genera
Vad är Acai bär?
Acai bär är frukten av en arboreal palm - Euterpe oleracea, Fam. Arecaceae - som växer i Brasils nordliga skogar, når höjder över 20 meter.
Den växande internationella efterfrågan på acai kretsar kring att pressa reklamkampanjer om de påstådda terapeutiska dygderna hos dessa frukter, som faktiskt bygger på ett litet antal vetenskapliga studier.
Frukterna kallas acai bär från revidering av ursprungsbeteckningen "wasa'i" [(frukter som gråter eller rensar vatten).
Beskrivning
Frukten av Acai är en globulär drupe med en lila färg, som liknar en stor druva med svarta druvor, men med mindre massa och en enda frö
Som visat i figuren är Acai bären insläppta i paniklar av 700-900 element.
Acai bärfrön
Inklusive 80% av fruktens massa, kan fröna från Acai bär slipas och är avsedda för utfodring av boskap eller för gödselväxter.
Acaiolja
Frön av Acai bär är en rik källa till fett. Efter pressning kan de ge upphov till Acaiolja.
Acaiolja är rik på fenolföreningar, såsom vanillinsyra, syrsyra, p-hydroxibensoesyra, protocateksyra och ferulsyra; även catechiner och många oligomerer av procyanidiner är överflödiga (se nedan).
Acaioljan är grön i färg, har en söt doft och ett högt innehåll av olje- och palmitiska fettsyror.
Den kan användas för matlagning, som salladsdressing, i kosmetika eller rengöringsmedel, såsom schampo, tvål och hudfukta.
Oral administrering av Acaiolja har testats som ett kontrastmedel för MRI i mag-tarmsystemet.
Vidare används de anthocyaniner som finns i den, kännetecknad av utmärkt stabilitet, också som en naturlig matfärgning.
indikationer
När ska man använda Acai bär?
Acai Berry Traders, och de produkter som härrör från dem, har flera fördelaktiga effekter, inklusive:
- Anti-aging
- bantning
- Förebyggande och bekämpning av cancer
- Förebyggande och bekämpning av sjukdomar på inflammatorisk, autoimmun och allergisk grund
- Skydd mot överskott av kolesterol och hjärt-kärlsjukdomar, och - det är lämpligt att säga det - du heter det.
Den hypotetiska hälsoeffekten av Acai bär beror emellertid på mycket specifika näringsfaktorer, vilket säkert har en fördelaktig men inte mirakulös effekt. Detta är fallet med anthocyanidiner.
Anthocyanidiner för hälsa
Acai bär har en hög anthocyaninhalt. Dessa är typiska antioxidanter av frukter med mörkröd, blå och svart nyanser (till exempel mörka druvor, blåbär, björnbär, etc.).
Användningen av Acai bär, förknippad med en hälsosam livsstil och en adekvat diet, rekommenderas konkret för:
- Förbättra kolesterol metabolism
- Minska risken för kardiovaskulär sjukdom
- Eventuellt för att förhindra skador på typ 2 diabetes mellitus
- Optimera cirkulation och mikrocirkulation, hindrar kapillär sårbarhet och relaterade manifestationer
- Bekämpa oxidativ stress
- Hjälp så mycket som möjligt att förebygga cancer.
Egendom och effektivitet
Vilka fördelar har acai bär visat under studierna?
Med tanke på den viktiga mängd vetenskapliga publikationer om antioxidanternas fördelaktiga effekter, liksom vissa bibliografiska fynd om de potentiella terapeutiska egenskaperna hos Acai bär, kan dessa frukter och de produkter som härrör från dem (juice, kapsel-extrakt, yoghurt, kosmetiska formuleringar etc.) de beskrivs ofta som ett slags panacea.
Låt oss se varför.
Antioxidant kraft av Acai bär
Precis som i druvor, koncentreras anthocyanidinerna, de relativa glykosiderna och de andra polyfenolerna av Acai-bär, och uppnår högre koncentrationer än bär.
