andra allvarliga sjukdomar.
Kontra
När ska torskleverolja inte användas?
Den vanligaste rädslan vid integrering av torskleverolja är den möjliga kontamineringen med föroreningar som är typiska för havet.
Risken att torskleverolja är rik på kvicksilver eller andra toxiner är låg, tack vare raffinering och hälsokontroller som den utsätts för.
Det är emellertid en bra regel att vara försiktig med produkter som marknadsförs till fyndpriser, kanske köpt på internet och utomlands.
graviditet
Särskild försiktighet vid graviditet, även om detta endast är planerat, på grund av de potentiella teratogena effekterna (förmåga att framkalla fostrets missbildningar) kopplade till en överdosering av vitamin A, kanske redan närvarande i viktiga koncentrationer i andra tillskott som läkaren föreskriver.
Torskolja ska inte användas vid allergi eller överkänslighet kopplad till komplementen i tillägget.
Dessutom är det lämpligt att vara uppmärksam på kombinationen av vissa droger (se nedan).
Sport Diet
Till och med idrottare, som galna diettens dieter, borde använda torskleverolja med rätt parsimoni: eftersom vitamintillskott, ofta med hög dosering, är mycket populära i dessa miljöer, kombinerar dessa tillsatser med torskleverolja kan lätt överföras till kronisk vitaminöverdosering.
Farmakologiska interaktioner
Vilka droger eller livsmedel kan ändra effekten av torskleverolja?
De läkemedel som det inte är lämpligt att ta betydande doser torskolja är:
- Antikoagulantia (coumadin, sintrom, acenocumarol), aspirin, icke-steroida antiinflammatoriska läkemedel, vitlök och ginkgo biloba: de skulle öka risken för blödning på grund av dubbel aggregerande effekt.
- Orala hypoglykemiska medel: Det är lämpligt att konsultera din läkare innan du börjar integrera torskleverolja, även om den hypoglykemiska effekten av EPA och DHA inte är väldefinierad och ibland verkar överflödig.
Försiktighetsåtgärder vid användning
Vad behöver du veta innan du tar torskleverolja?
Innan vi börjar integrera med torskleverolja är det nödvändigt att noggrant utvärdera vad vi har nämnt i artikeln, särskilt när det gäller biverkningar, kontraindikationer och läkemedelsinteraktioner.
Speciellt när det gäller terapier med antikoaguleringsprodukter blir det viktigt att konfrontera den behandlande läkaren.
Även om EPA och DHA spelar en viktig roll i nervös och okulär utveckling, särskilt i de tidiga stadierna av tillväxten (från befruktning till andra ålder), i händelse av graviditet och amning är det fortfarande bra att konsultera en läkare.
Före operationen är det nödvändigt att sluta ta torskleverolja för att undvika risk för överdriven blödning.
