Zon diet, dr. Barry Sears

Av Dr Davide Marciano

Vad är Zone Diet?

Med hänvisning till denna diet är området ett metaboliskt tillstånd där organismen arbetar vid sin maximala toppeffektivitet. I den kommer din kropp att fungera bäst: utan hungerattacker, full av energi och med maximal effektivitet under fysisk prestanda.

Mat är det mest kraftfulla läkemedlet vi har tillgängliga och vi måste ta det som det var, på ett kontrollerat sätt och i rätt proportioner.

Dessa är hörnstenarna i DIET A ZONA, den mest diskuterade kosten de senaste åren.

Fördelarna med Zone Diet

Grundare av zondieten, den amerikanska biokemisten Barry Sears, hävdar att genom att balansera de tre makronäringsämnena (kolhydrater, proteiner, fetter) kan en optimal fysisk och mental status nås.

Dessutom möjliggör området en avsevärd minskning av kroppsfett om detta föreligger i överskott.

Allt detta skulle hända tack vare en fin hormonell kontroll som medieras av mat.

Zon diet och kontroll av eicosanoids

Eikosanoider representerar en grupp hormoner inklusive prostaglandiner, leukotrener och tromboxaner, hydroxylerade fettsyror, etc., som produceras i små mängder från varje cell i kroppen. De är mycket komplexa och har ett kort livslängd: de utför sin fysiologiska funktion och sedan självförstörelse.

Många är deras funktioner inom vår kropp. Liksom alla hormoner, har eikosanoider, förutom att vara kemiska budbärare, antagonistiska effekter. Det vill säga det finns "bra" och "dåliga" eikosanoider.

"BRA" EICOSANOIDER	"BAD" EICOSANOIDS
Hämma trombocytaggregation	Främja trombocytaggregation
Främja vasodilation	Främja vasokonstriktion
De stimulerar immunsvaret	Depressa immunsvaret
De bekämpar inflammation	Främja inflammation

Eftersom balansen i människokroppen är synonym med hälsan, medan obalans är synonymt med sjukdom, syftar området till att uppnå en perfekt balans mellan produktionen av antagonist-eikosanoider, eftersom båda tjänar till att utföra kroppens naturliga funktioner.

Zon diet och kontroll av insulin och glukagon hormoner

Insulin, som produceras av bukspottkörteln, är ett starkt anaboliskt hormon som har funktion att lagra näringsämnen i cellerna.

När vi äter, det finns en ökning av blodglukosen i blodet som stimulerar insulins intervenemang, vilket förmedlar näringsämnena i cellerna, ger blodglukosnivåerna tillbaka till det normala.

När vi tar för många kalorier och speciellt när de kommer från kolhydrater, har vi ett starkt hopp i blodsockret, vilket leder till ett högt insulinrespons som, efter att ha fyllt levern och muskelreserver, lagrar allt överskott av kolhydrater i fettcellerna. Med andra ord: överskott av insulin leder till fettackumulering.

Glukagon, å andra sidan, är insulininsistorn, vilket innebär att den mobiliserar de lagrade energireserverna. Det stimuleras av en diet rik på proteiner och låga kolhydrater. Liksom insulin, när det utsöndras i överskott, skadar det kroppen.

Området kontrollerar dessa två hormoner genom en balans mellan kolhydrater, proteiner och fetter, vilket hindrar dem från att ha överdrivna glykemiska fluktuationer, som är ansvariga för fettbildning och många sjukdomar.

Vidare rapporteras på den första boken av Barry Sears, "hur man når zonen", studier som bevisar att denna näringsregel har lett till förbättrade psyko-fysiska tillstånd hos patienter som lider av mycket allvarliga sjukdomar som diabetes.

Zon diet regler

I varje måltid måste du ta rätt proportioner av kolhydrater, proteiner och fetter ( kaloriförhållandet måste vara 40% -30% -30%).
Inte mer än 5 timmar ska gå mellan en måltid och en annan. Om det är längre tid måste du ha ett mellanmål. På så sätt består dagen av minst 3 huvudmåltider och 2 mellanmål.
Det är nödvändigt att minska så mycket som möjligt konsumtionen av sötsaker, bröd, pasta, ris och raffinerad spannmål med ett högt glykemiskt index, dvs starka insulinstimulatorer.
Det är nödvändigt att äta mycket grönsaker och frukter med lågt glykemiskt index, det vill säga kolhydrater som gradvis stimulerar insulin.
För att ha ett adekvat hormonellt svar måste ett mellanmål bestå av åtminstone ett kolhydrat, protein och fettkolv.
Det sista mellanmålet måste vara kvällsmiddagen (innan du lägger dig), om du inte har ätit inom de föregående två timmarna.
Som framgår av den första regeln skiljer sig zondiet från den klassiska matpyramiden som pålägger kolhydrater (pasta, bröd, spannmål, etc.). Jämfört med vår Medelhavsdiet minskar zondieten fetter och proteiner till en mycket liten procentandel, med ett kolhydratinnehåll på 40% (främst i form av frukt och grönsaker), 30% protein (magert kött och ost, fisk, ägg etc.) och 30% lipid (företrädesvis enomättad som olivolja).

Insikter på zondieten

Distribution av makronäringsämnen i zonnediet De två zonnedyssystemen: Hur man startar Zone Diet: Hur man börjar med Graudality Zone Italiensk stil Diet Exempel Zone Zone Diet Diet - Video: Fördelar, Effektivitet och Kritik Video Recept - Barer med kakadiet ZoneVideo Recept - Hemmagjord Protein Zone Diet Cookies