Den totala antioxidantkraften hos anthocyanidinerna som finns i Acai bär är ungefär jämförbar med den för andra frukter, som länge känt för samma dygder.
Enligt en amerikansk studie är den övergripande antioxidantkraften hos Acai juice lägre än den för:
- Granatäpplejuice
- Rött vin
- Jordgubbsrupsjuice
- blåbär
- Svart körsbärsjuice ( Prunus serotina )
men högre än det av saft av:
- apelsin
- Blåbär och äpple
- Iced tea.
Andra näringsämnen av Acai bär
Näringsprofilen för Acai bär kompletteras med de diskreta (men absolut inte exceptionella) procentandelarna av kalcium, järn och vitaminer A och C, liksom den generösa närvaron av fibrer och fytosteroler.
Protein och lipidinnehåll är också bra, med förekomsten av monoättiga fettsyror (oljesyra - ca 56%), måttliga procenttal av fleromättade (huvudsakligen 12, 5% ca linolsyra) och en av de mest atherogena fettsyrorna, palmitinsyra (24, 1 % ca).
Doser och användningsförhållanden
Hur man använder Acai bär?
Användningen av Acai bär är mat, men också som ett tillägg.
Acai berryprodukter tas i munnen och utan en specifik rekommendation. Endast om de är ingredienserna i en motprodukt måste företaget föreslå en dosering. Å andra sidan kan denna rekommendation förändras från en produkt till en annan baserat på koncentrationer av den aktiva beståndsdelen.
Förutsatt att du vill använda färska Acai bär eller något derivat, kan du rekommendera en portion som motsvarar 150 gram två eller tre gånger om dagen.
Biverkningar och kontraindikationer
När ska acai bär inte användas?
Den enda kända kontraindikationen för att ta Acai bär är individuell överkänslighet, som består av specifik intolerans eller matallergi.
Det finns inga kända läkemedelsinteraktioner eller relevanta biverkningar.
Försiktighetsåtgärder vid användning
Som alltid är försiktighet ett måste. Acai bär är i själva verket i princip en bra antioxidant och inget mer.
Vad behöver du veta innan du tar Acai bär?
En studie utförd in vitro på cellkulturer har ett svagt vetenskapligt värde om man vill överföra resultat och slutsatser om människokroppen i sin helhet. Om effektivitetsöverföringen var så omedelbar och automatisk skulle vi för en tid ha varit utomordentligt effektiva vapen för att behandla de flesta sjukdomar som fortfarande väntar på terapeutiska lösningar.
Dessutom, liksom alla vegetabiliska läkemedel som är föremål för pressande marknadsföringskampanjer, finns det ingen brist på referenser till de traditionella användningarna av Acai bär, som sedan antikens tid använts för deras värdefulla näringsbehov empiriskt härledda från upptäckten av inhemska populationer. I verkligheten, som förklaras i artikeln, har det regelbundna intaget av Acai bär och / eller deras extrakt inga ytterligare fördelar jämfört med konsumtionen av lokala frukter i sin helhet, såsom hela svarta druvor eller vilda bär .
Bedräglig marknadsföring av Acai bär
Slutligen är det värt att nämna den viktiga ekonomiska "bedrägeri" som förekommit 2008/2009 av vissa företag till nackdel för internetanvändare världen över. Fällan som fastställdes av dessa företag bestod i att skicka ett gratis provprov till offret, efter att ha angett hans personliga personuppgifter, acceptera avtalsvillkoren och en eventuell liten avgift på ett kreditkort (eller ange identifikationsuppgifterna) . Att läsa mellan linjerna i dessa klausuler bemyndigade dock den skarpa köparen företaget att skicka honom - ett kort avstånd från det fria provet - en tilläggsleverans av Acai-bär, som lade honom avsevärt på kreditkort för den tjänst som gjordes . Allt detta, om inte det hade fortgått med en snabb - och ofta svår - uppsägning inom några dagar efter godkännande av avtalsbestämmelserna.
